Restaurant Manager (m/w/d) für unser Restaurant GRACE

HOTEL ZOO BERLIN; Berlin; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

BVG–Firmenticket

Jobrad

Staff Parties & Teamevents

Nutzung Gym

Mitarbeiter-Verpflegung

Job summary

HOTEL ZOO BERLIN sucht eine engagierte Fachkraft im Bereich Hotellerie und Gastronomie zur verantwortlichen Betreuung anspruchsvoller Gäste. Sie steuern Serviceabläufe im GRACE-Restaurant, führen das Team, kümmern sich um Training, Angebotserstellung für Gruppen und die Dienstplanung.

Sie bringen eine abgeschlossene Hotel-/Restaurantfach-Ausbildung sowie mehrjährige Branchenerfahrung mit und setzen Trends mit Charme und Professionalität um.

Qualifications

• Abgeschlossene Hotel-/Restaurantfach-Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
• Gesundes Gespür für Trends in Hotellerie und Gastronomie
• Offene, freundliche Persönlichkeit mit Charisma und Serviceorientierung
• Strukturierte Arbeitsweise, Flexibilität und Organisationstalent

Responsibilities

• Herzliche Betreuung anspruchsvoller Gäste
• Verantwortung für reibungslose Serviceabläufe im À-la-Carte-Restaurant GRACE
• Fachgerechter Service gem. Qualitätsstandards; ordnungsgemäße Abrechnung
• Stationen- und Mise-en-Place-Checks
• Onboarding neuer Mitarbeitender/Auszubildender; Schulungen
• Angebotserstellung für kleine Gruppen
• Dienst- und Urlaubsplanung
• Budgetverantwortung für F&B; Verkaufsmaßnahmen umsetzen
• Überwachung von Kassensystemen und Tagesabschlüssen
• Sicherstellung der Einhaltung von Standards und Policies
• Administrative Unterstützung; Dienstplangestaltung mit General Manager
• Ansprechpartner für Team und Auszubildende

Skills

Gästeorientierung

Teamführung

Organisationstalent

Flexibilität

Budgetbewusstsein

Education

Abgeschlossene Hotel-/Restaurantfach-Ausbildung

Tools

Kassensysteme

Job description

Das HOTEL ZOO BERLIN, ein Luxushotel mit Townhouse-Charakter, in bester Lage am Kurfürstendamm erstrahlt nach der Renovierung in neuem Glanz.

Das emotionale Design trägt die unverwechselbare Handschrift der für einen Emmy nominierten Interior-Designerin Dayna Lee, die in NYC und Hollywood ansässig ist. 141 Zimmer und Suiten, GRACE Restaurant/Bar, eine LIVING ROOM Bar und das im Sommer geöffnete ROOFTOP sowie ein 200 qm großer Veranstaltungsbereich verbinden den historischen Charme des Hauses mit einem einzigartigen Gestaltungskonzept.

Ein „Petit Grand Hotel“, das höchsten Ansprüchen gerecht wird und zum Träumen anregt…

Wir sind auf der Suche nach professionellen und engagierten Menschen mit Leidenschaft für die Hotellerie, Küche und Gastronomie, die stets ihre Kompetenzen erweitern möchten.

Mit attraktiven Positionen bieten wir vielfältige Möglichkeiten, sich unserem Team anzuschließen und wertvolle Berufserfahrungen zu sammeln. Des Weiteren vertreten wir eine Unternehmenskultur, welche nach Exzellenz strebt und dabei einen gesunden Ausgleich fördert.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Herzliche Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
• Operative Verantwortung für reibungslose Serviceabläufe im À la carte Restaurant GRACE
• Fachgerechter Service gemäß Qualitätsstandards; ordnungsgemäße Rechnungslegung und Abrechnung; eigenständige Gästerechnungsbuchung
• Stationen- und Mise en Place-Checks
• Onboarding neuer Mitarbeitender/Auszubildender; Teamentwicklung durch Schulungen
• Angebotserstellung für kleine Gruppen
• Dienst- und Urlaubsplanung
• F&B-Ziele- und Budgetverantwortung; Umsetzung von Verkaufsmaßnahmen
• Überwachung und Kontrolle von Kassensystemen, Tagesabschlüssen und den damit verbundenen Prozessen
• Sicherstellung der Einhaltung von Standards und Policies
• Administrative Unterstützung, Dienstplangestaltung mit dem GRACE General Manager
• Ansprechpartner für das Team und die Auszubildenden

Profil

• Du fühlst Dich in der Hotellerie und Gastronomie zu Hause und hast eine abgeschlossene Hotel-, Restaurantfach – oder vergleichbare Ausbildung
• Du kannst eine mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position vorweisen
• Du kennst den Markt & bist motiviert neue Trends mitzuentwickeln
• Du bist eine Lifestyle -orientierte Persönlichkeit mit Charisma, welche offen, freundlich und mit einem besonderen Gespür auf unsere Gäste zugeht
• Du weißt, wie Du Deinen beruflichen Alltag strukturierst, zeigst dabei Flexibilität und Dein Organisationstalent stellt die Basis Deines Erfolges dar

Wir bieten

Neben marktgerechter Vergütung und 27 Urlaubstagen bieten wir DIR im HOTEL ZOO BERLIN folgendes:

• Ein offenes, freundliches Team, das sich auf Dich freut
• Arbeiten in familiärer Arbeitsatmosphäre
• BVG – Firmenticket (Exzellente Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel direkt am Berliner Ku'damm)
• Jobrad
• Berufliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Staff Parties und Teamevents
• Ein Gasterlebnis im HOTEL ZOO BERLIN für eine Nacht
• Nutzung unseres Gym‘s
• Gesunde und abwechslungsreiche Verpflegung im Hotel
• Family & Friends Raten und Employee Rates in verfügbaren Hotels weltweit
• Mitarbeiterbenefits bei unseren Kooperationspartner sowie bei den Corporate Benefits Partnern
• Handy/Computerleasing über unseren Kooperationspartner Primandis
• Kostenlose Nutzung unseres Pressreader Zugang für über 7000 Magazinen und Zeitungen

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.