Restaurantmanager (m/w/d) für unser Blue Spa Restaurant

Restaurantmanager (m/w/d) für unser Blue Spa Restaurant, München

Hotel Bayerischer Hof

München, Germany

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen im Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels. Gemäß unserer Philosophie EINE WELT FÜR SICH verkörpert das Hotel Bayerischer Hof seit 1841 Luxus, Qualität und erstklassigen Service. Unsere Mitarbeiter bilden das solide Fundament, auf dem unsere Qualität beruht, und sind der Grund, warum wir unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bieten können. Wir sind stets aktiv auf der Suche nach engagierten Mitarbeitern, die Teil unserer Geschichte werden wollen und das Hotel Bayerischer Hof in eine erfolgreiche Zukunft begleiten möchten.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

1. Aktive Mitwirkung bei der Planung, Überwachung sowie Erreichung des Budgets
2. Sicherstellung und Überwachung des Personalstands: Verantwortung für Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeitenden
3. Motivierende Führung des Service-Teams unter Berücksichtigung der Führungsgrundsätze
4. Sicherung und Steigerung der Servicequalität durch Qualifizierungsmaßnahmen
5. Gastgeberrolle wahrnehmen, Reklamationen entgegennehmen und lösen
6. Administrative Arbeiten wie Gästekartei, Reservierungen
7. Planung und Durchführung des Tagesgeschäfts sowie Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs
8. Abrechnung, Kassenführung und Bargeldmanagement
9. Warenbestandskontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
10. Qualitätsstandards im Restaurant überwachen und sichern

Ihr Profil

1. Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder eine vergleichbare Qualifikation
2. Mehrjährige Erfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie
3. Erste Führungserfahrung
4. Gutes betriebswirtschaftliches Denken
5. Sicherer Umgang mit MS Office
6. Freundliches, professionelles Auftreten
7. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil

Wir bieten

• Subventioniertes Mitarbeiter-Restaurant
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Gesundheitsförderung und Aktionen
• Kurze Entscheidungswege und offene Kommunikation

Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens