Operativer Einkäufer (m/w/d) Beverage

Hotel Bayerischer Hof; München; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Luxushotel in München sucht einen Mitarbeiter für den Getränkeeinkauf. Sie sind verantwortlich für die Disposition, Einkauf und Auswahl von Lieferanten und verfügen idealerweise über mehrjährige Erfahrung im Bereich Gastronomie. Zusätzlich erwartet Sie ein engagiertes Team und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten. Bewerbungen sind ab sofort möglich.

Leistungen

Zugang zu Sportangeboten

Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld

Regelmäßige Veranstaltungen

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Gesundheitsförderung

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder vergleichbar.
• Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung im Getränkeeinkauf.
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse und Englisch in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Disposition und Einkauf von Getränkeproduktgruppen.
• Erstellung und Weiterentwicklung von Artikelstrukturen.
• Systematische Lieferantenauswahl und Preisverhandlung.

Kenntnisse

Berufserfahrung im Getränkeeinkauf

Kenntnisse im gehobenen Warensortiment

Team- & Kommunikationsfähigkeit

MS-Office Kenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie

Tools

Warenwirtschaftsprogramme

Jobbeschreibung

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen im Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels. Gemäß unserer Philosophie EINE WELT FÜR SICH verkörpert das Hotel Bayerischer Hof seit 1841 Luxus, Qualität und erstklassigen Service. Unsere Mitarbeiter bilden das solide Fundament, auf dem unsere Qualität beruht und sind der Grund, warum wir unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bieten können. Wir sind stets aktiv auf der Suche nach engagierten Mitarbeitern, die Teil unserer Geschichte werden wollen und das Hotel Bayerischer Hof in eine erfolgreiche Zukunft begleiten möchten.

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

• Disposition und Einkauf der verschiedenen Getränkeproduktgruppen unter Berücksichtigung des Bedarfs sowie der Entwicklung auf dem Beschaffungsmarkt (Kosten- / Qualitätsanforderungen)
• Erstellung und Weiterentwicklung von Artikelstrukturen, sowie deren termingerechte Ausschreibung und fachgerechte Auswertung mit Preis- und Konditionsverhandlung
• Systematische Lieferantenauswahl, sowie Unterbreitung von Lieferantenvorschläge zur Senkung der Kosten und Verbesserung der Qualität
• Überprüfung und Weiterentwicklung von bereits vorhandenen und neuen potenziellen Kooperationen mit der Getränkeindustrie
• Mitwirkung und operative Unterstützung des Getränkezentrallagerteams bei größeren Veranstaltungen hinsichtlich einer kontrollierten internen Warendisposition
• Lückenlose Abbildung von Warenbewegungen mit entsprechendem Dokumentationsvorgang (Bons / Anforderungen etc.) sowie Mithilfe bei den permanenten und monatlichen Inventuren
• Gewährleistung der allgemeinen Büroorganisation, Rechnungskontrolle und der internen, den Funktionsbereich betreffenden Information

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie / Gastronomie oder Handel mit kaufmännischer Weiterbildung oder vergleichbare Qualifikation
• idealerweise mehrjährige Berufserfahrung im gastronomiebezogenen Getränke Einkauf sowie dem gehobenen Hotelgewerbe und dem damit verbundenen Warensortiment
• Gute Kenntnisse des lokalen, nationalen und internationalen Getränkesortimentes in der gehobenen Gastronomie
• Sicherheit und Routine in der Bedarfsplanung und Bestandsführung
• Persönlich zeichnen Sie sich durch Ihre systematische und zuverlässige Arbeitsweise, Ihre Team- & Kommunikationsfähigkeit sowie ein sicheres, souveränes und professionelles Auftreten aus
• neben Ihren verhandlungssicheren Deutschkenntnissen beherrschen Sie die englische Sprache sicher in Wort und Schrift
• vertrautes Arbeiten mit MS-Office Programmen sowie gute Kenntnisse von Warenwirtschaftsprogrammen

Was wir Ihnen bieten:

• Zugang zu Sportangeboten
• Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
• Regelmäßige Veranstaltungen und gemeinsame Ausflüge
• Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
• Gesundheitsförderung (z. B. Gesundheitsaktionen, Sonderkonditionen für Gesundheitschecks)
• Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.