Produktionsleiter (m/w/d) Küche

ALB FILS KLINIKUM SERVICE GmbH; Jebenhausen; On-site; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Ein Klinikum in der Alb-Fils-Region sucht einen Produktionsleiter (m/w/d) für die Küche. In dieser Rolle führen Sie ein Team von etwa 100 Mitarbeitenden und sind verantwortlich für die Qualitätskontrolle der Essensproduktion sowie die Einhaltung von HACCP-Richtlinien. Erforderlich sind eine abgeschlossene Kochausbildung und einige Jahre Berufserfahrung. Flexibilität, Teamfähigkeit und hohe Servicorientierung sind ebenfalls wichtige Voraussetzungen. Die Position ist unbefristet und in Vollzeit zu besetzen.

Qualifications

• Erforderlich: Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d).
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Küchenleitung.
• Erfahrung mit Cook & Chill ist von Vorteil.

Responsibilities

• Führung eines Teams von ca. 100 Mitarbeitern.
• Kontrolle der Speisenherstellung und Qualitätsmanagement.
• Umsetzung der HACCP-Richtlinien.

Skills

Teamführung

Kommunikationsfähigkeit

Selbstständiges Arbeiten

Servicorientierung

MS-Office-Anwendungen

Flexibilität

Kooperationsfähigkeit

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Ausbildereignungsschein oder Bereitschaft zur Erweb

Job description

Die ALB FILS KLINIKUM SERVICE GmbH ist eine 100%-ige Tochtergesellschaft der ALB FILS KLINIKUM GmbH. Gegenstand des Unternehmens ist die Erbringung von patientenfernen Leistungen für die ALB FILS KLINIKUM GmbH, insbesondere in den Bereichen Reinigung, Küchenbetrieb/ Catering, Wäschelogistik, Versorgungs- und Bettenrüstdienst und dem Krankentransportdienst. Das ALB FILS KLINIKUM ist mit 775 Planbetten der größte Gesundheitsanbieter in der Alb-Fils-Region.

Produktionsleiter (m/w/d) Küche

Service und Dienstleistung

Göppingen

Vollzeit, unbefristet

ab sofort

Darauf können Sie sich freuen

In unserer 1.600qm großen Küche arbeiten wir mit dem hochmodernen Cook & Chill- Verfahren. Wir versorgen nicht nur unsere Patient*innen, sondern beliefern auch externe Einrichtungen im Landkreis Göppingen und Umgebung. Täglich werden rund 800 Frühstücke, 3.500 Mittagessen und 700 Abendessen zubereitet. Insgesamt arbeiten 150 Mitarbeitende in der gesamten gastronomischen Abteilung.

• Führung eines ca. 100 köpfigen Teams
• Kontrolle der Speisenherstellung
• kurz- und mittelfristige Planung von Produktionsmengen
• Umsetzung und Kontrolle der Sicherheits- und HACCP-Richtlinien

Das zählt für uns

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Ausbildereignungsschein oder die Bereitschaft diesen bei uns zu erwerben
• Erfahrung mit Cook & Chill von Vorteil
• selbstständiges, strukturiertes und zielorientiertes Arbeiten
• hohe Service- und Dienstleistungsorientierung
• hohe Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit
• sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen
• Flexibilität und Teamfähigkeit