Professur Food Management im Dualen Studium (m/w/d)

Karlstad University; Dortmund; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Teilzeit

Zusammenfassung

An established industry player is seeking a passionate educator to lead the Food Management program at a renowned institution. This role offers the opportunity to shape future leaders through innovative teaching and research in a dynamic environment. With a focus on personal growth and professional development, the position emphasizes collaboration and creativity in developing engaging learning formats. Enjoy the benefits of flexible working arrangements, extensive vacation, and opportunities for continuous learning. If you are ready to inspire the next generation of professionals in the food industry, this is your chance to make a significant impact.

Leistungen

Flexibles Arbeiten

Betriebliche Altersvorsorge

Kostenlose Weiterbildungen

30 Tage Jahresurlaub

Günstiges Deutschlandticket

Qualifikationen

• Erfahrung in Systemgastronomie, Hotellerie oder Hygieneformen.
• Fünf Jahre Berufserfahrung, davon drei Jahre außerhalb der Hochschule.

Aufgaben

• Vertretung des Fachgebiets Food Management in Lehre und Forschung.
• Erstellung und Leitung von Vorlesungen sowie individuelle Betreuung von Studierenden.

Kenntnisse

Lehre im Bereich Food Management

Wissenschaftliche Expertise

Didaktische Fähigkeiten

Teamarbeit

Deutschkenntnisse (C2)

Ausbildung

Hochschulstudium im Bereich Food Management

Einschlägige Promotion

Jobbeschreibung

Professur Food Management im Dualen Studium (m/w/d)

Die Bildung der Zukunft wird nicht mit den Lehrmethoden der Vergangenheit gestaltet. Manchmal ist es notwendig, aus alten Denkmustern auszubrechen, um Neues zu schaffen. Genau dies und die Freude an Veränderung sind Teil unseres Programms: Mit innovativem und zukunftsorientiertem Lehren und Forschen wird die nächste Generation von Fach- und Führungskräften inspiriert.

Mit dem Start an Deutschlands größter Hochschule eröffnet sich die Möglichkeit, gemeinsam die Lehre der Zukunft zu entwickeln – in einem Umfeld, das berufliche und persönliche Bedürfnisse in den Mittelpunkt stellt.

Zum Wintersemester 2025/26 besetzen wir im dualen Studium der IU Internationalen Hochschule eine Professur (m/w/d) im Studiengang Food Management, vorerst befristet auf 2 Jahre am Standort Dortmund in Teilzeit, mit Beginn am 01.10.2025.

Deine Aufgaben

• Du vertrittst das Fachgebiet Food Management in Lehre und Forschung im praxisintegrierten Bachelorstudiengang und wirst Teil eines weitreichenden Netzwerks im Bereich der Hochschulbildung (mehr Einblicke findest Du im Modulhandbuch).
• Du erstellst und leitest Vorlesungen und bist verantwortlich für die individuelle Betreuung unserer dual Studierenden während ihrer Prüfungen und bei der Erstellung ihrer Abschlussarbeiten.
• Du vermittelst praxisnah fundiertes Basiswissen im Bereich Food Management und bist in der Lage, unsere Studierenden beispielsweise in den folgenden Bereichen auszubilden: Machbarkeitsstudien und Businesspläne, aktuelle Entwicklungen in Gastronomie und Kulinarik, Getränkekunde oder deutsches und europäisches Lebensmittel- und Produktsicherheitsrecht.
• Du bist an der kreativen Entwicklung von Lehrformaten innerhalb des didaktischen Konzepts der IU für das duale Studium beteiligt und entwickelst diese in kollegialer Zusammenarbeit weiter.

Dein Profil

Praxisnahe Inhalte vermitteln und sowohl berufliches als auch persönliches Wachstum fördern – dies ist der Ansatz der IU Internationalen Hochschule. Daher wird ein:e Expert:in im Bereich Food Management gesucht, die/der sich durch bisherige Berufspraxis in Bereichen wie Systemgastronomie, Hotellerie, Hygieneformen oder Ernährungsformen auszeichnet und zudem über wissenschaftliche Expertise sowie didaktische Fähigkeiten verfügt, um diese in die Lehre an der IU einzubringen.

• Du hast ein Hochschulstudium im Bereich Food Management oder einer Bezugs- und Nachbardisziplin mit herausragenden Leistungen abgeschlossen und kannst eine einschlägige Promotion vorweisen.
• Du verfügst über fünf Jahre Berufserfahrung, davon drei Jahre außerhalb der Hochschule, und hast vorzugsweise bereits Erfahrung in der Lehre gesammelt.
• Du belegst Deine fachliche Expertise in den relevanten Themengebieten durch einschlägige Publikationen oder Projekte.
• Du arbeitest teamorientiert und zuverlässig, engagierst Dich für die Präsenzlehre und beherrschst auch virtuelle Lehrveranstaltungen.
• Du verfügst über Deutschkenntnisse auf C2-Niveau des Europäischen Referenzrahmens.

Die Einstellungsvoraussetzungen regelt das Hochschulgesetz des Landes Thüringen.

Wir bieten Dir

• Flexibles Arbeiten: Erlebe die Freiheit der Lehrgestaltung und maximale Flexibilität in der Arbeitsorganisation.
• Gestalte Deine Zukunft: Schnelles Wachstum eröffnet Dir viele Chancen. Erzähle uns von Deiner Traumkarriere – wir helfen Dir, sie zu verwirklichen. Profitiere auch von unserem Angebot der betrieblichen Altersvorsorge.
• Fachwissen erweitern: Nutze die Möglichkeit, spannende Forschungsprojekte zu betreiben und von unserem internen Forschungspool zu profitieren.
• Innovation und Dynamik: Arbeite in einem Umfeld mit neuen Technologien wie Chat GPT-4 und entdecke vielfältige technische Möglichkeiten.
• Wissen weitergeben: Vermittlung wertvoller Bildung an wissenshungrige Studierende – ein lohnendes Geschenk.
• Weiterentwicklung: Profitiere von kostenlosen Weiterbildungen, Sprachkursen und vergünstigten Studiengängen.
• Teamgeist: Unterstütze und teile Materialien im Team, um gemeinsam Erwartungen zu übertreffen.
• Erholung: 30 Tage Jahresurlaub plus freie Tage an Deinem Geburtstag, Heiligabend und Silvester.
• Nachhaltigkeit: Günstiges Deutschlandticket für nur 8,70 €.

Wenn Du Dich in diesem Profil wiedererkennst und eine neue Herausforderung suchst, freuen wir uns auf Deine Bewerbung über unser Karriereportal.

Wir brauchen von Dir

Um Deine Bewerbung schnell zu bearbeiten, benötigen wir folgende Unterlagen:

• Tabellarischer Lebenslauf mit Übersicht der Lehrerfahrung
• Hochschulzeugnisse
• Promotionsurkunde (bei ausländischer Promotion Nachweis der Gleichwertigkeit in Deutschland, z.B. Auszug aus Anabin oder KMK-Gutachten)
• Kurzes Motivationsschreiben
• Publikationsverzeichnis

Auf Worte folgen Taten: Wir legen Wert auf eine offene, vielfältige Unternehmenskultur. Unabhängig von Herkunft, Religion, Geschlecht, Alter, sexueller Orientierung oder Beeinträchtigung sind alle bei uns willkommen. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!