Restaurantleitung (m/w/d)

JR Germany; Neckarsulm (Kernstadt); Vor Ort; EUR 45.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

JR Germany sucht einen erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf sowie die Gästezufriedenheit übernimmt. In einer kreativen und teamorientierten Atmosphäre bieten sich vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten. Sie werden gestärkt durch moderne Küchenausstattung und mit frischen, regionalen Speisen arbeiten, um kulinarische Erlebnisse zu schaffen.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung im Restaurantbereich.
• Kenntnisse in HACCP.
• Bereitschaft zu Abend- und Wochenendarbeit.

Aufgaben

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf und die Qualität der Speisen.
• Führung und Entwicklung des Restaurantteams.
• Aktive Kommunikation und Beschwerdemanagement.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kundenorientierung

Optimierung der Abläufe

Empathie

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung im Dienstleistungssektor oder im Hotel-/Gastgewerbe

Jobbeschreibung

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig! Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSchwarz mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen und Besucher. Bei uns kannst du dich in modernster Küchenausstattung kreativ ausleben und hast vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Du arbeitest in lockerer Teamatmosphäre an abwechslungsreichen Aufgaben. Wir sind Schwarz Corporate Solutions - where excellence works.

• Operative Exzellenz: Sicherstellung und Optimierung aller Restaurantabläufe unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP), Kontrolle der Speisenqualität, Rezepturen und Frische. Analyse und Optimierung relevanter Kennzahlen und Planungswerte zur Erreichung unserer Ziele sowie Einleitung von Maßnahmen zur Kosten- und Effizienzoptimierung
• Führung und Entwicklung: Weitsichtige Personaleinsatzplanung und Teamentwicklung unter Berücksichtigung individueller Stärken und Karriereziele Sicherstellung einer effektiven Kommunikation und Zusammenarbeit im Team
• Gasterlebnis: Aktive Kommunikation mit unseren Gästen und professionelles Beschwerdemanagement. Sicherstellung eines herausragenden Service und einer positiven Atmosphäre
• Zusammenarbeit und Koordination: Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und der Verwaltung zur Optimierung der Abläufe. Regelmäßige Abstimmung mit dem Bezirksrestaurantleiter zu den Vorgaben, betriebswirtschaftlichen Kennzahlen sowie den Ergebnissen des Restaurants

• Abgeschlossene Ausbildung im Dienstleistungssektor oder im Hotel-/Gastgewerbe (z.B. Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau) mit Zusatzqualifikation (z.B. Küchenmeister, Fachwirt im Gastgewerbe)
• Mehrjährige Berufserfahrung im Restaurantbereich sowie Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Ressourcenplanung, Kennzahlensteuerung und HACCP
• Ausgeprägtes unternehmerisches Denken und eine hohe Gästeorientierung
• Bereitschaft in den Abendstunden und zum Teil am Wochenende zu arbeiten
• Empathie, Sozialkompetenz und Durchsetzungsvermögen
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse

Deine Mission

• Wir suchen eine leidenschaftliche und erfahrene Restaurantleitung (m/w/d), die mit uns gemeinsam kulinarische Erlebnisse schafft und unser Restaurant zum Erfolg führt! Als Restaurantleiter (m/w/d) bist du der Dreh- und Angelpunkt unseres Restaurants. Du übernimmst die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf, die Qualität unserer Speisen und den Erfolg des Teams. Mit deinem unternehmerischen Denken und deiner Leidenschaft für Gastfreundschaft sorgst du dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen.

JBRP1_DE