Restaurantleiter (m/w/d)

Hotel Bareiss GmbH; Baiersbronn; Vor Ort; EUR 100.000 - 125.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Hotel Bareiss im Schwarzwald sucht einen engagierten Restaurantleiter (m/w/d), der für den operativen Betrieb des Restaurants verantwortlich ist. Profitieren Sie von einer herzlichen Atmosphäre und vielfältigen Weiterbildungsmöglichkeiten in einem 5-Sterne-Hotel. Neben einer fairen Vergütung werden auch Mitarbeiterbenefits wie E-Bike-Leasing und Fitnessstudio angeboten.

Leistungen

E-Bike-Leasing

Mitarbeiterwohnungen

Kostenloses Mitarbeiter-Fitnessstudio

Vollverpflegung im Mitarbeiterrestaurant

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der gehobenen Gastronomie.
• Ausgezeichnete Kenntnisse der gastronomischen Abläufe.
• Erfahrung in Budgetkontrolle und Kostenmanagement.

Aufgaben

• Verantwortung für den operativen Betrieb des Restaurants.
• Sicherstellung einer hohen Servicequalität und Gästezufriedenheit.
• Koordination und Planung der täglichen Restaurantabläufe.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Organisationstalent

Kommunikationsfähigkeit

Exzellenter Service

Flexibilität

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossenes Ausbildung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

Das Hotel Bareiss im Schwarzwald ist das am persönlichsten, privat geführte Ferienhotel der Spitzenklasse in Europa. Es steht für exzellente Gastfreundlichkeit und herausragende Gastronomie.

Im Bareiss-Team erwartet Sie eine ganz besondere Atmosphäre. Ein Bareissianer zu sein - das ist jeden Tag Leidenschaft, Freude und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau.

Zur Bereicherung unseres Teams suchen wir Sie als

Restaurantleiter (m/w/d)

Wir bieten:

• herzliche und individuelle Betreuung vom ersten Kontakt an
• fachliche und persönliche Weiterentwicklung in unserer Bareiss Akademie
• regelmäßige Feedback- und Entwicklungsgespräche mit Karriereplanung
• faire Konditionen: Gehalt mind. nach Tarif, E-Bike-Leasing und Geschäftswagen als Gehaltsumwandlung, Ticket-Plus-Karte, betriebl. Altersversorgung
• Vollverpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant "Casino"
• Mitarbeiterwohnungen und Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Familienfreundliche Teilzeitmodelle möglich
• Kostenloses Mitarbeiter-Fitnessstudio (24/7) in unserer Akademie, Nutzung der hoteleigenen Freizeitanlagen (Schwimmbad, E-Bikes, Tennisplatz)
• "Bareiss Card" mit vielen Vorteilen und Vergünstigungen
• Mitglied bei "Relais & Chateaux"-und "Fairjob" mit vergünstigten Übernachtungen zu preiswerten Mitarbeiter-Konditionen
• attraktive Lage am Rande des Nationalparks Nordschwarzwald und den badischen Weinanbaugebieten; Schnelle Erreichbarkeit innerhalb von 1-2 Stunden von Baden-Baden, Karlsruhe, Stuttgart, Freiburg und Strasbourg

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung für den operativen Betrieb des Restaurants, inklusive der Führung des Service-Teams und der Gewährleistung eines erstklassigen Gästeservices
• Sicherstellung einer hohen Servicequalität und Gästezufriedenheit durch professionelle Gästebetreuung und -beratung zu Speisen und Getränken
• Koordination und Planung der täglichen Restaurantabläufe, einschließlich der Arbeitszeiten, des Personaleinsatzes und der Lagerbestände
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade, um einen reibungslosen Ablauf und die perfekte Abstimmung zwischen Küche und Service zu gewährleisten
• Schulung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams, um den hohen Qualitätsansprüchen des Hotels gerecht zu werden
• Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften im Restaurantbereich
• Verantwortung für die Bestell- und Lagerhaltung von Speisen, Getränken und anderen Restaurantmaterialien
• Mitwirkung bei der Erstellung der Menüpläne sowie der kontinuierlichen Optimierung des gastronomischen Angebots
• Sicherstellung einer effizienten und korrekten Abrechnung sowie der Einhaltung der Budgetvorgaben.
• professioneller Umgang mit Reklamationen im Restaurant
• Planung und Durchführung von Events, Sonderaktionen und besonderen Anlässen im Restaurantbereich

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (z. B. als Restaurantfachmann/-frau oder Hotelbetriebswirt/in) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der gehobenen Gastronomie oder in einem 5-Sterne-Hotel, idealerweise als Restaurantleiter/in oder F&B-Manager/in
• Ausgezeichnete Kenntnisse der gastronomischen Abläufe und der Speisen- sowie Getränkeberatung
• Hohes Maß an Führungskompetenz, Organisationstalent und Kommunikationsfähigkeit
• Leidenschaft für exzellenten Service und hohe Gastfreundschaftfür unseren anspruchsvollen, internationalen Gästekreis, der sich aus drei Generationen und ganzjährig aus Privatgästen zusammensetzt
• Fremdsprachenkenntnisse - französisch und englisch sind von Vorteil
• sicherer Umgang mit EDV und betriebswirtschaftliches Verständnis
• Flexibilität und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen
• Erfahrung in der Budgetkontrolle und im Kostenmanagement
• Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelles Auftreten
• Begeisterung für kontinuierliche Weiterentwicklung und die Förderung von Teamarbeit

Wir freuen uns über die Zusendung Ihrer vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Hotel Bareiss im Schwarzwald
72270 Baiersbronn-Mitteltal, Deutschland
Telefon: [phone]
Telefax: 07442-47-330
Internet: www.bareiss.com/bareissianer
Ansprechpartner:Claire Bauer & Tanja Broegger
Position/Abteilung: Mitarbeiterbüro