Research & Development Manager*in (m/w/d)

borchers fine food GmbH & Co. KG; Deutschland; Hybrid; EUR 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flexible Arbeitszeiten

Homeoffice-Möglichkeiten

Attraktive Mitarbeiterrabatte

Mitarbeitervorteilsportal

Regelmäßige Firmenevents

Zusammenfassung

borchers fine food GmbH & Co. KG in Deutschland sucht eine/n Research & Development Manager*in (m/w/d) zur Leitung neuer Produktideen von der ersten Idee bis zur fertigen Rezeptur.

Sie begleiten den Entwicklungsprozess eng mit Vertrieb, Marketing, Einkauf und Qualitätsmanagement, um innovative Produkte marktreif zu machen. Sie bringen ein abgeschlossenes Studium/ Ausbildung im Lebensmittelbereich mit, verfügen über erste Berufserfahrungen in der Produktentwicklung und arbeiten proaktiv,

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium oder Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnik oder verwandter Fachrichtung.
• Erste Berufserfahrung in der Produktentwicklung im Lebensmittelumfeld ist wünschenswert.
• Technisches Verständnis für Produktionsprozesse und Erfahrungen mit Rezeptur- oder Kalkulationstools.
• Innovationsfreude, Trendgespür und eigenverantwortliche Arbeitsweise.

Aufgaben

• Entwickel neue Produktideen von Konzept bis Rezeptur und begleite die Umsetzung.
• Koordiniere Tests, Verkostungen und sensorische Prüfungen und wertet Ergebnisse aus.
• Entwerfe marktübergreifende Produktkonzepte im Bereich zuckerfreie/ funktionelle Lebensmittel.
• Beobachte Märkte/Verbraucherbedürfnisse und identifiziere Innovationschancen.
• Identifiziere potenzielle Produktionspartner und unterstütze Markteinführung.
• Arbeite eng mit Vertrieb, Marketing, Einkauf und QM zusammen.

Kenntnisse

Produktentwicklung

Trends & Verbraucherbedürfnisse

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Kommunikation

Ausbildung

Lebensmitteltechnik/Ökotrophologie

Tools

MS-Office

Rezeptur-/Kalkulationstools

Jobbeschreibung

Research & Development Manager*in (m/w/d) – Vollzeit

Du sprühst vor Ideen und möchtest neue Produkte nicht nur konzipieren, sondern auch Wirklichkeit werden lassen? Du hast ein Gespür für Trends, Innovationen und Verbraucherbedürfnisse und möchtestgemeinsam mit verschiedenen Fachbereichen neue Produktwelten entwickeln? Dann bewirb dich jetzt bei uns als Research & Development Manager*in (m/w/d) und bringe deineKreativität und dein Know-how in unser Team ein!

Wer wir sind

Wir sind ein erfolgreiches Unternehmen im Bereich hochwertiger und internationaler Lebensmittel. Zu unserer Unternehmensgruppe gehören die Firmen borchers fine food GmbH & Co.KG (Handel und Marketing), bojati food GmbH (Produktion und Lager), bojati Online GbR (Onlineshops foodsetter.de und whiskyfass.de) sowie dieXucker GmbH (Marke für zuckerfreie und zuckerreduzierte Lebensmittel).

Mit unseren starken Marken „borchers“ und „Xucker“ sind wir marktführend im Bereich alternative Süßungsmittel und Zuckerreduktion und setzen mit neuen Produkten Trends für die bewusste undgesunde Ernährung. Zu unseren erfolgreichen Produktkategorien zählen Mehlalternativen, Superfoods, Speiseöle und Süßungsmittel. Weiterhin vermarkten wir ein Importsortiment bestehend aus denProduktkategorien Olivenöl, Aceto Balsamico di Modena, Pesto, Antipasti Spezialitäten, Meersalz, Trüffelprodukten u.v.m. Wir beliefern mit unseren Produkten viele bekannte Handelsunternehmen inDeutschland und weiteren europäischen Ländern, sowie regionale Top-Geschäfte für Lebensmittel.

Was dich bei uns erwartet

In deiner Rolle bist du die Schnittstelle zwischen Markt, Produktidee und Umsetzung. Du entwickelst neue Produkte und Konzepte von der ersten Idee bis zur fertigen Rezeptur und begleitest dengesamten Entwicklungsprozess bis zur Markteinführung. Dabei arbeitest du eng mit Vertrieb, Marketing, Einkauf und Qualitätsmanagement zusammen und sorgst dafür, dass innovative Produktideen unterBerücksichtigung qualitativer, lebensmittelrechtlicher und technologischer Anforderungen erfolgreich umgesetzt werden.

Deine Aufgaben

• Du entwickelst und optimierst neue Produktideen von der ersten Idee bis zur fertigen Rezeptur und berücksichtigst dabei Qualitätsanforderungen, lebensmittelrechtliche Vorgaben und dietechnologische Realisierbarkeit
• Du bereitest interne Verkostungen, sensorische Prüfungen und Produkttests vor, führst diese durch und wertest die Ergebnisse aus
• Du entwickelst markenübergreifende Produktkonzepte für unterschiedliche Produktbereiche, insbesondere im Bereich zuckerfreier und zuckerreduzierter Lebensmittel sowie funktioneller Mischungen
• Du beobachtest Märkte, Trends und Verbraucherbedürfnisse und identifizierst daraus neue Produkt- und Innovationschancen
• Du recherchierst und identifizierst potenzielle Produktionspartner für neue Produkte und Konzepte
• Du begleitest neue Produktentwicklungen von der Konzeptphase über die Rezepturentwicklung bis zur Umsetzung und Markteinführung
• Du arbeitest eng mit Vertrieb, Marketing, Einkauf und Qualitätsmanagement zusammen, um Entwicklungsprojekte erfolgreich umzusetzen
• Du bringst dich aktiv in bereichsübergreifende Projekte ein und unterstützt bei der Weiterentwicklung unserer Produktwelten
• Du hast ein abgeschlossenes Studium oder eine Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften oder einer vergleichbaren Fachrichtung
• Du bringst erste Berufserfahrung in der Produktentwicklung im Lebensmittelumfeld mit, gerne auch durch Praktika oder Werkstudententätigkeiten
• Du verfügst über ein gutes technisches Verständnis für Produktionsprozesse, Maschinen und Verfahren in der Lebensmittelherstellung und bringst idealerweise erste Erfahrungen mit
• Du bist kreativ und hast ein gutes Gespür für Trends, Innovationen und Verbraucherbedürfnisse
• Du arbeitest proaktiv, strukturiert und eigenverantwortlich und behältst auch bei mehreren Projekten den Überblick
• Du bist organisationsstark, kommunikativ und arbeitest gerne mit unterschiedlichen Fachbereichen zusammen
• Du bist teamfähig, motiviert und hast Freude daran, neue Produkte und Konzepte zu entwickeln
• Du gehst sicher mit den gängigen MS-Office-Programmen um
• Du hast idealerweise bereits Erfahrung mit Rezeptur-, Kalkulations- oder vergleichbaren Entwicklungstools

Was wir dir bieten

• Ein interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem dynamischen Umfeld
• Viel Raum für eigene Ideen und eigenverantwortliches Arbeiten
• Ein motiviertes Team mit offener Unternehmenskultur und kurzen Entscheidungswegen
• Flexible Arbeitszeiten & Homeoffice-Möglichkeiten
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf unser Produktsortiment
• Mitarbeitervorteilsportal mit exklusiven Rabatten bei zahlreichen Marken und Anbietern
• Regelmäßige Firmenevents, bei denen Teamspirit und gemeinsamer Spaß im Mittelpunkt stehen

Wir stehen für moderne, verantwortungsvolle Lebensmittel und genauso für ein Arbeitsumfeld, das Vielfalt, Eigenverantwortung und faire Chancen für alle fördert.

Wir freuen uns auf dich!

Ansprechpartner für Rückfragen:

Personalabteilung

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