Leitung Restaurant (m/w/d)

Medical Park SE; Bad Rodach; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

TVöD-vergütung + Zulagen

Altersvorsorgezuschuss

MasterCard-Zuwendung

Corporate benefits

Job-Rad

Kinderbetreuungszuschuss

Ferienbetreuung

Betriebliche Gesundheitsförderung

Kostenfreie Tiefgarage

Job summary

Medical Park Bad Rodach sucht eine erfahrene Restaurantleitung zur operativen Führung des Restaurant-, Café- und Zimmerservice-Bereichs. Sie planen Dienste, rekrutieren und schulen das Servicepersonal und optimieren den täglichen Ablauf inklusive Veranstaltungen.

Sie betreuen Patienten und Gäste, führen das Team disziplinarisch, sichern Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP und tragen zur Umsatz- und Kostenkontrolle bei.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachfrau/-mann.
• Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleitung wünschenswert.
• Gute MS Office-Kenntnisse.
• Starke Führungs- und Organisationskompetenz.
• Exaktes Arbeiten auch unter Termindruck.

Responsibilities

• Operative Leitung der Bereiche Restaurant, Café, Zimmerservice.
• Organisation im Servicepersonalbereich (Urlaubsplanung, Dienstplanung, Einstellung, Schulungen).
• Organisation des täglichen Serviceablaufes und Sonderveranstaltungen.
• Aktive Betreuung von Patienten und Gästen im Servicebereich.
• Fachliche und disziplinarische Führung der Servicemitarbeiter.
• Motivation und Weiterbildung des Serviceteams.
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften.
• Kontrolle und Überwachung aller Service-Funktionsräume.
• Mitarbeit im Service (à la carte/Cafè/Patientenrestaurant).
• Sicherstellung der Zuteilung der ärztlich verordneten Kostformen.
• Mitwirkung bei der Ausarbeitung von Getränke- und Speisekarten.
• Sicherstellung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP-konform).
• Umsatz und Kostenkontrolle.

Skills

Führungserfahrung

Organisationskompetenz

Termindruck

Education

Hotelfachfrau/-mann Ausbildung

Tools

MS Office

Job description

Die Medical Park-Gruppe ist bundesweit Qualitätsführer im Bereich Rehabilitation und Arbeitgeber für über 3.650 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Zu unserer Gruppe gehören 13 Fachkliniken und fünf ambulante Therapie- und Rehazentren. In unserer Fachklinik Medical Park Bad Rodach im Landkreis Coburg arbeiten rund 450 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Fachbereichen Neurologie und Orthopädie. Unser interdisziplinäres Team behandelt mit innovativen Methoden, fachlicher Kompetenz und viel Engagement unsere Patienten - wirksam zu helfen ist unser gemeinsamer Anspruch!

Ihre Aufgaben

• Operative Leitung der Bereiche Restaurant, Café, Zimmerservice
• Organisation im Servicepersonalbereich (Urlaubsplanung, Dienstplanung, Einstellung, Ausstellung, Schulungen)
• Organisation des täglichen Serviceablaufes und Sonderveranstaltungen
• aktive Betreuung von Patienten und Gästen im Servicebereich
• Fachliche und disziplinarische Führung der Servicemitarbeiter
• Motivation und Weiterbildung des Serviceteams
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften
• Kontrolle und Überwachung aller Service-Funktionsräume
• Mitarbeit im Service (à la carte/ Cafè/ Patientenrestaurant)
• Sicherstellung der Zuteilung der ärztlich verordneten Kostformen
• Mitwirkung bei der Ausarbeitung von Getränke- und Speisekarten
• Sicherstellung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP-konform)
• Umsatz und Kostenkontrolle

Ihre Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachfrau/-mann
• Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleitung wünschenswert
• Gute MS Office-Kenntnisse
• Starke Führungs- und Organisationskompetenz
• Exaktes Arbeiten auch unter Termindruck

Unser Angebot

• Attraktive Vergütung in Anlehnung an den TVöD zzgl. Zulagen und Zuschlägen
• Zuschuss zur Altersvorsorge in Form von Entgeltumwandlung sowie für Vermögenswirksame Leistungen
• Monatliche Zuwendung in Form einer MasterCard
• Unzählige Rabattaktionen und Vergünstigungen durch corporate benefits, Job-Rad
• Kinderbetreuungszuschuss sowie eine Ferienbetreuung, in Kooperation mit dem Kindergarten
• Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe in einem gesunden und renommierten Unternehmen
• Förderung der selbstständigen Arbeitsweise und Eigenverantwortlichkeit
• Arbeiten in einem hoch motivierten und engagierten Umfeld
• Mitarbeiterpreise für alle Mahlzeiten
• Betriebliche Gesundheitsförderung für unsere Mitarbeiter (Zumba, Pilates etc.)
• Kostenfreie Nutzung der Tiefgarage, der Trainingstherapie und des hauseigenen Schwimmbades