Manager Mikrobiologie im Bereich Lebensmitteltechnologie (m/w/d)

JR Germany; München; Vor Ort; EUR 45.000 - 75.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen im Bereich Lebensmitteltechnologie sucht einen Manager für Mikrobiologie. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Definition mikrobiologischer Standards und die Unterstützung bei der Ursachenanalyse von Störfällen. Ihre Expertise wird benötigt, um Qualitätsmanagementprozesse zu optimieren und Konzepte zur kontinuierlichen Verbesserung zu entwickeln. Diese Position bietet Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, das Wert auf Flexibilität und persönliche Entwicklung legt. Wenn Sie eine Leidenschaft für Mikrobiologie und Lebensmitteltechnologie haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Flexibilität bei Arbeitszeit und -ort

berufliche Altersvorsorge

betriebliches Gesundheitsmanagement

Mitarbeiter-Empfehlung 1.500 €

abwechslungsreiches Essensangebot in Kantinen

Hütten-Urlaub auf der Müller-Hütte

kostenlose Produktkühlschränke

vergünstigte Markenprodukte in Werksverkäufen

Qualifikationen

• Erfahrung in mikrobiologischen Fragestellungen und Qualitätsmanagement.
• Kenntnisse in Prozess- und Abfülltechnologie in der Lebensmittelindustrie.

Aufgaben

• Mitverantwortung im Qualitätsmanagement und mikrobiologische Hürdenkonzepte definieren.
• Analyse von Produktions- und Abfüllprozessen zur Prävention von Störfällen.

Kenntnisse

Mikrobiologie

Prozess- und Verfahrenstechnik

Lebensmitteltechnologie

Hygienestandards (z.B. HACCP, CIP, EHEDG)

Kommunikationsstärke in Deutsch und Englisch

Ausbildung

Studium Mikrobiologie / Prozess- / Verfahrenstechnik / Lebensmitteltechnologie

vergleichbare Ausbildung

Jobbeschreibung

Manager Mikrobiologie im Bereich Lebensmitteltechnologie (m/w/d), München

Unternehmensgruppe Theo Müller GmbH & Co. KG

München, Germany

Arbeiten bei der Unternehmensgruppe Theo Müller bedeutet, Teil eines regional verwurzelten Familienunternehmens und international wachsenden Konzerns im Bereich Food und Logistics zu sein. Mit bekannten Marken in den Geschäftsbereichen Molkerei, Fisch & Feinkost, Saucen und Dressings, einem eigenen Verpackungsunternehmen, einem Transport- und Logistikunternehmen und einem eigenen Kraftwerk steht die Unternehmensgruppe für Vielfalt, Unabhängigkeit und Sicherheit.

Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Unternehmensgruppe teilen eine gemeinsame Vision: Geschmack in das Leben der Menschen zu bringen. Begleiten Sie uns auf dieser Reise und sichern Sie sich einen Job mit Zukunftsperspektive.

Wir suchen Sie in Freising (bei München) als:

Manager Mikrobiologie im Bereich Lebensmitteltechnologie (m/w/d)

Ort: Freising | Bereich: Labor & Qualitätsmanagement | Einstiegslevel: Berufseinsteiger | Job-ID: 96889

• Sie übernehmen konzernübergreifende Mitverantwortung in unserem Qualitätsmanagement und agieren als Experte für mikrobiologische Fragestellungen.
• In dieser Rolle definieren Sie mikrobiologische Hürdenkonzepte für unser breites Produktportfolio sowie Standards zur Validierung von Reinigungen (CIP, SIP), Packmittel-Dekontamination und Hygiene-Status in unseren Produktionsstätten.
• Zur Prävention mikrobiologischer Störfälle analysieren Sie Produktions- und Abfüllprozesse und nehmen in Bezug auf Hygienic Design sowie lebensmittelrelevante Grenzwerte eine beratende Rolle ein.
• Zudem unterstützen Sie lokale Einheiten bei der Ursachenanalyse von Störfällen und der Risikobewertung, um geeignete Gegenmaßnahmen zu identifizieren. Dies bezieht sich auf die Produkte selbst sowie auf technische Anlagen, Herstell- und Abfüllprozesse.
• Mit strategischem Weitblick erarbeiten Sie Konzepte zur kontinuierlichen Verbesserung von Reinigungs- und Validierungskonzepten.
• Sie verfügen über ein erfolgreich abgeschlossenes Studium mit Schwerpunkt Mikrobiologie / Prozess- / Verfahrenstechnik / Lebensmitteltechnologie oder über eine vergleichbare Ausbildung.
• Neben ersten mikrobiologischen Kenntnissen verfügen Sie über Know-how in Bezug auf Prozess- und Abfülltechnologie in der Lebensmittelindustrie, QM Konzepte, Validierungen und Hygienestandards (z.B. HACCP, CIP, EHEDG).
• Für Ihre vielseitigen Projekte im In- und Ausland bringen Sie nicht nur Reisebereitschaft, sondern auch Durchsetzungsvermögen mit.
• Dank Ihrer Kommunikationsstärke in Deutsch und Englisch stellt die Zusammenarbeit mit internationalen Kollegen (m/w/d) und Dienstleistern kein Problem für Sie dar.
• Mit Ihrer ausgeprägten Hands-on-Mentalität, einer hohen Leistungsbereitschaft und einer selbständigen Arbeitsweise sind Sie eine perfekte Verstärkung für unser Team.

Spannende Aufgaben sind schön und gut. Darüber hinaus bieten wir Ihnen handfeste Zusatzleistungen:

• Flexibilität bei Arbeitszeit und -ort: In vielen Bereichen lassen sich Arbeitszeit und -ort flexibel gestalten, sodass beides ins eigene Leben passt.
• Bausteine für die Zukunft: Unsere berufliche Altersvorsorge und das betriebliche Gesundheitsmanagement.
• Wir sind immer auf der Suche nach neuen Kolleginnen und Kollegen. Ihre Mitarbeiter-Empfehlung wird mit 1.500 € belohnt.
• Bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei: Unsere Kantinen bieten ein abwechslungsreiches Essensangebot.
• Das gibt es nur bei uns: Hütten-Urlaub auf unserer eigenen Müller-Hütte, kostenlose Produktkühlschränke an jedem Standort sowie vergünstigte Markenprodukte in den Werksverkäufen.