Restaurantleiter (m / w / d)

Parkhotel Herne; Herne; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes 4-Sterne-Hotel im Herzen des Ruhrgebiets sucht einen engagierten Restaurantleiter, der für den gesamten Serviceablauf verantwortlich ist. In einem eleganten und gemütlichen Ambiente werden Sie Teil eines jungen, motivierten Teams, das sich der gehobenen Küche widmet. Mit über 100 Jahren Tradition bietet dieses Hotel nicht nur ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, sondern auch zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten. Freuen Sie sich auf eine geregelte 5-Tage-Woche und die Nutzung des hoteleigenen Fitnesscenters. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und gerne in einem dynamischen Umfeld arbeiten, ist diese Position genau das Richtige für Sie.

Leistungen

Kostenlose Nutzung des Fitnesscenters

Leistungsgerechte Entlohnung

Entwicklungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Erfahrung in der Leitung eines Restaurants der gehobenen Küche.
• Vertrautheit mit Weinkarten und Empfehlungen.

Aufgaben

• Verantwortung für den gesamten Serviceablauf im Restaurant.
• Gestaltung von Dienstplänen und Pflege der Weinkarte.

Kenntnisse

Erfahrung in der gehobenen Küche

Teamführung

Kundenservice

Weinempfehlungen

Ausbildung

Ausbildung im Hotel- oder Restaurantmanagement

Tools

Kassensystem

Jobbeschreibung

Das Parkhotel ist ein 4-Sterne Hotel im Herzen des Ruhrgebiets und seit jeher familiär geführt. Wir bieten 72 Zimmer und Suiten inmitten des Herner Stadtparks. Wir sind seit über 100 Jahren die erste Location für Tagungen und Feierlichkeiten aller Art. Neben 4 voll ausgestatteten Tagungsräumen verwöhnen wir unsere Gäste kulinarisch in der Guten Stube und dem Stübchen mit dazugehörigem Biergarten.

Die Gute Stube ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt für eine gehobene französische Küche. Hier werden bis zu 40 Gäste abends im À-la-carte-Bereich verwöhnt. Unter Leitung von Küchenchef Thorsten Brodal befinden wir uns bereits in Sterne-Nähe und haben ambitionierte Ziele. Das Stübchen bietet die rustikalere Alternative und in den Sommermonaten bietet der wunderschöne Biergarten Platz für bis zu 250 Gäste.

Anstellungsart: Vollzeit

Der Restaurantleiter ist für den gesamten Serviceablauf verantwortlich. Von der Begrüßung bis zur Verabschiedung umsorgt er mit seinem Team unsere anspruchsvollen Gäste. Hinzu kommt die Verwaltung des Kassensystems, Dienstplangestaltung, Bestellwesen, Pflege der Weinkarte und alles, was sonst zu den üblichen Aufgaben in einem Restaurant der gehobenen Küche gehört.

Sie haben eine Affinität zur gehobenen Küche, Spaß an der Arbeit in einem jungen Team, ambitionierte Ziele für sich selbst und bereits Erfahrungen in dieser Position. Darüber hinaus fühlen Sie sich in einem elegant-gemütlichen Ambiente zu Hause, ohne jedoch eine erfrischende Herzlichkeit im Service vermissen zu lassen. Idealerweise sind Sie auch mit tiefgehenden Weinkarten bestens vertraut und können passende Empfehlungen aussprechen.

Wir bieten eine geregelte 5-Tage-Woche (Öffnungszeiten des Restaurants nur abends), eine leistungsgerechte Entlohnung, ein junges, motiviertes Team und viel Spielraum für Entwicklungsmöglichkeiten. Darüber hinaus können Sie unser hoteleigenes Fitnesscenter kostenlos nutzen und vermögenswirksame Leistungen gehören zur Selbstverständlichkeit.