Restaurantleitung (m/w/d)

HOTEL BUSSI BABY; Bad Wiessee; On-site; EUR 36,000 - 51,000; Full time

Benefits offered by this job

Interne Weiterbildung

Private Krankenzusatzversicherung

Nutzung von Spa und Fitnessbereich

Personalunterkunft

Job summary

Hotel Bussi Baby am Tegernsee sucht eine erfahrene Leitung im Restaurant- und Barbereich. Sie übernehmen Gesamtverantwortung für Serviceabläufe, Empfang und Betreuung der Gäste, sowie die Sicherstellung eines herausragenden Gästeerlebnisses.

Zu Ihren Aufgaben gehören Führung, Planung von Schichten, Abstimmung mit Küche und Bar, sowie Weiterentwicklung von Speise-, Getränke- und Cocktailkarten. Berufserfahrung in gehobener Gastronomie ist Voraussetzung.

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• Führungserfahrung, z. B. als Restaurantleiter, Maître oder Supervisor.
• Fundierte Kenntnisse über Spirituosen, Cocktails und Mixtechniken, Interesse an asiatischer Küche.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für Restaurant- und Barbetrieb sowie reibungslose Serviceabläufe.
• Gastgeber mit Herz: persönlicher Empfang und Betreuung der Gäste.
• Sicherstellung erstklassiger Gästeerlebnisse und konstant hohe Servicequalität.
• Führung, Motivation, Anleitung und Schulung des Serviceteams.
• Dienst- und Arbeitszeitpläne erstellen sowie Personaleinsatz planen.
• Reservierungen, Tischzuweisungen und Auslastung steuern.
• Bearbeitung von Gästebeschwerden professionell lösen.
• Enge Abstimmung mit Küche und Bar sowie Events planen.
• Mitsprache bei Speise-, Getränke- und Cocktailkarten sowie Konzeptweiterentwicklung.
• Verantwortung für Umsatz, Kosten und Warenbestellung im Servicebereich.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Gästeservice

Organisationsfähigkeit

Mixgetränke-Kenntnisse

Tools

Kassensysteme

Job description

Gestalte mit uns unvergessliche gastronomische Erlebnisse im Boom Boom Restaurant & Bar am Tegernsee, wo moderne asiatische Einflüsse auf traditionelle Aromen treffen!

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den Restaurant- und Barbetrieb sowie reibungslose Abläufe im Service
• Gastgeber mit Herz: persönlicher Empfang und Betreuung unserer Gäste
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses und gleichbleibend hoher Servicequalität
• Führung, Motivation, Anleitung und Schulung des Serviceteams
• Erstellung der Dienst- und Arbeitszeitpläne sowie Personaleinsatzplanung
• Steuerung von Reservierungen, Tischzuweisungen und Auslastung
• Professionelle und lösungsorientierte Bearbeitung von Gästebeschwerden
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Bar sowie Abstimmung bei Events und Aktionen
• Mitgestaltung von Speise-, Getränke- und Cocktailkarten sowie Weiterentwicklung des Konzepts
• Verantwortung für Umsatz, Kosten und Warenbestellung im Servicebereich
• Einhaltung von Hygiene-, Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien

Profil

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in Bars oder Lounges
• Erfahrung in leitender Position, z. B. als Restaurantleiter, Maître oder Supervisor
• Fundierte Kenntnisse über Spirituosen, Cocktails und Mixtechniken, Interesse an asiatischer Küche
• Führungsstärke, Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team zu begeistern
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke und Souveränität im Umgang mit Gästen
• Starke Serviceorientierung, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Freundliches, aufgeschlossenes und repräsentatives Auftreten als Gastgeber
• Sicherer Umgang mit Reservierungs- und Kassensystemen sowie betriebswirtschaftliches Verständnis von Vorteil

Wir bieten

als ein Teil von #teambachmairweissach

• individuelle, persönliche und berufliche Weiterbildung
• private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)
• Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Hotel Bussi Baby
• Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit
• spezielle Mitarbeiterraten in allen Outlets und weitere Leistungen
• … viele weitere Mitarbeiter-Vorteile findest du unter: https://teambachmairweissach.de/bachmair-weissach-mitarbeiter-benefits/

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.