Mitglied der Betriebsleitung (m/w/d)

Müller Fleisch GmbH; Ulm; Vor Ort; EUR 55.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bezuschusstes Betriebsrestaurant

Mitarbeiterrabatt Werkverkauf

Corporate Benefits

Firmenparkplätze

BusinessBike

Gesundheitsprävention

Zusammenfassung

Müller Fleisch GmbH in Ulm sucht junior bis mid-level Operations-Unterstützung, um die Standortsabläufe zu sichern und weiterzuentwickeln. Sie arbeiten eng mit der Betriebsleitung, koordinieren externe Partner und sorgen für Hygiene-Standards.

Fachliche Voraussetzungen: abgeschlossene technische/gewerbliche Ausbildung, ideal Metzger/Fleischer-Meister, Erfahrung in der Lebensmittelproduktion, Führungs- und Organisationsstärke sowie Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen (ISPRO bevorzugt).

Qualifikationen

• Abgeschlossene technisch-gewerbliche Ausbildung, idealerweise als Metzger/Fleischer oder Meister (m/w/d)
• Berufserfahrung in produktionsnahen Bereichen der Lebensmittelindustrie / Fleischbranche
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und der Steuerung betrieblicher Abläufe
• Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen und/oder ISPRO wünschenswert
• Bewusstsein für Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Hohe Organisationsfähigkeit, strukturierte Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein
• Kommunikationsstärke und Freude an der Zusammenarbeit mit Abteilungen
• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und Veränderungsprozesse aktiv mitzugestalten

Aufgaben

• Unterstützung der Betriebsleitung zur Sicherstellung des täglichen Betriebsablaufs und Weiterentwicklung des Standorts
• Verantwortung über Betriebssicherheit und Diebstahlprävention
• Koordination externer Dienstleister und Steuerung von Serviceleistungen vor Ort
• Reinigungs- und Hygiene-Management sowie Dokumentation von Dosier- und Reinigungssystemen
• Planung und Kontrolle präventiver Hygiene- und Schädlingspräventionsmaßnahmen
• Wäsche- und Bestandsmanagement inkl. Controlling und Abstimmung mit externen Wäschereien
• Waagen- und Prüfmittelmanagement inkl. Eichungen und Dokumentation
• Mitarbeit im PMO, Übernahme von Teilprojekten und Begleitung warenwirtschaftlicher Prozesse
• Schulungen und Wirksamkeitskontrolle, z. B. Leergut- und Reinigungsprozesse

Kenntnisse

Führungserfahrung

Organisationsfähigkeit

Kommunikation

Teamarbeit

Ausbildung

Meister im Fleischerhandwerk

Technische Ausbildung

Tools

Warenwirtschaftssysteme

ISPRO

Jobbeschreibung

• Unterstützung der Betriebsleitung zur Sicherstellung des täglichen Betriebsablaufs und der Weiterentwicklung des Standorts
• Verantwortung über die Betriebssicherheit und Diebstahlprävention
• Koordination externer Dienstleister: Organisation und Betreuung externer Partner (z. B. Reinigungs- oder Wäschereidienstleister) sowie Steuerung von Serviceleistungen vor Ort
• Reinigungs- und Hygiene‑Management: Sicherstellung einheitlicher Reinigungsstandards, Schleusen‑ und Reinigungsdokumentation sowie Verantwortung von Dosier‑ und Reinigungssystemen
• Planung, Koordination und Kontrolle präventiver Hygiene‑ und Schädlingspräventionsmaßnahmen in Abstimmung mit Dienstleistern und behördlichen Vorgaben
• Wäsche- und Bestandsmanagement: Operative und finanzielle Steuerung des Wäschemanagements, Controlling, An‑/Abmeldung von Mitarbeitenden, Verwaltung von Wäschefächern, Abstimmung mit externen Wäschereien und Ausgabeprozesse.
• Waagen- und Prüfmittelmanagement:Organisation von Eichungen, Planung und Durchführung regelmäßiger Kontrollen sowie Pflege der Prüf‑ und Messmitteldokumentation
• Projekt- und Prozessunterstützung: Mitarbeit im PMO, Übernahme von Teilprojekten sowie Begleitung warenwirtschaftlicher Prozesse und Standortprojekte
• Schulungen und Wirksamkeitskontrolle: Planung, Durchführung und Nachverfolgung von Schulungen (z. B. Leergut, Reinigung) inklusive Überprüfung der Wirksamkeit

Ihre Aufgaben

• Unterstützung der Betriebsleitung zur Sicherstellung des täglichen Betriebsablaufs und der Weiterentwicklung des Standorts
• Verantwortung über die Betriebssicherheit und Diebstahlprävention
• Koordination externer Dienstleister: Organisation und Betreuung externer Partner (z. B. Reinigungs- oder Wäschereidienstleister) sowie Steuerung von Serviceleistungen vor Ort
• Reinigungs- und Hygiene‑Management: Sicherstellung einheitlicher Reinigungsstandards, Schleusen‑ und Reinigungsdokumentation sowie Verantwortung von Dosier‑ und Reinigungssystemen
• Planung, Koordination und Kontrolle präventiver Hygiene‑ und Schädlingspräventionsmaßnahmen in Abstimmung mit Dienstleistern und behördlichen Vorgaben
• Wäsche- und Bestandsmanagement: Operative und finanzielle Steuerung des Wäschemanagements, Controlling, An‑/Abmeldung von Mitarbeitenden, Verwaltung von Wäschefächern, Abstimmung mit externen Wäschereien und Ausgabeprozesse.
• Waagen- und Prüfmittelmanagement:Organisation von Eichungen, Planung und Durchführung regelmäßiger Kontrollen sowie Pflege der Prüf‑ und Messmitteldokumentation
• Projekt- und Prozessunterstützung: Mitarbeit im PMO, Übernahme von Teilprojekten sowie Begleitung warenwirtschaftlicher Prozesse und Standortprojekte
• Schulungen und Wirksamkeitskontrolle: Planung, Durchführung und Nachverfolgung von Schulungen (z. B. Leergut, Reinigung) inklusive Überprüfung der Wirksamkeit

Was wir erwarten

• Abgeschlossene technisch-gewerbliche Ausbildung, idealerweise als Metzger/Fleischer oder Meister (m/w/d)
• Einschlägige Berufserfahrung in produktionsnahen Bereichen der Lebensmittelindustrie / Fleischbranche
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und in der Steuerung betrieblicher Abläufe
• Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen und/oder ISPRO wünschenswert
• Bewusstsein für Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Hohe Organisationsfähigkeit, strukturierte Arbeitsweise und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Abteilungen
• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und Veränderungsprozesse aktiv mitzugestalten

Was Sie erwarten dürfen

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einer agilen aber stetigen Branche
• Die Möglichkeit, sich persönlich zu entwickeln und Ihre Ideen einzubringen
• Kurze Entscheidungswege in einem erfolgreichen Familienunternehmen
• Optimale Erreichbarkeit mit Bus, Bahn und Auto
• Benefits, wie zum Beispiel:
  • Bezuschusstes Betriebsrestaurant mit Wasserstation
  • Mitarbeiterrabatt für unseren Werksverkauf
  • Zahlreiche Rabatte durch Corporate Benefits
  • Firmenparkplätze
  • BusinessBike (Fahrradleasing) für einen stressfreien Arbeitsweg
  • Gesundheitsprävention wie z.B. Rückendiagnostik und vieles mehr…

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