Praktikum - Monitoring von Qualitätsveränderungen & Qualitätserhalt, Lebensmittel

Fraunhofer; Freising; Vor Ort; EUR 20.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Fraunhofer-Institut in Freising sucht einen Praktikanten zur Unterstützung bei der Erforschung von Qualitätsveränderungen bei Lebensmitteln. Das Praktikum bietet die Möglichkeit, innovative analytische Methoden zu erlernen und in vielfältigen Forschungsprojekten zu arbeiten. Bewerbungen sind von allen Personen willkommen, die die Anforderungen erfüllen, unabhängig von Hintergrund und Identität.

Leistungen

Flexible Arbeitszeiten

Kollaboratives Teamumfeld

Mitarbeit in innovativen Forschungsprojekten

Qualifikationen

• Immatrikuliert in einem verwandten Studienfach.
• Vorkenntnisse in instrumenteller Analytik wünschenswert.
• Sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise.

Aufgaben

• Unterstützung bei der Konzeption und Durchführung von Experimenten.
• Entwicklung und Validierung von Standardverfahrensanweisungen.
• Analyse und Visualisierung von Daten.

Kenntnisse

Kreativität

Analytische Fähigkeiten

Teamfähigkeit

Eigeninitiative

Ausbildung

Gültige Immatrikulation in Chemie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Biologie oder Biotechnologie

Tools

HPLC

GC-MS

Multi-/Hyperspectral Imaging

Jobbeschreibung

Praktikum - Monitoring von Qualitätsveränderungen & Qualitätserhalt, Lebensmittel, Freising

Freising, Germany

Wir vom Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV – mit Standorten in Freising und Dresden – sind führend in der Forschung und Entwicklung in unseren Geschäftsfeldern Lebensmittel, Verpackung, Produktwirkung, Verarbeitungsmaschinen sowie Recycling und Umwelt. In unserer täglichen Arbeit beschäftigen wir uns mit aktuellen Herausforderungen der von uns adressierten Branchen und treiben die Zukunftsthemen Bioökonomie und Kreislaufwirtschaft, Gesundheit und Wohlbefinden sowie Sicherheit und Resilienz voran.

Weitere Einblicke in die Arbeit unseres Instituts findest Du auf unserem YouTube-Kanal unter .

In unserer Abteilung »Qualitätserhalt Lebensmittel« in Freising beschäftigen wir uns mit der Erforschung und dem Nachweis von Qualitätsveränderungen bei Lebensmitteln und entwickeln hierfür innovative und schnelle Detektionsmethoden mit dem Ziel, Lebensmittelverluste zu vermeiden und Gesundheitsrisiken (z. B. durch Mykotoxine) zu reduzieren. Dabei folgen wir dem Weg des Lebensmittels »From Farm to Fork« und betrachten so die gesamte Wertschöpfungskette bis hin zum Konsumenten.

Was Du bei uns tust

• Unterstützung bei der Konzeption (Experimental Design) und Durchführung von Experimenten und Machbarkeitsstudien
• Entwicklung und Validierung von Standardverfahrensanweisungen
• Analyse und Visualisierung von experimentellen Daten
• Operationelle Unterstützung bei der Erschließung von neuen Forschungsthematiken durch detaillierte Literaturrecherchen

Was Du mitbringst

• Gültige Immatrikulation in Chemie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Biologie, Biotechnologie oder einer vergleichbaren Fachrichtung Kreativität, Offenheit für Neues sowie Begeisterung für fortschrittliche analytische Methoden (z. B. Multi-/Hyperspectral Imaging)
• Vorkenntnisse in der instrumentellen Analytik (z. B. HPLC, GC-MS) und Datenverarbeitung sind wünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich.
• Sorgfältige, analytische und zuverlässige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit und Eigeninitiative

Was Du erwarten kannst

• Mitarbeit in innovativen Forschungsprojekten und bei der Klärung von kniffeligen Fragestellungen aus der Industrie
• Ausgeprägte persönliche Freiheit sowie Offenheit für eigene Ideen/Vorschläge und flexible Arbeitszeiten
• Direkte Anknüpfungspunkte zu späteren beruflichen Tätigkeitsfeldern und praktische Umsetzung des im Studium erworbenen Wissens
• Kollaboratives Arbeiten im Team mit direkten Ansprechpersonen

Wir wertschätzen und fördern die Vielfalt der Kompetenzen unserer Mitarbeitenden und begrüßen daher alle Bewerbungen – unabhängig von Alter, Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung sowie sexueller Orientierung und Identität. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt eingestellt.

Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 39 Stunden. Die Vergütung richtet sich nach den Richtlinien des Bundes über Praktikantenvergütungen.

Mit ihrer Fokussierung auf zukunftsrelevante Schlüsseltechnologien sowie auf die Verwertung der Ergebnisse in Wirtschaft und Industrie spielt die Fraunhofer-Gesellschaft eine zentrale Rolle im Innovationsprozess. Als Wegweiser und Impulsgeber für innovative Entwicklungen und wissenschaftliche Exzellenz wirkt sie mit an der Gestaltung unserer Gesellschaft und unserer Zukunft.