Manager Event Catering operativ (m/w/d)

Schwarz Corporate Solutions; Neckarsulm; Vor Ort; EUR 52.000 - 75.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Schwarz Corporate Solutions in Neckarsulm sucht eine erfahrene Fachkraft für das operativ-Management im Event-Gastronomiebereich. Sie verantworten die komplette Eventdurchführung, von der Planung bis zur Umsetzung und Einhaltung der HACCP-Vorgaben. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung im Dienstleistungssektor sowie langjährige Branchenerfahrung mit.

Führungserfahrung (2–5 Jahre) sowie Flexibilität und Mobilität runden das Profil ab. Deutsch auf hohem Niveau, ggf.

Qualifikationen

• Fundierte Basis & Branchenerfahrung im Dienstleistungssektor, Hotellerie oder Gastronomie.
• 2–5 Jahre Führungserfahrung in disziplinarischer Mitarbeiterführung.
• 5–10 Jahre relevante Berufserfahrung, Verständnis für betriebliche Abläufe und Gastfreundschaft.
• Deutsch verhandlungssicher (C1), Grundkenntnisse Englisch.

Aufgaben

• Operatives Eventmanagement mit Verantwortung für reibungslosen Ablauf. HACCP-Vorgaben, Hygieneprozesse sicherstellen.
• Personalplanung und Dienstpläne erstellen, Zeiterfassung beachten.
• Logistik- und Inventarmanagement; Organisation von Unterkünften bei überregionalen Events.
• Kennzahlen analysieren und Maßnahmen zur Kostenoptimierung ableiten.
• Teamführung, Entwicklung von Mitarbeitenden und Pflichtschulungen sicherstellen.
• Nachbereitung mit Einkauf, Foodmanagement und Administration; Feedback an Dienstleister.
• Schnittstellen zwischen Verwaltung, Gastronomiebetrieben und Bereichsleitung; enge Zusammenarbeit.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Flexibilität

Deutsch C1

Ausbildung

Ausbildung im Dienstleistungssektor

Jobbeschreibung

Manager Event Catering operativ

Standort: Neckarsulm

Abteilung / Bereich: Gastronomie

Level: Berufserfahrene

Referenznummer: 4347

Fundierte Basis & Branchenerfahrung: Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Dienstleistungssektor, der Hotellerie oder Gastronomie und bringst langjährige Berufserfahrung in der Branche mit (idealerweise ergänzt durch relevante Zusatzqualifikationen).

Führungserfahrung: Du verfügst über 2 bis 5 Jahre Erfahrung in der disziplinarischen Mitarbeiterführung. Du verstehst es, Teams zu motivieren, weiterzuentwickeln und auf Events souverän anzuleiten.

Langjährige Praxis: Insgesamt blickst du auf 5 bis 10 Jahre relevante Berufserfahrung zurück, in denen du dein tiefes Verständnis für betriebliche Abläufe und Gastfreundschaft unter Beweis gestellt hast.

Sprachkompetenz: Du kommunizierst auf Deutsch verhandlungssicher (C1-Niveau) und verfügst über Grundkenntnisse in Englisch.

Flexibilität & Mobilität: Da unsere Events national stattfinden, bringst du Reisebereitschaft (auch im internationalen Rahmen bei Bedarf) sowie einen gültigen PKW-Führerschein mit.

Starke Persönlichkeit: Du überzeugst durch deine absolute Zuverlässigkeit, deine gewinnende Freundlichkeit sowie die nötige körperliche und mentale Belastbarkeit für den dynamischen Eventalltag.

Einleitungstext

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig! Als gastronomisches Herzstück der Unternehmen der Schwarz Gruppe setzen wir im #TeamSCOS Maßstäbe in Sachen Frische, Qualität und Gastfreundschaft, damit sich täglich tausende Kollegen und Besucher rundum wohlfühlen. In einer starken Gemeinschaft und einem modernen Arbeitsumfeld mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation bieten wir dir vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Denn bei uns ist jeder Einzelne die wichtigste Zutat für unseren gemeinsamen Erfolg.

WhereExcellenceWorks

Dein Menü

• Operatives Eventmanagement & Qualitätsmanagement: Du übernimmst die volle Verantwortung für den reibungslosen Ablauf unserer Events. Von der administrativen Vorbereitung bis zur Umsetzung stellst du sicher, dass HACCP-Vorgaben eingehalten werden, Equipment sowie Mobiliar in top Zustand sind und alle Hygieneprozesse perfekt laufen.
• Vorausschauende Personalplanung: Du ermittelst den Personalbedarf für jedes Event, erstellst effiziente Dienstpläne und behältst die Zeiterfassung im Blick - immer im Einklang mit den gesetzlichen und tariflichen Rahmenbedingungen.
• Logistik- & Inventarmanagement: Du steuerst die gesamten Logistikprozesse inkl. Kommissionierung und Systemverbuchung für Mobiliar, Service- und Küchenequipment. Zudem organisierst du bei überregionalen Events die Unterkünfte für dein Team.
• Kennzahlen & Bereichsoptimierung: Du analysierst regelmäßig relevante Kennzahlen sowie Planungswerte und leitest gezielte Maßnahmen ab, um Kosten zu optimieren, Effizienzen zu steigern und den Eventbereich wirtschaftlich erfolgreich aufzustellen.
• Empathische Teamführung & -entwicklung: Du führst und motivierst dein Team, förderst individuelle Stärken durch gezielte Weiterbildungen und stellst die Teilnahme an allen relevanten Pflichtschulungen sicher.
• Nachbereitung & Trendbewusstsein: Du stellst eine strukturierte Event-Nachbereitung im engen Austausch mit Einkauf, Foodmanagement und Administration sicher. Durch konstruktives Feedback an externe Dienstleister und den Blick auf aktuelle Event-Trends entwickelst du unsere Qualität kontinuierlich weiter.
• Schnittstellenkompetenz & Sparring: Du agierst als Bindeglied zwischen Verwaltung, Gastronomiebetrieben und der Bereichsleitung. Durch transparente Abstimmung und enge Zusammenarbeit sorgst du für optimale Abläufe und eine erfolgreiche Projektumsetzung.
• Strategie & Innovation: Du entwickelst unser Event-Portfolio strategisch weiter. Dabei bringst du neue Konzepte und kreative Angebote ein, die Gästewünsche aufgreifen und am Markt Maßstäbe setzen.