Operations Manager Gastronomie (gn)

ZipRecruiter; Esslingen am Neckar; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes internationales Unternehmen in der Gastronomie sucht einen Leiter für die Gastronomie, der alle Outlets und Sparten leitet. Die Position umfasst die Führung eines großen Teams, die Kommunikation mit Lieferanten und das Management von Prozessen zur Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit. Der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und Führungserfahrung. Das Unternehmen bietet eine unbefristete Anstellung mit attraktiven Sozialleistungen und einem fundierten Onboardingprozess.

Leistungen

Unbefristete Anstellung

Firmenwagen als Brutto-Benefit

30 Tage Jahresurlaub

Platz in der eigenen Kita

Unterstützung bei der Wohnungssuche

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Praktische Erfahrung mit dem Cook & Chill Verfahren.
• Führungskompetenz mit empathischem Grundsatz.

Aufgaben

• Vollumfängliche Leitung aller zugehörigen Outlets und Sparten.
• Führung eines Teams mit ca. 85 Mitarbeitenden.
• Prozessmanagement in puncto Kosteneffizienz, Nachhaltigkeit und Digitalisierung.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Organisationstalent

Kommunikationsfähigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt

Jobbeschreibung

Job Description

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Vollumfängliche Leitung aller zugehörigen Outlets und Sparten
2. Führung eines Teams mit ca. 85 Mitarbeitenden
3. Kommunikation mit Lieferanten sowie Preisabsprachen
4. Fuhrparkmanagement mit Logistik & Disposition
5. Report an die kaufmännische Leitung
6. Prozessmanagement in puncto Kosteneffizienz, Nachhaltigkeit und Digitalisierung
7. Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit in allen unterstellten Bereichen
8. Administrativer Support seitens Verwaltung im HR, Technik, Controlling
9. Qualitätsmanagement und Erhebung von Umfragen zur Sicherstellung der Zufriedenheit
10. Projektleitung bzgl. Modernisierung und Expansion im Cateringsegment
11. Enge Abstimmung mit der Diätassistenz

Qualifikationen:

1. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der Gastronomie oder Hotellerie mit Einblicken in den Care/GV Bereich
2. Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt und/oder Meister von Vorteil
3. Praktische Erfahrung mit dem Cook & Chill Verfahren
4. Führungskompetenz mit empathischem Grundsatz
5. Organisationstalent, Erfahrung im Umgang mit Projekten
6. Affinität für die relevanten Kennzahlen im gastronomischen Bereich
7. Sicheres Auftreten und sehr gute Kommunikationsfähigkeit

Sie finden die Stelle interessant, aber erfüllen nicht jede einzelne Anforderung? Wir möchten Sie ermutigen, sich trotzdem zu bewerben! Vielleicht sind Sie genau die richtige Person und überzeugen mit anderen Qualitäten.

Wir bieten:

• Unbefristete Anstellung mit leistungsgerechter Vergütung und weiteren Sozialleistungen
• Fundierter Onboardingprozess für einen optimalen Einstieg, gerne im 3. Quartal 2025
• Firmenwagen als Brutto-Benefit
• 30 Tage Jahresurlaub
• Platz in der eigenen Kita
• Bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungssuche