Leitung Küche im Restaurant unserer Gastronomie / Küchenleiter (m/w/d)

XXXLutz; Nürnberg; On-site; EUR 52,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Geregelte Arbeitszeiten 9–19 Uhr

Unbefristetes Arbeitsverhältnis

Training on the Job

Gesundheitsbudget & Fitnesszuschuss

Bike-Leasing

Zusatzurlaub via XXXLPlus

Mitarbeitervergünstigungen & Rabatte

Job summary

XXXL Zentralverwaltung GmbH & Co. KG in Nürnberg sucht eine erfahrene Küchenleitung (m/w/d) für das Restaurant des Möbelhauses. Sie verantworten die Küchenleitung, Budgetkontrolle, Wareneinkauf und Menüplanung in einer Systemgastronomie.

Sie führen das Team, setzen HACCP-Hygienerichtlinien um und arbeiten eng mit der Geschäftsführung zusammen. Die Stelle bietet geregelte Arbeitszeiten in einer unbefristeten Anstellung.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung im Bereich.
• Berufs- und Führungserfahrung in der Systemgastronomie.
• Vorzugweise AEVO oder Bereitschaft, diese zu erwerben.
• Hohe Leistungs- und Lernbereitschaft, Freude am Umgang mit Menschen.
• Betriebswirtschaftliches Denken und Organisationstalent.
• Sicheres, seriöses und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen.

Responsibilities

• Personelle, organisatorische und kaufmännische Leitung der Küche des XXXLutz Restaurants
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung
• Bestellung von Waren zur optimalen Lagerhaltung sowie Mitwirken bei den Inventuren
• Menüplangestaltung
• Gewährleistung des erforderlichen betrieblichen Ablaufs sowie die Qualitätssicherung unserer Speisen
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Organisationsfähigkeit

Kundenorientierung

Leistungsbereitschaft

Education

Koch/Köchin Ausbildung

AEVO-Ausbildungsvoraussetzung

Job description

Leitung Küche im Restaurant unserer Gastronomie / Küchenleiter (m/w/d)

Bayern | XXXLutz Möbelhaus Nürnberg | Vollzeit

Aufgaben

• Personelle, organisatorische und kaufmännische Leitung der Küche des XXXLutz Restaurants


• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung


• Bestellung von Waren zur optimalen Lagerhaltung sowie Mitwirken bei den Inventuren


• Menüplangestaltung


• Gewährleistung des erforderlichen betrieblichen Ablaufs sowie die Qualitätssicherung unserer Speisen


• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP


• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft


• Einarbeitung neuer Mitarbeiter

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung im Bereich


• Berufs- und Führungserfahrung in der Systemgastronomie


• Vorzugsweise mit Ausbildereignung (AEVO) oder die Bereitschaft, diese bei uns zu erwerben


• Hohe Leistungs- und Lernbereitschaft, sowie Freude am Umgang mit Menschen


• Betriebswirtschaftliches Denken und Organisationstalent


• Sicheres, seriöses und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen

Wir bieten

• Durch die Öffnungszeiten des Möbelhauses: geregelte Arbeitszeiten i. d. R. zwischen 9 - 19 Uhr in einer 5-Tage-Woche, Sonn- & Feiertage frei und keine Nachtarbeit


• Unbefristetes Arbeitsverhältnis, minutengenaue Zeiterfassung, rechtzeitige Urlaubsplanung und vergünstigte Mitarbeiterverpflegung.


• Training on the job und stetige Weiterbildung in der XXXLutz-Schulungsakademie


• Gesundheitsbudget für Fitnessstudio, Sportverein, Yoga, Kampfsport… sowie Zuschuss zu Fitnessgadgets und Supplements.


• Bike-Leasing für den Weg zur Arbeit und die private Nutzung: Gravelbike, Mountainbike oder Rennrad –mit oder ohne E-Antrieb.


• XXXLPlus-Paket: ein zusätzlicher Urlaubstag zum Geburtstag, kostenlose Kranken- und Unfallzusatzversicherung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Prämien für die Vermittlung neuer Mitarbeitender, Unterstützung im Notfall sowie Familien-Benefits mit freier Zeit und Überraschungsboxen zu Geburt, Einschulung und Berufsstart der Kinder.


• Zahlreiche Rabatte und Vergünstigungen bei XXXLutz, Mömax und in den XXXLutz Restaurants, günstiger Ökostrom-Tarif (X-POWR) mit Wechselbonus, kostenlose Miete eines SAH-Busses sowie durch Corporate Benefits Rabatte bei Handy, Reisen, Kleidung, Konzerten, Freizeitparks und Beauty.


• Einen abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Arbeitsplatz bei einem der größten Möbelhändler Europas mit über 80-jährigem Bestehen.

Der Ansprechpartner für Ihre Bewerbung: Herr René Rohne

Über XXXLutz

Die XXXLutz Unternehmensgruppe betreibt über 400 Einrichtungshäuser in 14 europäischen Ländern und beschäftigt mehr als 27.600 Mitarbeiter. In Deutschland tragen über 12.000 Mitarbeiter zum Erfolg der Gruppe bei, die hierzulande 58 XXXLutz Einrichtungshäuser und 54 mömax Trendmöbelhäuser betreibt. Mit einem Jahresumsatz von 6,4 Milliarden Euro ist die XXXLutz-Gruppe einer der drei größten Möbelhändler der Welt.

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung im Bereich, Berufs- und Führungserfahrung in der Systemgastronomie, Vorzugsweise mit Ausbildereignung (AEVO) oder die Bereitschaft, diese bei uns zu erwerben, Hohe Leistungs- und Lernbereitschaft, sowie Freude am Umgang mit Menschen, Betriebswirtschaftliches Denken und Organisationstalent, Sicheres, seriöses und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen