Restaurantleiter / Betriebsleiter Gastronomie / General Manager (m/w/d)

Valora Food Service Deutschland GmbH; Erlangen; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen Restaurantleiter*in für den 'Frittenhimmel' in Erlangen. In dieser Rolle bist du verantwortlich für das Restaurant, leitest dein Team und kümmerst dich um die täglichen Abläufe sowie strategische Planung. Profitiere von einem familiären Team und attraktiven Benefits wie 30 Tagen Urlaub und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Leistungen

Familiäres Team

30 Tage Urlaub

50 % Rabatt auf Fritten

Deutschlandticket

Weiterbildungsmöglichkeiten

Regelmäßige Teamevents

Qualifikationen

• Mindestens drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Vorbildliches Verhalten: zuverlässig, fair, teamorientiert.
• Fließende Deutschkenntnisse (mindestens C1-Niveau).

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung des Restaurants.
• Personal einstellen und Onboarding-Prozess gestalten.
• Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards sicherstellen.

Kenntnisse

Teamführung

Empathie

Organisation

Jobbeschreibung

„Und? Was machst du beruflich?“ – „Leute glücklich!“ AlsRestaurantleiter*in / Betriebsleiter*in Gastronomie / General Manager*inträgst du die Verantwortung für den Frittenhimmel – wie schön ist das denn bitte?

Du trittst als führendes Beispiel für dein eigenes Team auf und bist dir nicht zu schade, selbst im laufenden Betrieb anzupacken – einfach nur Befehle geben kann schließlich jeder. Und ganz nebenbei bist du auch noch in Fritten verknallt. Klingt genau nach dir? Dann wollen wir dich unbedingt kennenlernen.

I Believe I Can Fry

Deine Aufgaben

• Du führst dein Restaurant eigenverantwortlich – vom Tagesgeschäft bis zur strategischen Planung
• Du bist Gastgeber*in und Leader zugleich: präsent im Betrieb, ansprechbar für dein Team und mittendrin im Geschehen
• Du bringst dein Team weiter – mit regelmäßigem Feedback, Trainings, Teammeetings und einem guten Blick für individuelle Stärken
• Du erstellst Dienstpläne, steuerst die Warenwirtschaft und behältst die wichtigsten Kennzahlen und das Budget im Blick
• Du sorgst für reibungslose Abläufe und packst selbst mit an – ob an der Fritteuse, mal bei der Warenannahme oder im Gastkontakt
• Du stellst neue Teammitglieder ein und sorgst für einen wertschätzenden, motivierenden Onboarding-Prozess
• Du sicherst die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards – mit ganz viel Liebe zum Detail und klaren Abläufen

Ketchup im Blut

Dein Profil

• Du hast mindestens drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie – gerne schon in einer Führungsrolle, z. B. als stellvertretende*r Restaurantleiter*in, Teamleiter*in oder Assistant Manager*in
• Du bist ein echtes Vorbild: zuverlässig, empathisch, fair und teamorientiert
• Du weißt, wie man ein Team führt, motiviert und in Bewegung hält – auch wenn’s mal heiß hergeht
• Du sprichst fließend Deutsch (mindestens auf C1-Niveau), damit du mit Gästen, Team und Partnern sicher kommunizieren kannst
• Du hast Spaß an Organisation – und einen kühlen Kopf bei Dienstplänen, Budgetfragen und Prozessoptimierungen

Arbeiten im Frittenhimmel

Deine Benefits

• Ein familiäres, herzliches Team
• Eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur
• Ein starkes Gehalt
• 30 Tage Urlaub
• Attraktive Arbeitszeiten, die sich an den Öffnungszeiten der Erlangen Arcaden orientieren - z. B. hast du sonntags frei und wir schließen täglich bereits um 20:00 Uhr
• Ein Deutschlandticket – die Kosten gehen dabei zu 100 % auf uns!
• Beste Zukunftsperspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten, z. B. zur/zum Area Manager/-in
• Mitgestaltungsmöglichkeiten vom ersten Tag an
• Verantwortung über ein Restaurant und Team an einem einzigartigen Standort
• Rückhalt durch ein starkes Team und Vertrauenspersonen
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Managementtrainings
• Regelmäßige Teamevents
• Fritten, Fritten, Fritten - mit 50 % Rabatt auf das Frittenwerk-Sortiment
• Rabatte bei namhaften Online-Shops und Herstellern über Corporate Benefits
• Mit Valora einen starken Konzern im Rücken – krisenerprobt und sicher