Kitchen Supervisor am Flughafen Köln/Bonn (m/w/d)

Autogrill Deutschland GmbH; Köln; On-site; EUR 38,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

Kita-Zuschuss

Fitnessstudio-Beitrag

Vermögenswirksame Leistungen

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Jobticket

Teamevents

Mitarbeiterkarte

Job summary

Autogrill Deutschland GmbH am Flughafen Köln Bonn sucht Dich als Kitchen Supervisor (m/w/d). Du führst die Küche, planst effizienten Personaleinsatz und sorgst für Qualität und Hygiene nach HACCP.

Es handelt sich um eine Voll- oder Teilzeitstelle mit BdS-Tarif (Gruppe 6–7). Gehalt 3.429–3.637 € brutto/Monat zuzüglich Feiertags- und Nachtzuschlägen; Kita-Zuschuss, Fitnessstudio-Beitrag, Vermögenswirksame Leistungen, Jobticket und regelmäßige Teamevents.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer Leitungsfunktion.
• Hohe Qualitätsorientierung und Organisationstalent.
• Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit.

Responsibilities

• Sicherstellen eines effizienten und geschäftsoptimierten Personaleinsatzes für reibungslosen Betriebsablauf.
• Operative Führung der Küche, Weiterentwicklung und Coaching der Mitarbeitenden.
• Leitung, Koordination und Durchführung aller Küchenarbeiten im Tagesgeschäft – inklusive rezepturgetreuer Produktion.
• Eigenständiges Erkennen von Fehlern und Einleiten geeigneter Korrekturmaßnahmen.
• Produktionsverantwortung für Backwaren sowie warme und kalte Speisen.
• Kontrolle der Produktqualität und Einhaltung aller Rezepturen.
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs und optimaler Warenpräsentation.
• Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (Hygiene, Lagerung, Arbeitsschutz) inkl. Dokumentationspflichten (HACCP).
• Pflege positiver Mitarbeiterbeziehungen und konstruktive Gesprächsführung.

Skills

Führungskompetenz

Teamfähigkeit

Kommunikationsstärke

Organisationsstärke

Lebensmittelsicherheit HACCP

Qualitätsorientierung

Education

Ausbildung in Küche/Gastronomie

Job description

DieAutogrill Deutschland GmbHist als Teil derAvolta Group weltweit führender Anbieter von Gastronomiedienstleistungen im Reisesektor. Unser Ziel ist es, der innovativste und erfolgreichste Anbieter für individuelle Reiseerlebnisse zu werden. Durch den Unternehmenszusammenschluss von Dufry und Autogrill, der unsere Angebote im Reise Einzelhandel sowie im Lebensmittel- und Getränkebereich integriert, können wir unsere Kunden nun bei jedem Schritt ihrer Reise begleiten, von den Marken, die sie lieben, bis hin zu den Speisen und Getränken, die sie genießen werden. Wir sind viele - über 60.000 Mitarbeitende - und haben ein gemeinsames Ziel. Wir möchten, dass Reisende durch uns ihr Ziel glücklicher, sicherer und zufriedener erreichen!

Für unsere Konzepte am Flughafen Köln Bonn suchen wir DICH als Kitchen Supervisor (m/w/d)

Dein Rollfeld

• Sicherstellen eines effizienten und geschäftsoptimierten Personaleinsatzes für einen reibungslosen Betriebsablauf im Verantwortungsbereich
• Operative Führung der Küche sowie Weiterentwicklung und Coaching der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
• Leitung, Koordination und Durchführung aller anfallenden Küchenarbeiten im operativen Tagesgeschäft – inklusive rezepturgetreuer Produktion
• Eigenständiges Erkennen von Fehlern und Einleiten geeigneter Korrekturmaßnahmen
• Produktionsverantwortung für alle Backwaren sowie warme und kalte Speisen
• Kontrolle und Sicherung der Produktqualität sowie Einhaltung aller Rezepturen
• Aktives Mitwirken an einem jederzeit reibungslosen und rationellen Ablauf im gesamten Küchenbereich
• Einhaltung und Kontrolle gesetzlicher Vorgaben (Hygiene, Lagerung, Arbeitsschutz etc.) inklusive aller Dokumentationspflichten (HACCP)
• Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Outlet Performance und optimalen Warenpräsentation
• Pflege einer positiven und professionellen Mitarbeiterbeziehung sowie regelmäßige, konstruktive Gesprächsführung

Das hast Du im Koffer

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer Leitungsfunktion
• Hohe Qualitätsorientierung und Organisationstalent
• Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
• Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit
• Belastbarkeit sowie strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise

Unser Kerosin

• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem international erfolgreichen Unternehmen
• Spannende und abwechslungsreiche Aufgaben & ein cooles Team
• Pünktliche & zuverlässige Bezahlung
• Flexibilität durch Voll- oder Teilzeit
• Attraktives Gehalt nach BdS-Tarif (Einstieg Gruppe 6-7). Dies entspricht einem Brutto-Monatsgehalt von 3429 - 3637€. Die genaue Einstufung ist abhängig von deiner Qualifikation und Erfahrung. Zusätzlich zu deinem Gehalt erhältst du Zuschläge für Feiertags- und Nachtarbeit
• Kita Zuschuss
• Monatlicher Zuschuss zum Fitnessstudio
• Vermögenswirksame Leistungen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach 1-Jahr)
• Attraktive Lage mit guter Verkehrsanbindung & Jobticket
• Pluxee Mitarbeiterkarte & Corporate Benefits
• Regelmäßige Teamevents
• Planbarkeit durch Dienstplanerstellung im Voraus & Jahresurlaubsplanung
• Weiterbildungsmöglichkeiten & gute Aufstiegschancen