Restaurantleitung (m/w/d)

Das PIERDREI ist ein Ort von Hamburgern für Hamburger, denn für dieses einmalige Projekt haben sich drei Hamburger Unternehmerfamilien zusammengeschlossen, um gemeinsam einen lebendigen neuen Ort zu schaffen. Norbert Aust, Gründer und Inhaber des Schmidts Tivoli, sowie Kai Hollmann, der in der Hansestadt bereits namhafte Hotels wie das Gastwerk, The George oder die Superbuden betreibt und auch die 25hours Hotels erfunden hat. Dritter im Bunde sind die Brüder Frederik & Gerrit Braun sowie Sebastian Drechsler mit ihrem Besuchermagneten, dem Miniatur Wunderland. Alle eint nicht nur die Liebe zu Hamburg, sondern auch das Streben zur Perfektion bis ins letzte Detail.

Anstellungsart: Vollzeit

Nur im PIERDREI: 3 Tage mehr frei (Basisurlaubstage nach Manteltarifvertrag plus 3)

Übertarifliche Bezahlung

50% Sonntagszuschlag und 100% Feiertagszuschlag

Elektronisches Zeiterfassungssystem sowie Überstundenausgleich in Freizeit

Täglich frische Mahlzeiten

Family & Friends Rate für Übernachtungen und 30% Mitarbeiter-Rabatt in unserem KITCHENS Restaurant und der THREE Fingers Bar

Corporate Benefits Programm

Bezuschusste Mitgliedschaft im Firmenfitness-Netzwerk EGYM

Sonderkonditionen im Miniatur Wunderland und im Schmidts Tivoli

Teamgeist, Zusammenhalt und eine offene Kommunikation spielen bei uns eine große Rolle

Attraktive Prämien für "Mitarbeitende werben Mitarbeitende"

Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf des Abendgeschäfts

Begrüßung & Betreuung der Gäste

Aktives Verkaufen von Speisen & Getränken inklusive Beratung

Verantwortlich für die ordnungsgemäße Rechnungslegung

Warenbestellungen, -annahme und Durchführung von Inventuren

Übernahme der Dienstplan- und Urlaubsgestaltung

Führung und Schulung des Serviceteams

Einarbeitung neuer Mitarbeiter & Mitarbeiterinnen und Auszubildenden

Kontrolle und Einhaltung der internen Standards und HACCP-Richtlinien

Gestaltung der Wein- und Getränkekarte

Wir suchen motivierte, aufgeschlossene, neugierige und kommunikative Kolleginnen und Kollegen, die Lust darauf haben, gemeinsam mit uns ein neues Gastro-Kapitel aufzuschlagen und mitzugestalten:

Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie

Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position

Gast- & Serviceorientierung

Freundlichkeit, Teamfähigkeit & Zuverlässigkeit

Spaß & Freude am Umgang mit Gästen und Kollegen