Restaurantleiter (m/w/d)

Hardenberg Burghotel; Deutschland; Remote; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flexible Arbeitszeitmodelle

Digitalisiertes Arbeitszeitkonto

Mitarbeiter Übernachtungspreise

50% Rabatt auf F&B Leistungen für dich

Corporate Benefits

Zusammenfassung

Hardenberg BurgHotel in Göttingen sucht eine engagierte Persönlichkeit als Restaurantleiter (m/w/d) für das Restaurant Novalis. Sie übernehmen operative Führung, gestalten besondere Gästeerlebnisse und entwickeln sich in der ersten Position weiter.

Sie arbeiten eng mit der Gastgeberin des Hauses und dem F&B Group Manager zusammen, sind präsent vor Ort und tragen Verantwortung im Tagesgeschäft sowie bei Banketten und Veranstaltungen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Erste Führungserfahrung oder Bereitschaft, den nächsten Karriereschritt zu gehen.
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Leidenschaft für gehobene Gastronomie und außergewöhnliche Gästeerlebnisse.
• Weinwissen ist von Vorteil.
• Unternehmerisches Denken und Hands-on-Mentalität.
• Hohe Serviceorientierung und Blick fürs Detail.

Aufgaben

• Operative Führung des Restaurants Novalis im täglichen Geschäft.
• Umsetzung von Bankett- und Tagungsveranstaltungen im laufenden Betrieb.
• Erste Ansprechperson für Gäste und Team vor Ort.
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses und hoher Servicequalität.
• Unterstützung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams.
• Aktive Mitarbeit im Restaurant und Vorbildfunktion im Gastgeberalltag.
• Dienst- und Einsatzplanung.
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandard.
• Mitwirkung bei der Optimierung von Abläufen und Prozessen.
• Repräsentation des Restaurants nach innen und außen, bei Gästen, Partnern und in der Region.

Kenntnisse

Gastgeber

Organisationstalent

Serviceminded

Teamführung

Durchsetzungsvermögen

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

Jobbeschreibung

Das erwartet Dich

Das 4* SuperiorRelais & Châteaux Hardenberg BurgHotel ist ein Unternehmen der privat geführten Holdinggesellschaft FREIGEIST & FRIENDS mit Sitz in Göttingen. Dazu gehört die Marke FREIgeist Hotels mit dem vier Sterne Hotel FREIgeist Northeim und den A Member of Design Hotels™FREIgeist Einbeck, FREIgeist Göttingen Innenstadt und FREIgeist Göttingen Nordstadt sowie ganz neu in der Gruppe, das vier Sterne Gebhards Hotel in Göttingen.

Das 4* Superior Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel sucht ab sofort Verstärkung. Dich erwartet:

• ein dynamisches und familiäres Hotelteam
• nationale & internationale Gäste
• 42 individuelle Hotelzimmer und Veranstaltungsräume
• das Gourmet Restaurant Novalis mit Fokus auf handwerklich perfekt zubereitete Gerichte mit besten Zutaten aus der Region, Terrasse inklusive BurgRuinen & Reitplatz-Ausblick
• ein weitläufiges Gelände mit vielzähligen Eventmöglichkeiten: Vom Standesamt in der BurgRuine, einer Offroad-Driving Strecke im Wald, einem Schlosspark zum Spazieren bis hin zur traditionsreichen Hardenberg Distillery

Darum geht´s

Du liebst es, Gastgeber zu sein und Menschen zu begeistern?

Dann könnte das Deine Chance sein, den nächsten Schritt zu gehen. Für unser Restaurant Novalis suchen wir eine Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastfreundschaft, Organisationstalent und dem Wunsch, Verantwortung zu übernehmen. Du unterstützt unser Team im operativen Alltag, gestaltest besondere Gästeerlebnisse und entwickelst Dich in Deiner ersten Position als Restaurantleiter (m/w/d) weiter.

Dabei unterstützen Dich die Gastgeberin des Hauses und unser F&B Group Manager als Sparringspartner, damit Du Dich voll entfalten kannst. Du führst nicht vom Büro aus. Du bist präsent, ansprechbar, mittendrin.

Deine Aufgaben

• Operative Führung des Restaurants Novalis im täglichen Geschäft
• Umsetzung von Bankett und Tagungsveranstaltungen im laufenden Betrieb (Planung erfolgt zentral)
• Erste Ansprechperson für Gäste und Team vor Ort
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses und hoher Servicequalität
• Unterstützung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Aktive Mitarbeit im Restaurant und Vorbildfunktion im Gastgeberalltag
• Dienst- und Einsatzplanung
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Mitwirkung bei der Optimierung von Abläufen und Prozessen
• Repräsentation des Restaurants nach innen und außen, bei Gästen, Partnern und in der Region

Das bringst Du mit

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Erste Führungserfahrung oder Bereitschaft, den nächsten Karriereschritt zu gehen
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Leidenschaft für gehobene Gastronomie und außergewöhnliche Gästeerlebnisse, gepaart mit unternehmerischem Denken
• Weinwissen ist von Vorteil
• einen frischen, dynamischen Führungsstil, Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Hands-on-Mentalität
• Hohe Serviceorientierung und Blick fürs Detail
• Positive Ausstrahlung, Teamgeist und Eigeninitiative
• Sehr gute Kenntnisse in Deutsch und Englisch

Du möchtest Verantwortung übernehmen, Gastgeberkultur leben und gemeinsam mit uns das Restaurant Novalis weiterentwickeln?

Gute Argumente für uns

Dich erwartet ein verantwortungsvoller, abwechslungsreicher Aufgabenbereich in einem wachstumsorientierten Unternehmen mit flachen Hierarchien und viel Gestaltungsspielraum. Du arbeitest in einem motivierten Team, das Innovation und Nachhaltigkeit lebt. Dazu profitierst Du von zahlreichen Benefits:

• Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
• Digitalisiertes Arbeitszeitkonto zur genauen Zeiterfassung
• Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
• FREIgeist Academy // 40 einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr, wie z.b. authentische Kommunikation
• Gesunde & Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
• 50% Rabatt auf F&B Leistungen für Dich sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants
• 30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
• Mitarbeiter Übernachtungspreise: unsere Family & Friends Raten sowie Konditionen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™ oder FAIR JOBHOTELS E.V

• Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS