Restaurant Manager (w/m/d), Landhaus Severin*s Morsum Kliff

Severin s Resort & Spa GmbH; Deutschland; Vor Ort; EUR 38.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Onboarding-Prämie

5-Tage-Woche

39 Std./Woche

Digitale Arbeitszeiterfassung

Trainingsmöglichkeiten

Mitarbeitendenverpflegung

Obst & Obsttage

Personalwohnraum

Parkplatz

Mitarbeitendenrabatte

Weihnachtsfeier

Inselerkundung

Zusammenfassung

Landhaus Severins Morsum Kliff sucht eine/n Restaurant Manager (m/w/d) mit Erfahrung in gehobener Gastronomie. Sie leiten operativ das Restaurant, sichern Optik und Servicequalität, betreuen Gäste und koordinieren Reservierungen.

Sie beraten Speisen/Getränke, tragen Verantwortung für Mitarbeitende, und planen Veranstaltungen. Attraktive Zusatzleistungen und Onboarding-Prämie ergänzen das Profil.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach.
• Mehrjährige Erfahrung in der Spitzengastronomie und/oder -hotellerie.
• Erfahrung in der Spitzenhotellerie und/oder gehobenen Gastronomie.
• Sehr gute Wein- und Getränkekenntnisse.
• Gastgebermentalität, Herzblut und Liebe zum Detail.

Aufgaben

• Operative Leitung des Restaurants.
• Optik des Restaurant- und Terrassenbereiches sicherstellen.
• Gästebetreuung und Stammkundenpflege.
• Annahme und Überwachung der Tischreservierungen.
• Fachgerechtes Beraten und Servieren von Speisen und Getränken.
• Mitarbeit bei der Auswahl der Getränke für die Karte.
• Beschwerdemanagement und Reklamationsbearbeitung.
• Vorbereitung von Veranstaltungen und deren Durchführung.
• Beurteilung von Mitarbeitenden und Jahresgesprächen.

Kenntnisse

Gastgebermentalität

Führungserfahrung

Organisationstalent

Teamgeist

Flexibilität

Qualitätsbewusstsein

Wein-/Getränkekenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach

Jobbeschreibung

Das Landhaus Severins - Morsum Kliff öffnete im Juli 2016 seine Türen. Dieses Hideaway umfasst 13 Zimmer, ein Restaurant mit Bar und einen Spa. Erleben Sie Sylt auf seine ursprüngliche Art, bei dem Hotel und Natur eins werden. In einer einmaligen Lage in Morsum wird jeglicher Komfort und Servicequalität alà Severins ge- und erlebt.

Das Landhaus Severins Morsum Kliff sucht Dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung als Restaurant Manager (m/w/d).

Was Dich erwartet:

• Operative Leitung des Restaurants
• Sicherstellung der Optik des Restaurantbereiches und des Terrassenbereiches
• Gästebetreuung und Stammkundenpflege
• Annahme und Überwachung der Tischreservierungen im Restaurant
• Fachgerechtes Beraten und Servieren von Speisen und Getränken
• Mitarbeit bei der Auswahl der Getränke für die Karte
• Beschwerdemanagement und Reklamationsbearbeitung
• Vorbereitung von Veranstaltungen & dessen Durchführung
• Beurteilung von Mitarbeitenden und führen von Jahresgesprächen
• Erkennen von Trainings-/Schulungsbedarf und Einleiten der entsprechenden Schritte
• Anleiten der Mitarbeitenden und Auszubildenden sowie Praktikanten
• Erstellen von Arbeitsabläufen und Handouts
• Mitarbeit bei den Inventuren
• Sicherstellung der Kassenabschlüsse
• Vorbereitung von Bestellungen Getränke, Kaffee, Non Food Artikel

Was wir uns wünschen:

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
• Mehrjährige Erfahrung in der Spitzengastronomie und/oder -hotellerie
• Erfahrung in der Spitzenhotellerie und/oder gehobenen Gastronomie
• Sehr gute Wein- und Getränkekenntnisse
• Gastgebermentalität, Herzblut und Liebe zum Detail
• Wertschätzendes und kollegiales Miteinander
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Flexibilität, Engagement und Teamgeist
• Hohes Qualitäts- und Servicebewusstsein
• Führungserfahrung in einer gastronomischen Abteilung

Warum eigentlich das Landhaus Severins Morsum Kliff?

• Onboarding-Prämie bis zu 1.000,00 EUR brutto
• Faire Anstellungsbedingungen / 5 Tage Woche / 39 Std. pro Woche
• Digitale Arbeitszeit- sowie Überstundenerfassung
• Vielfältige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten
• Interne und externe Trainings
• Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt
• Inhouse gratis Sportangebot: Yoga und Outdoorsport in unserem Severins Resort in Keitum
• 1x pro Monat Spa-Night 20:30-22:30 Uhr in unserem Spa im Severins Resort in Keitum
• Täglich von 20-22 Uhr Gymbereich-Nutzung in unserem Severins Resort in Keitum
• Personalwohnraum zu guten Konditionen
• Kostenfreier Mitarbeitenden-Parkplatz
• Abwechslungsreiche Mitarbeitendenverpflegung und täglich frisches Obst sowie etwas zu Naschen
• Mitarbeitendenraten bei Hotelübernachtung bei den ATLANTIC Hotels und der SELEKTION Deutscher Luxus Hotels
• Mitarbeitendenfeste: Barbeque und Weihnachtsfeier
• Regelmäßig erkunden wir die Insel unter dem Schlagwort: INSELKUNDE
• Eine Unternehmensgruppe (ATLANTIC Hotels, UNIQUE und SEVERINs Hotels) auf Expansionskurs
• Weitere Severins und ATLANTIC Benefits wie z.b. Fitness-Studio, betr. Altersvorsorge, mein-Dienstrad.de u.v.m.

"Mitmachkultur"Gegenseitiger Respekt und Wertschätzung - Versprochen!

Dann bieten wir eine tolle Position in einem harmonischen Betriebsklima. Du bekommst eine leistungsgerechte Vergütung und hast die Möglichkeit regelmäßig an Trainings und Weiterbildungen teilzunehmen. In unserem Hotel erwarten Dich 13 friesisch gestaltete Zimmer, ein erstklassiges A-la-carte-Restaurant mit authentischer Sylter Küche, eine Kamin-Bar und eine große Sonnenterrasse. Im hauseigenen Saunabereich können unsere Gäste entspannen und auf dem kleinen Spielplatz unsere jungen Gäste toben. Auch für besondere Events haben wir Platz und Raum. Wir haben Personalwohnraum und bestimmt auch für Dich das passende neue Zuhause!

Vergütung nach Entgelttarifvertrag Entgeltgruppe 6 zwischen 3.400,00 EUR bis 3.800,00 EUR brutto monatlich, inklusive übertariflicher Bezahlung abhängig von Qualifikation und Berufserfahrung.