Patissier/e (Kochkonditor) (m/w/d)

JR Germany; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein familiengeführtes Unternehmen im malerischen Schlosspark Nymphenburg sucht einen kreativen Patissier/e, der mit Leidenschaft und Innovation die Gäste begeistert. In dieser Rolle kreierst du täglich neue Desserts und Hochzeitstorten, arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen und bringst deine Ideen ein. Du bist Teil eines motivierten Teams, das Wert auf Gastfreundschaft und hohe Qualität legt. Wenn du eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie hast und deine Kreativität ausleben möchtest, ist dies die perfekte Gelegenheit für dich, in einem inspirierenden Umfeld zu arbeiten.

Leistungen

Teilnahme an Firmenevents

Weihnachtsfeiern

Sommerfeste

Qualifikationen

• Erfahrung im kreativen Backen und Patisserie.
• Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Team.

Aufgaben

• Kreation von Hochzeitstorten und Desserts.
• Verantwortung für Lieferantenmanagement und Konzeptentwicklung.

Kenntnisse

Kreativität

Teamfähigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Lieferantenmanagement

Selbstständiges Arbeiten

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

Patissier/e (Kochkonditor) (m/w/d), München

München, Germany

Wir, das Schlosscafé im Palmenhaus, sind ein familiengeführtes Unternehmen im schönen Schlosspark Nymphenburg in München. Seit 1980 betreiben wir die Eventlocation Schlosscafé im Palmenhaus und das Restaurant inklusive Selbstbedienungsbereich im Biergarten. Unsere Leidenschaft für das Gastgewerbe geht über fünf Generationen zurück und wir sind stolz darauf, nachhaltig und ressourcenschonend zu arbeiten. Wir verbinden modernes Hospitalitymanagement mit zeitgerechter Gastronomie. Unsere Freude ist es, Gastlichkeit mit unserer Dienstleistung in den Mittelpunkt zu stellen und die Gäste zu überraschen.

Im Café-Innenbereich befinden sich zwei große Räume, die im À la Carte mit maximal 150 Personen bestuhlt werden, im Außenbereich gibt es eine Selbstbedienung und insgesamt ca. 250 – 300 Sitzplätze je nach Jahreszeit. Der Café-Restaurant-Betrieb hat Donnerstag bis Sonntag geöffnet von 10.00/11.00-17.30/18.00 Uhr.

Unser Bankett-Saal „Zur Schönen Münchnerin“ ist mit modernster Video- und Tontechnik sowie aufwändiger Eventbeleuchtung ausgestattet, um jedem Anspruch an geschlossene Abendveranstaltungen gerecht zu werden. Unsere Gäste können ihren Anlass exklusiv feiern, auch außerhalb der Öffnungszeiten des Schlossparks, im einzigartigen Ambiente des Schlossparks Nymphenburg.

Unsere Stärke ist unsere Flexibilität, auf die Wünsche der Gäste einzugehen und diese umzusetzen. Unsere Küche ist international – immer auf der Suche nach neuen Raffinessen.

Wir wünschen uns, dass sich jeder unserer Teammitglieder einbringt, seine fachlichen Freuden mit uns teilt und wir diese gemeinsam umsetzen.

Aktuell suchen wir eine/n Konditor/in mit Patisserie-Erfahrung im Gastgewerbe, die/der an der Seite unseres Küchenchefs Rico Forster unser Team vervollständigt.

• Du liebst dein Handwerk, das kreative Backen, und möchtest unsere Gäste täglich mit neuen Kreationen begeistern.
• Du hast Spaß daran, Hochzeitstorten und Desserts zu kreieren und eigene Rezeptvorschläge einzubringen.
• Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit sind für dich selbstverständlich.
• Du arbeitest eng mit unserem Küchenchef zusammen und bringst dein Know-how bei der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots ein (z.B. Konzept, Konstruktion).
• Du kannst verantwortungsvoll mit Lieferantenmanagement umgehen und die Weiterentwicklung deines Outlets vorantreiben.
• Deine positive Art, selbstständiges Arbeiten und Eigeninitiative zeichnen dich aus.
• Kreativität wurde dir quasi in die Wiege gelegt.
• Du hast eine Leidenschaft für Süßes.
• Du kannst deine Standpunkte vor Kollegen klar formulieren und bleibst dir selbst treu – stets im Sinne des Gastes und des Betriebs.
• Verantwortungsbewusstsein gegenüber Gästen und Vorgesetzten ist für dich selbstverständlich.
• Innovation und das Über-den-Tellerrand-Schauen sind für dich selbstverständlich.
• Du hast Lust auf einen abwechslungsreichen Job und möchtest Teil unserer weltoffenen Gemeinschaft werden.
• Du freust dich auf gemeinsame Erfolge in einem motivierten Team.
• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder bringst entsprechende Erfahrung mit.
• Motivation, Kreativität und die Bereitschaft, dich in deiner Rolle als Konditor/in weiterzuentwickeln, zeichnen dich aus.
• Bei uns hast du die Möglichkeit, neue Ideen umzusetzen.
• Wir bieten dir die Teilnahme an Firmenevents und -veranstaltungen, wie Sommerfesten und Weihnachtsfeiern.