Professur Food Management im Dualen Studium (m/w/d)

IU Internationale Hochschule GmbH; Dortmund; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Unternehmen sucht eine Professur im Bereich Food Management für das duale Studium. In dieser Rolle gestalten Sie die Zukunft der Lehre und Forschung, indem Sie praxisnahe Inhalte vermitteln und Studierende individuell betreuen. Sie profitieren von einem flexiblen Arbeitsumfeld, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und einem unterstützenden Team. Diese Position bietet Ihnen die Chance, Ihre Expertise in einem dynamischen Umfeld einzubringen und die nächste Generation von Fachkräften zu inspirieren. Wenn Sie leidenschaftlich an Bildung interessiert sind und einen Beitrag zur Hochschulbildung leisten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Flexible Arbeitszeiten

Betriebliche Altersvorsorge

Forschungsprojekte

Kostenlose Weiterbildungen

30 Tage Jahresurlaub

Zusätzliche freie Tage

Deutschlandticket für 8,70 €

Qualifikationen

• Erfahrung in der Lehre und Forschung im Bereich Food Management.
• Fünf Jahre Berufserfahrung, davon drei Jahre außerhalb der Hochschule.

Aufgaben

• Vertretung des Fachgebiets Food Management in Lehre und Forschung.
• Erstellung und Leitung von Vorlesungen sowie individuelle Betreuung der Studierenden.

Kenntnisse

Lehre im Food Management

Wissenschaftliche Expertise

Didaktische Fähigkeiten

Berufserfahrung in Systemgastronomie

Deutschkenntnisse auf C2 Niveau

Ausbildung

Hochschulstudium im Bereich Food Management

Promotion im relevanten Bereich

Jobbeschreibung

IU INTERNATIONALE HOCHSCHULE - BILDUNG WEITERDENKEN. WISSEN WEITERGEBEN.

Die Bildung der Zukunft wird nicht mit den Lehrmethoden der Vergangenheit gestaltet. Manchmal ist es notwendig, aus alten Denkmustern auszubrechen, um Neues zu schaffen. Genau dies und die Freude an Veränderung sind Teil unseres Programms: Mit innovativem und zukunftsorientiertem Lehren und Forschen wird die nächste Generation von Fach- und Führungskräften inspiriert.

Mit dem Start an Deutschlands größter Hochschule eröffnet sich die Möglichkeit, gemeinsam die Lehre der Zukunft zu entwickeln – in einem Umfeld, das berufliche und persönliche Bedürfnisse in den Mittelpunkt stellt.

Zum Wintersemester 2025/26 besetzen wir im dualen Studium der IU Internationalen Hochschule eine Professur (m/w/d) im Studiengang Food Management, vorerst befristet auf 2 Jahre am Standort Dortmund in Teilzeit, mit Beginn am 01.10.2025.

Deine Aufgaben

• Du vertrittst das Fachgebiet Food Management in Lehre und Forschung im praxisintegrierten Bachelorstudiengang und wirst Teil eines weitreichenden Netzwerks im Bereich der Hochschulbildung (mehr Einblicke findest Du im Modulhandbuch).
• Du erstellst und leitest Vorlesungen und bist verantwortlich für die individuelle Betreuung unserer dual Studierenden während ihrer Prüfungen und bei der Erstellung ihrer Abschlussarbeiten.
• Du vermittelst praxisnah fundiertes Basiswissen im Bereich Food Management und bist in der Lage, unsere Studierenden beispielsweise in den folgenden Bereichen auszubilden: Machbarkeitsstudien und Businessplan, aktuelle Entwicklungen in Gastronomie und Kulinarik, Getränkekunde oder deutsches und europäisches Lebensmittel- und Produktsicherheitsrecht.
• Du bist an der kreativen Entwicklung von Lehrformaten innerhalb des didaktischen Konzepts der IU für das duale Studium beteiligt und entwickelst dies in kollegialer Zusammenarbeit weiter.

Dein Profil

Praxisnahe Inhalte vermitteln und sowohl berufliches als auch persönliches Wachstum fördern – dies ist der Ansatz der IU Internationalen Hochschule. Daher wird ein:e Expert:in im Bereich Food Management gesucht, welche:r sich durch bisherige Berufspraxis in Bereichen wie Systemgastronomie, Hotellerie, Hygieneformen oder Ernährungsformen auszeichnet und zudem über wissenschaftliche Expertise sowie didaktische Fähigkeiten verfügt, um diese in die Lehre an der IU einzubringen.

• Du hast ein Hochschulstudium im Bereich Food Management oder einer Bezugs- und Nachbardisziplin mit herausragenden Leistungen abgeschlossen und kannst eine einschlägige Promotion vorweisen.
• Du verfügst über fünf Jahre Berufserfahrung, davon drei Jahre außerhalb der Hochschule, und hast vorzugsweise bereits Erfahrung in der Lehre gesammelt.
• Du belegst Deine fachliche Expertise in den relevanten Themengebieten durch einschlägige Publikationen oder Projekte.
• Du arbeitest teamorientiert und zuverlässig, darüber hinaus engagierst Du dich für die Präsenzlehre, beherrschst aber auch die Durchführung von virtuellen Lehrveranstaltungen.
• Du verfügst über Deutschkenntnisse auf C2 Niveau des Europäischen Referenzrahmens.

Die Einstellungsvoraussetzungen regelt das Hochschulgesetz des Landes Thüringen.

Wir bieten Dir

• Arbeite flexibel: Erlebe bei uns die Freiheit der Lehrgestaltung und maximale Flexibilität in der Arbeitsorganisation.
• Gestalte Deine Zukunft: Schnelles Wachstum eröffnet Dir viele neue Chancen. Erzähl uns von Deiner Traumkarriere und wir helfen Dir, sie zu verwirklichen. Profitiere gleichzeitig von unserem Angebot der betrieblichen Altersvorsorge.
• Erweitere Dein Fachwissen: Deine Chance, ohne Verpflichtungen spannende Forschungsprojekte zu betreiben und von unserem internen Forschungspool zu profitieren.
• Erlebe Innovation und Dynamik: Gemeinsam arbeiten wir in einem dynamischen Umfeld mit neuen Technologien wie Chat GPT-4 zusammen und entdecken die technische Vielfalt, Größe und Möglichkeiten.
• Gib Dein wertvolles Wissen weiter...: Hier bei uns vermittelst Du wertvolle Bildung an unsere wissenshungrigen Studierenden. Ein Geschenk, das man gerne weitergibt.
• ...und bring auch Dein Wissen auf ein neues Niveau: Wo, wenn nicht bei uns? Profitiere von kostenlosen Weiterbildungen, Sprachkursen und vergünstigten Studiengängen.
• Werde Teil des weltbesten Teams: Wir unterstützen uns, greifen uns gegenseitig unter die Arme und teilen uneingeschränkt Vorlesungsmaterialien. So übertreffen wir gemeinsam alle Erwartungen.
• Erhole Dich gut: Neben 30 Tagen Jahresurlaub schenken wir Dir zusätzliche freie Tage an Deinem Geburtstag, Heiligabend und Silvester.
• Nachhaltig ans Ziel: Bei uns reist du günstiger – das Deutschlandticket gibt's schon für 8,70 €!

Du findest Dich in diesem Profil wieder und suchst nach einer neuen Herausforderung? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung über unser Karriereportal.

Wir brauchen von Dir

Um Deine Bewerbung schnellstmöglich bearbeiten zu können, brauchen wir folgende Unterlagen von Dir:

• Tabellarischer Lebenslauf, inklusive einer Übersicht der bisherigen Lehrerfahrung
• Hochschulzeugnisse
• Promotionsurkunde (bei einer Promotion aus dem Ausland füge bitte den Nachweis der Gleichwertigkeit in Deutschland hinzu, entweder in Form eines Auszugs aus Anabin oder eines KMK-Gutachtens)
• Kurzes Motivationsschreiben
• Publikationsverzeichnis

Auf Worte folgen Taten: Wir nehmen unsere “Culture Of Everyone” sehr ernst und möchten an dieser Stelle nochmal ausdrücklich darauf hinweisen, dass Du herzlich bei uns willkommen bist, ganz unabhängig davon welche Herkunft, Religion, Geschlecht, Alter oder sexuelle Orientierung Du mitbringst. Auch mit Beeinträchtigung stehen Dir unsere Türen weit offen. Wir freuen uns auf ein vielfältiges Miteinander hier an der IU!

Bei Rückfragen kontaktiere bitte unser Professorship Recruiting Team unter: [e-mail].