Operations Manager for Events / Bankettleitung (m/w/d)

JR Germany; Heidelberg; Vor Ort; EUR 40.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes 5-Sterne-Hotel in Heidelberg sucht einen Operations Manager für Events, um die gastronomische Qualität und den Service zu optimieren. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die betriebswirtschaftliche Führung des Eventbereichs und die Organisation von Veranstaltungen. Sie bringen Ihre Leidenschaft für Gastfreundschaft und Ihre umfangreiche Erfahrung in der gehobenen Hotellerie ein, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Wenn Sie ein Teamplayer sind, der Herausforderungen liebt und eine Vorbildfunktion übernimmt, dann ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Systematisches Onboarding

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Betriebliche Altersversorgung

Rabatte auf F&B-Leistungen

Family & Friends Raten für Übernachtungen

Sonderraten bei Partnerhotels

Qualifikationen

• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie.
• Vorbildliches äußeres Erscheinungsbild und Verhalten.
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Betriebswirtschaftliche Führung des operativen Eventbereichs.
• Organisation und Durchführung von Veranstaltungen bis 150 Personen.
• Sicherer Umgang mit dem Kassensystem und tägliche Abrechnungen.

Kenntnisse

Führungsqualitäten

Kommunikationsfähigkeiten

Teamfähigkeit

Flexibilität

Kritikfähigkeit

Gastgeber mit Leidenschaft

Analytische Kompetenz

Ausbildung

Ausbildereignungsprüfung

Tools

Kassensystem Micros Fidelio

Jobbeschreibung

Operations Manager for Events / Bankettleitung (m/w/d), Heidelberg

Hotel Europäischer Hof Heidelberg

Heidelberg, Germany

Der Europäische Hof Heidelberg ist ein privat geführtes 5 Sterne Superior Hotel in vierter Generation mit 119 Zimmern und Suiten. Das Hotel, liebevoll "Europ" genannt, bietet zudem 5 Serviced-Apartments. Kulinarisch verwöhnt werden Gäste im Fine Dining Restaurant Die Kurfürstenstube und der Europa Bar. Der PANORAMA SPA bietet ein umfangreiches Wellnessangebot inmitten des Stadtlebens.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Unterstützung bei uns

Als Operations Manager for Events / Bankettleitung (m/w/d) haben Sie täglich die Möglichkeit, Ihre Begeisterung und Ihr Herzblut einzubringen, um unseren Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.

Ihre Aufgaben umfassen insbesondere:

1. Die betriebswirtschaftliche Führung des operativen Eventbereichs, inklusive Wareneinsatz, Einkauf, Lagerung, Verarbeitung, Personaleinsatz, Einstellung, Arbeits- und Freizeitplanung sowie Urlaubsplanung.
2. Ermittlung eines Personalbedarfsplans.
3. Erstellung eines wöchentlichen Vorbereitungsplans.
4. Verantwortung für die Einhaltung und Erreichung der Budgetvorgaben.
5. Weiterentwicklung und Sicherung der gastronomischen Qualität.
6. Eigenständige Organisation, Durchführung, Nachbereitung und Führung von Veranstaltungen bis 150 Personen.
7. Fachgerechte Zubereitung, Präsentation und Servieren von Speisen und Getränken nach unseren Standards.
8. Durchführung von Hallen- und Etagenservice.
9. Aktives Anbieten von Serviceleistungen und Zusatzverkäufen.
10. Sicherer Umgang mit dem Kassensystem Micros Fidelio, inklusive täglicher Abrechnungen.
11. Kenntnis der Speise- und Getränkekarten aller Outlets.
12. Einhalten der Service- und Verhaltensstandards als Vorbild.
13. Ausbildung des Nachwuchses.
14. Sicherstellung der abteilungsübergreifenden Zusammenarbeit.

Nebenaufgaben:

1. Beachtung gesetzlicher Vorgaben, wie Hygienevorschriften/HACCP, Lebensmittelrecht, berufsgenossenschaftliche Auflagen.
2. Durchführung der Inventur.

Ihr Profil

Wir wünschen uns von Ihnen:

• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie.
• Vorhandene Ausbildereignungsprüfung.
• Hohes Pflichtbewusstsein und Sorgfalt.
• Vorbildliches äußeres Erscheinungsbild und Verhalten.
• Freundliches Auftreten, Kontaktfreudigkeit.
• Überdurchschnittliche Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit.
• Sehr gute Umgangsformen, Höflichkeit.
• Teamfähigkeit, Stressresistenz, hohe physische Belastbarkeit.
• Lernbereitschaft und Weiterentwicklungswille.
• Schnelle, strukturierte und eigenständige Arbeitsweise.
• Gutes räumliches Verständnis.
• Sicheres Auftreten, hohe Autorität, positive Körpersprache.
• Gastgeber mit Leidenschaft, positive Ausstrahlung.
• Kritikfähigkeit und Weiterentwicklung.
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägter Dienstleistungsgedanke.
• Strukturierungsfähigkeit, Kreativität, analytische Kompetenz.
• Empathie und Menschenkenntnis.

Kommunikation und Konfliktmanagement:

• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten, klare Gesprächsführung, fließende Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Kompetentes Feedback- und Reklamationsmanagement.
• Autoritäres Auftreten bei kritischen Situationen.
• Konstruktive Kritikfähigkeit, lösungsorientiertes Handeln.

Führungsqualitäten:

• Know-how-Weitergabe, Konfliktmanagement.
• Motivierende Steuerung und Entwicklung des Teams.
• Systematische Information über Neuerungen.
• Entwicklung und Förderung der Mitarbeiter.
• Vorbildfunktion, Delegationsfähigkeit, didaktische Kompetenz.

Besondere Talente? Erzählen Sie uns davon!

Unsere Benefits

• Systematisches Onboarding.
• Weihnachts- und Urlaubsgeld.
• Betriebliche Altersversorgung.
• Rabatte auf F&B-Leistungen.
• Family & Friends Raten für Übernachtungen.
• Sonderraten bei Partnerhotels von Fair Job Hotels.