Restaurant- & Bar Manager (m/w/d) unbefristet

Staatliche Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Mannheim; Düsseldorf; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Hotel sucht einen engagierten Restaurant Manager, der die Verantwortung für die Führung und Organisation des Restaurantbetriebs übernimmt. In dieser spannenden Rolle sind Sie nicht nur für die Mitarbeiterführung zuständig, sondern auch für die Einhaltung von Hygienestandards und die kreative Entwicklung neuer Konzepte. Sie erwartet ein dynamisches Team und ein angenehmes Arbeitsumfeld, in dem Sie Ihre Leidenschaft für die Gastronomie voll ausleben können. Nutzen Sie die Gelegenheit, in einem der größten Hotelunternehmen der Welt zu arbeiten und profitieren Sie von zahlreichen Vorteilen und Entwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Zusätzlicher freier Tag am Geburtstag

Urlaubsgeld

Bonuszahlungen

Kostenlose Arbeitskleidung

Regelmäßige Trainings

Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten

Zugang zur Marriott University

Abwechslungsreiche Verpflegung

Jährliche Mitarbeiterumfragen

Qualifikationen

• Ausbildung in der Gastronomie und mehrjährige Berufserfahrung.
• Kenntnisse in HACCP und Umgang mit PC-Programmen.

Aufgaben

• Leitung der Schichten und Anleitung der Mitarbeiter.
• Einhaltung von Hygienerichtlinien und Durchführung von Abrechnungen.
• Erstellung von Dienstplänen und Urlaubsplanung.

Kenntnisse

Gastronomie Ausbildung

Deutsch

Englisch

Teamarbeit

Kreativität

HACCP Kenntnisse

PC Kenntnisse (Outlook, Excel)

Ausbildung

Ausbildung in der Gastronomie

Tools

PC Programme

Jobbeschreibung

Unser Business Hotel verfügt über 139 komfortabel ausgestattete Gästezimmer und Suiten und ist direkt am Wasser gelegen, mit Blick auf den Medienhafen. Es befindet sich in direkter Nachbarschaft zu TV Sendern, Medienfirmen und Modestudios. 4 Konferenz- und Veranstaltungsräume, mit einer Kapazität bis zu 200 Personen, auf einer Gesamtfläche von 350 qm mit eigener Terrasse, Julian`s bar & restaurant mit 100 Sitzplätzen und unser Fitnessbereich "Go Relax", mit Sauna und Solarium und dazugehöriger Dachterrasse, stehen unserem internationalen Gästekreis zur Verfügung.

Wir beherbergen nationale und internationale Geschäftsreisende, Tagungs- und Seminarteilnehmer sowie Touristen.

Anstellungsart : Vollzeit

Als Restaurant Manager sind Sie verantwortlich für :

• Führen einer Früh-, Mittel-, und Spätschicht, sowie Anleitung der Mitarbeiter / innen in den Schichten
• Mitarbeit in den Schichten
• Annahme und Verräumen von Warenanlieferung
• Effizienter und kostenbewusster Einsatz von Arbeitsmitteln und Personal
• Verantwortlich für die Sauberkeit in den F&B Outlets
• Arbeiten im Back Office Bereich
• Einhalten sämtlicher Hygienerichtlinien nach HACCP sowie Kontrolle der Einhaltung
• Ordnungsgemäße Durchführung von Abrechnungsformalitäten
• Einarbeitung von Mitarbeitern / innen und Auszubildenden
• Führen und Dokumentieren von Mitarbeiterbeurteilungs-, sowie Bewerbungsgesprächen
• Umgang mit den gängigen PC Programmen sowie erweitere Outlook und Excel Kenntnisse
• Schreiben des Dienstplans unter Einhaltung des ArbZG und ggfls. auch des JuSchG
• Erstellung der Urlaubsplanung
• Bearbeitung und Kontrolle der F&B Rechnungen
• Erstellung des Forecast sowie des F&B Budgets
• Regelmäßiges Ausführen von MOD Diensten
• Mitverantwortlich für den F&B Einkauf und für die F&B Inventur
• Überwachung der Lagerhalterung
• Einbringen von Kreativität und mit Entwicklung von neuen Verkaufsideen und Konzepten

Sie haben eine Ausbildung in der Gastronomie und haben bereits einige Jahre an Berufserfahrung sammeln können?

Sie sprechen Deutsch und Englisch und möchten für einen internationalen Hotelkonzern arbeiten?

Sie sind flexibel und teamorientiert?

Ihre Leidenschaft ist es, die Gäste zu verwöhnen?

Dann sind Sie bei uns richtig!

Wir bieten Ihnen :

• 39 Stunden Woche und einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit übertariflicher Bezahlung
• einen zusätzlichen bezahlten freien Tag an Ihrem Geburtstag , damit Du den Tag entspannt feiern kannst
• Urlaubsgeld - nach der Probezeit- anteilig bereits im ersten Beschäftigungsjahr
• Bonuszahlungen - nach der Probezeit- anteilig bereits im ersten Beschäftigungsjahr
• Unser Programm - Mitarbeiter / innen werben Mitarbeiter / innen - ist uns ein Bonus im Rahmen von insgesamt 500 Euro brutto wert. (Nach den ersten 2 Monaten nach Arbeitsbeginn und nach der Probezeit des / der neuen Mitarbeiter / in)
• Arbeitskleidung, die kostenlos gereinigt wird
• Regelmäßige Trainings, Mitarbeiterfeiern und Team-Building Events
• Ein gut organisiertes Team, dass Ihnen professionell bei der Einarbeitung zur Seite steht und viel Spaß an der Arbeit hat.
• Die gesamten Vorzüge des größten Hotelunternehmens der Welt mit vergünstigten Übernachtungsmöglichkeiten und vergünstigten Restaurantleistungen weltweit
• Regelmäßige Orientierungsgespräche zur Unterstützung und Weiterentwicklung
• Zugang zur Marriott „University“ mit vielen Kursangeboten für Ihre individuelle Weiterbildung
• Abwechslungsreiche Verpflegung zu geringen Kosten
• Geburtstagsgeschenke
• Jährliche Mitarbeiterumfragen

Möchten Sie sich dieser interessanten Herausforderung in unserem Hause stellen? Dann freuen wir uns sehr auf Ihre Bewerbung.

Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir Ihre Daten im Rahmen des Bewerbungsverfahrens gemäß den Vorschriften des Bundesdatenschutzgesetzes speichern und verarbeiten werden. Selbstverständlich behandeln wir Ihre Bewerbung vertraulich.