Mitarbeiter Produktion (Rauch- & Kochanlagen) (m/w/d)

JR Germany; Hirschaid; Vor Ort; EUR 28.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen in der Lebensmittelproduktion sucht einen Mitarbeiter für die Produktion von Rauch- und Kochanlagen. Sie unterstützen den Warenfluss, überwachen die Qualität und stellen die Hygienestandards sicher. Diese Position bietet eine verantwortungsvolle Rolle in einem dynamischen Umfeld.

Qualifikationen

• Idealerweise Ausbildung als Metzger/Fleischer oder Erfahrung in der Lebensmittelbranche.
• Hohe Belastbarkeit und ausdauernde Arbeitsweise.
• Bereitschaft zu Schichtarbeit.

Aufgaben

• Bedienung der Rauch- und Kochkammern gemäß Vorgaben.
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften.
• Überwachung und Dokumentation der Qualität des Produkts.

Kenntnisse

Zuverlässigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Handwerkliches Geschick

Teamgeist

Hygiene- und Sauberkeitsbewusstsein

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Metzger/Fleischer

Jobbeschreibung

Mitarbeiter Produktion (Rauch- & Kochanlagen) (m/w/d), hirschaid

EDEKA Frische-Manufaktur Hirschaid

hirschaid, Germany

Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen mit Sitz in Rottendorf ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Sie ist Großhandlung und Konzeptgeber für rund 900 Einzelhandelsmärkte der Marken „EDEKA“, „E center“, „MARKTKAUF“ und „diska“ in Nordbayern, dem nördlichen Baden-Württemberg, Thüringen und Sachsen. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma FRANKEN-GUT zwei Produktionsbetriebe für Fleisch- und Wurstwaren. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde im Jahr 1912 gegründet. Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen erzielte im Jahr 2021 gemeinsam mit dem selbstständigen Einzelhandel einen Verbundumsatz von rund 4,8 Mrd. Euro und beschäftigt rund 50.000 Mitarbeitende und 1.400 Auszubildende. Sie ist somit einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.

• Du bedienst die Rauch- und Kochkammern gemäß den Arbeits- und Verfahrensanweisungen
• Zur Unterstützung des Warenflusses befüllst und entleerst Du die Rauch-, Koch- und Backkammern sowie die Kochkessel
• Die ständige Kontrolle über die Einhaltung des CCP 1 (=Kritischer Kontrollpunkt 1 = Hitzebehandlung) mittels vorhandener Mess- und Prüfgeräte sowie die anschließende Dokumentation gemäß Vorgaben liegt ebenfalls in Deinem Aufgabenbereich
• Durch Deine visuelle Kontrolle des Produktergebnisses stellst Du die optimale Qualität sicher
• Gemäß den gegebenen Vorgaben überwachst und bestückst Du den Raucherzeuger
• Du stellst sicher, dass gesetzliche und betriebsinterne Hygienevorschriften eingehalten werden
• Idealerweise besitzt Du eine abgeschlossene Ausbildung als Metzger/Fleischer (m/w/d), alternativ wären Erfahrungen in der Lebensmittelbranche wünschenswert
• Zu Deinen Stärken zählt Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Deine Arbeitsweise ist ausdauernd und gekennzeichnet durch eine hohe Belastbarkeit
• Du bist bereit, in einem Schichtsystem zur arbeiten
• Handwerkliches Geschick und eine rasche Auffassungsgabe kennzeichnen Dich aus
• Du bist ein Organisationstalent und agierst verantwortungsbewusst und besitzt Teamgeist
• Du verfügst über ein großes Hygiene- und Sauberkeitsbewusstsein
• Du hast Freude am Umgang mit Lebensmitteln