Produktionsleiter Zerlegung Schwein (m/w/d)

TN Germany; Deutschland; Vor Ort; EUR 80.000 - 100.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in der Lebensmittelindustrie sucht einen Produktionsleiter für die Grobzerlegung von Schweinen. In dieser Schlüsselrolle sind Sie verantwortlich für die Organisation und Steuerung der Betriebsabläufe, die Führung eines Teams von ca. 350 Mitarbeitern und die kontinuierliche Verbesserung der Produktionsprozesse. Ihre Expertise in der Fleischtechnologie und Ihre Führungskompetenzen werden entscheidend sein, um die Qualitäts- und Sicherheitsstandards nach ISO und HACCP zu gewährleisten. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Lebensmittelproduktion haben und gerne in einem dynamischen Umfeld arbeiten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Metzger oder Fleischtechniker.
• Mehrjährige Führungserfahrung in der industriellen Schweinezerlegung.

Aufgaben

• Organisation und Überwachung der Betriebsabläufe in der Grobzerlegung.
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Sicherheitsstandards.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Produktionssteuerung

Teamarbeit

Selbstständige Arbeitsweise

Ausbildung

Ausbildung als Metzger/Fleischer

Fleischtechniker

Lebensmitteltechnologe

Jobbeschreibung

Produktionsleiter Zerlegung Schwein (m/w/d), de

Verantwortung für die Organisation, Überwachung und Steuerung der Betriebsabläufe in der Grobzerlegung.

Disziplinarische und fachliche Führung des Bereichs mit ca. 350 Mitarbeitern.

Verantwortung für die stetige Optimierung des personellen und materiellen Ressourceneinsatzes im Betrieb sowie Umsetzung der Kundenspezifikationen unter Beachtung von Erträgen.

Mitgestaltung und Durchsetzung der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards nach ISO und HACCP sowie Begleitung von Audits und der Schweinefleischetikettierung.

Gewährleistung von Arbeitssicherheit, Betriebshygiene, Zertifizierung, Immissionsschutz und Tierschutz.

Sicherstellung der Einhaltung geltender Gesundheits- und Arbeitsschutzvorschriften.

Kontinuierliche Verbesserung der Produktionsprozesse in abteilungsübergreifenden Projekten.

Qualifikationen

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Metzger/Fleischer(-meister) und/oder Fleischtechniker, Fleischtechnologe oder Lebensmitteltechnologe (m/w/d).

Mehrjährige Führungserfahrung in der industriellen Schweinezerlegung.

Sehr gute Kenntnisse in den Methoden der Produktionssteuerung und -verbesserung.

Sehr gute Kenntnisse in den Produktionsabläufen in der Zerlegung.

Teamorientierte, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise.

Bereitschaft zur Schichtarbeit (Arbeitszeiten ausschließlich in der Spätschicht, ca. 14:00–22:00 Uhr).