Quality Operations Specialist (m/w/d)

Vion GmbH; Holzwickede; Vor Ort; EUR 42.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersvorsorge

Ladestation für Elektrofahrzeuge

Mitarbeiterevents

Zusammenfassung

FVZ Convenience GmbH in Holzwickede sucht Verstärkung im Qualitätsmanagement. Sie arbeiten im operativen Tagesgeschäft, sichern Produktsicherheit und Qualität in der Produktion und unterstützen bei Abweichungen und Freigaben.

Sie analysieren Ursachen, wirken bei CAPA mit, führen Hygienerundgänge durch und arbeiten eng mit Produktion, Technik und QM zusammen. Erfahrungen in HACCP, IFS Food und Lebensmittelsicherheit sind wünschenswert; der Einsatz erfolgt direkt im Produktionsumfeld.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelsicherheit oder Qualitätssicherung.
• Idealerweise erste Berufserfahrung in der Qualitätssicherung bzw. im QM eines Lebensmittelunternehmens.
• Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit.
• Kenntnisse des IFS Food oder vergleichbarer Standards sind von Vorteil.
• Sicherer Umgang mit qualitätsrelevanten Abweichungen; Verständnis für Produktions- und Hygieneprozesse.
• Strukturierte, sorgfältige und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, mit Produktion, Technik und QM konstruktiv zusammenzuarbeiten.
• Bereitschaft, wesentlichen Teil der Tätigkeit direkt im Produktionsumfeld auszuüben.

Aufgaben

• Sicherstellung von Produktsicherheit und Produktqualität im operativen Tagesgeschäft.
• Bewertung qualitätsrelevanter Abweichungen und Mitarbeit bei Warensfreigaben und Warensperrungen.
• Unterstützung bei Ursachenanalysen und CAPA-Maßnahmen sowie im Risiko- und Krisenmanagement.
• Durchführung von Hygienerundgängen und Betriebsbegehungen; SSOP- und PreSSOP-Kontrollen.
• Überwachung von Hygiene-, Personalhygiene- und Produktionsstandards.
• Unterstützung bei CCPs, oPRPs und weiteren qualitätsrelevanten Kontrollen.
• Mitwirkung im Prüfcenter: Wareneingang, Inprozess- und Endproduktkontrollen.
• Probenahmen organisieren, Prüfergebnisse bewerten, Abweichungen eskalieren.
• Unterstützung bei Trendanalysen und Weiterentwicklung von Prüfmethoden.
• Bearbeitung von Kunden- und Lieferantenreklamationen; Ursachenanalysen.
• Mitwirkung bei Audits (IFS Food, andere Standards) und HACCP-Eigenkontrollen.
• Bereitstellung von Informationen und Unterlagen bei Behörden-/Zertifizierungsbegehungen.
• Auswertungen, Berichte und Kennzahlen für das Qualitätsreporting.

Kenntnisse

HACCP

Lebensmittelsicherheit

IFS Food

Produktion

Teamarbeit

Kommunikation

Problemlösung

Analytisches Denken

Ausbildung

Lebensmitteltechnologie / Lebensmittelwissenschaften / Qualitätssicherung

Jobbeschreibung

Wer wir sind

Die FVZ Convenience GmbH produziert am Standort Holzwickede hochwertige, tiefgefrorene Convenience Produkte hauptsächlich aus Fleischrohstoffen, wie Schweine-, Rind-, Geflügel, Kalb- und Lammfleisch, aber auch fleischfreie Produkte auf Gemüsebasis. Die FVZ Convenience GmbH gehört zu den marktführenden Anbietern im Food Service. Das Produktportfolio umfasst frisches Schweinefleisch und Rindfleisch sowie auf dieser Basis veredelte Produkte für Retail, Foodservice und die Fleischwarenindustrie, die an Industrie und Food Service in die Niederlande, nach Deutschland und in die Kernländer Europas geliefert werden. Als hochspezialisierter Fleisch-Convenience-Betrieb garantiert die FVZ höchste Qualitätsstandards und eine maximale Produktsicherheit. Mit diesem Anspruch wird Fleisch zu klassischen tiefgekühlten Spezialitäten, Trend-Produkten oder Menükomponenten verarbeitet.

Was Dich bei uns erwartet

• Du unterstützt bei der Sicherstellung von Produktsicherheit und Produktqualität im operativen Tagesgeschäft.
• Du bewertest qualitätsrelevante Abweichungen und wirkst bei Warenfreigaben und Warensperrungen mit.
• Du unterstützt bei Ursachenanalysen und CAPA-Maßnahmen sowie im Risiko- und Krisenmanagement.
• Du führst Hygienerundgänge und Betriebsbegehungen durch und unterstützt bei SSOP- und PreSSOP-Kontrollen.
• Du überwachst gemeinsam mit den verantwortlichen Bereichen die Einhaltung von Hygiene-, Personalhygiene- und Produktionsstandards.
• Du unterstützt bei der Überwachung von CCPs, oPRPs und weiteren qualitätsrelevanten Prozesskontrollen.
• Im Prüfcenter wirkst du bei Wareneingangs-, Inprozess- und Endproduktkontrollen sowie bei sensorischen, physikalischen und weiteren qualitätsrelevanten Prüfungen mit.
• Du organisierst und begleitest Probenahmen, bewertest Prüfergebnisse und eskalierst relevante Abweichungen.
• Du unterstützt bei Trendanalysen und der Weiterentwicklung von Prüfmethoden, Prüfplänen und Kontrollsystemen.
• Du bearbeitest Kunden- und Lieferantenreklamationen, unterstützt bei Ursachenanalysen und leitest gemeinsam mit dem Team Verbesserungsmaßnahmen ab.
• Du wirkst bei internen und externen Audits sowie bei der Weiterentwicklung der Anforderungen aus IFS Food und weiteren relevanten Standards mit.
• Du unterstützt unser HACCP- und Eigenkontrollsystem, einschließlich Verifizierungen und HACCP-Teamsitzungen.
• Du begleitest Behörden-, Kunden- und Zertifizierungsbegehungen und stellst die benötigten Informationen und Unterlagen bereit.
• Du erstellst Auswertungen, Berichte und Kennzahlen und unterstützt damit das Qualitätsreporting.

Was wir uns wünschen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmitteltechnik, Lebensmittelwissenschaften, Qualitätssicherung oder eine vergleichbare Qualifikation
• Idealerweise erste Berufserfahrung in der Qualitätssicherung bzw. im Qualitätsmanagement eines Lebensmittelunternehmens
• Kenntnisse in den Bereichen HACCP, Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit
• Kenntnisse des IFS Food oder vergleichbarer Standards sind von Vorteil
• Sicherer Umgang mit qualitätsrelevanten Abweichungen sowie ein gutes Verständnis für Produktions- und Hygieneprozesse
• Strukturierte, sorgfältige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, mit unterschiedlichen Bereichen wie Produktion, Technik und Qualitätsmanagement konstruktiv zusammenzuarbeiten
• Bereitschaft, einen wesentlichen Teil der Tätigkeit direkt im Produktionsumfeld auszuüben

Was kannst Du von uns erwarten?

Abwechslungsreiches Aufgabengebiet

Spannende Aufgaben und interessante Herausforderungen warten auf Dich

Betriebliche Altersvorsorge

Heute schon an morgen denken: Mit einer betrieblichen Altersvorsorge unterstützen wir Sie dabei, die Versorgungslücke im Alter zu minimieren

Ladestation für Elektrofahrzeuge

Du bist elektrisch unterwegs? Auf unserem Parkplatz stehen Dir während der Arbeitszeit kostenlose Lademöglichkeiten für Dein Auto oder E-Bike zur Verfügung.

Mitarbeiterevents

Betriebsfeste, Weihnachtsfeiern, Fußballturniere und vieles mehr