Leitung Küche im Restaurant unserer Gastronomie / Küchenleiter (m/w/d)

XXXL-Zentralverwaltungs- GmbH & Co. KG; Nürnberg; Presencial; EUR 55.000 - 85.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

geregelte Arbeitszeiten 9–19 Uhr (5-Tä

Unbefristetes Arbeitsverhältnis

Weiterbildung/Schulungsakademie

Gesundheitsbudget/Bewegung

Bike-Leasing

XXXLPlus-Paket

Rabatte & Benefits

Vielseitiger Arbeitsplatz

Descripción de la vacante

XXXLutz Nürnberg sucht eine Leitung der Küche im Restaurant der Gastronomie. Sie übernehmen die personelle, organisationale und kaufmännische Leitung; überwachen Umsatz und Kosten, planen Menüs und sichern Qualität sowie HACCP-Hygiene.

Sie bringen eine Koch-Ausbildung oder mehrjährige Systemgastronomie-Erfahrung mit, ideal AEVO-Bereitschaft, und arbeiten motiviert im Team mit Gästen.

Formación

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung.
• Berufs- und Führungserfahrung in der Systemgastronomie.
• AEVO-Ausbildung oder Bereitschaft, sie zu erwerben.
• Hohe Leistungs- und Lernbereitschaft, Freude am Umgang mit Menschen.
• Betriebswirtschaftliches Denken und Organisationstalent.
• Sicheres, seriöses und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen.

Responsabilidades

• Personelle, organisatorische und kaufmännische Leitung der Küche des XXXLutz Restaurants.
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung.
• Bestellung von Waren zur optimalen Lagerhaltung sowie Mitwirken bei Inventuren.
• Menüplangestaltung.
• Gewährleistung des betrieblichen Ablaufs sowie die Qualitätssicherung unserer Speisen.
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft.
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter.

Conocimientos

Führungserfahrung

Koch-Ausbildung

Systemgastronomie

AEVO-Bereitschaft

Organisationstalent

Educación

Koch-Ausbildung

Descripción del empleo

Leitung Küche im Restaurant unserer Gastronomie / Küchenleiter (m/w/d)

Beschäftigung: ab sofort - Vollzeit

Standort: Möbelhaus XXXLutz Nürnberg

Aufgaben

• Personelle, organisatorische und kaufmännische Leitung der Küche des XXXLutz Restaurants
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung
• Bestellung von Waren zur optimalen Lagerhaltung sowie Mitwirken bei den Inventuren
• Menüplangestaltung
• Gewährleistung des erforderlichen betrieblichen Ablaufs sowie die Qualitätssicherung unserer Speisen
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung im Bereich
• Berufs- und Führungserfahrung in der Systemgastronomie
• Vorzugsweise mit Ausbildereignung (AEVO) oder die Bereitschaft, diese bei uns zu erwerben
• Hohe Leistungs- und Lernbereitschaft, sowie Freude am Umgang mit Menschen
• Betriebswirtschaftliches Denken und Organisationstalent
• Sicheres, seriöses und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen

Was wir bieten

• Durch die Öffnungszeiten des Möbelhauses: geregelte Arbeitszeiten i. d. R. zwischen 9 - 19 Uhr in einer 5-Tage-Woche, Sonn- & Feiertage frei und keine Nachtarbeit
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis, minutengenaue Zeiterfassung, rechtzeitige Urlaubsplanung und vergünstigte Mitarbeiterverpflegung.
• Training on the job und stetige Weiterbildung in der XXXLutz-Schulungsakademie
• Gesundheitsbudget für Fitnessstudio, Sportverein, Yoga, Kampfsport… sowie Zuschuss zu Fitnessgadgets und Supplements.
• Bike-Leasing für den Weg zur Arbeit und die private Nutzung: Gravelbike, Mountainbike oder Rennrad –mit oder ohne E-Antrieb.
• XXXLPlus-Paket: ein zusätzlicher Urlaubstag zum Geburtstag, kostenlose Kranken- und Unfallzusatzversicherung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Prämien für die Vermittlung neuer Mitarbeitender, Unterstützung im Notfall sowie Familien-Benefits mit freier Zeit und Überraschungsboxen zu Geburt, Einschulung und Berufsstart der Kinder.
• Zahlreiche Rabatte und Vergünstigungen bei XXXLutz, Mömax und in den XXXLutz Restaurants, günstiger Ökostrom-Tarif (X-POWR) mit Wechselbonus, kostenlose Miete eines SAH-Busses sowie durch Corporate Benefits Rabatte bei Handy, Reisen, Kleidung, Konzerten, Freizeitparks und Beauty.
• Einen abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Arbeitsplatz bei einem der größten Möbelhändler Europas mit über 80-jährigem Bestehen.

ÜBER UNS:

Die XXXLutz Unternehmensgruppe betreibt über 400 Einrichtungshäuser in 14 europäischen Ländern und beschäftigt mehr als 27.600 Mitarbeiter. In Deutschland tragen über 12.000 Mitarbeiter zum Erfolg der Gruppe bei, die hierzulande 58 XXXLutz Einrichtungshäuser und 54 mömax Trendmöbelhäuser betreibt. Mit einem Jahresumsatz von 6,4 Milliarden Euro ist die XXXLutz-Gruppe einer der drei größten Möbelhändler der Welt.