Leiter (m/w/d) Betriebskantine

JR Germany; Hannover; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine traditionsbewusste Versicherungsgesellschaft sucht einen Leiter (m/w/d) für die Betriebskantine in Hannover. Der erfolgreiche Kandidat wird für die gastronomische sowie betriebswirtschaftliche Verantwortung der Kantine zuständig sein. Zu den Aufgaben zählen die Führung des Küchenteams, die Erstellung von Speiseplänen sowie die Einhaltung der Hygiene-Standards. Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Küchenmeister sowie entsprechende Berufserfahrung sind erforderlich.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Freude am Umgang mit Zahlen.
• IT-Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen.

Aufgaben

• Gastheronische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für die Kantine.
• Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams.
• Erstellung von abwechslungsreichen Speiseplänen.

Kenntnisse

Führung

Organisation

Kommunikation

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Küchenmeister

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Leiter (m/w/d) Betriebskantine, hannover

Mecklenburgische Versicherungs-Gesellschaft a.G.

Wir sind die Mecklenburgische heute: Ein traditionsbewusstes Versicherungsunternehmen, das durch besonders engagierte Mitarbeiter (m/w/d) im Innen- und Außendienst bereits über 225 Jahre erfolgreich am Markt bestehen konnte. Für die Mecklenburgische von morgen suchen wir begeisterte Menschen, die gemeinsam mit uns mutig die Ärmel hochkrempeln. Mit einer offenen Unternehmenskultur, transparenter Kommunikation und verantwortungsvollen Projekten bieten wir den passenden Rahmen für Ihre tägliche Arbeit. Kommen Sie mit uns auf eine spannende Reise in die Zukunft.

Leiter (m/w/d) Betriebskantine

• gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für die Kantine
• Ansprechperson für Kunden und Gäste vor Ort
• Bestellwesen und Warenwirtschaft
• Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams sowie der Servicekräfte
• Einsatzplanung
• Erstellung von abwechslungsreichen Speiseplänen inklusive Preiskalkulation
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
• Organisation von besonderen Veranstaltungen und Catering für interne Anlässe
• operative Mitarbeit im Tagesgeschäft
• abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), Küchenmeister (m/w/d) o.Ä.
• Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. als Küchenleitung) in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Freude am Umgang mit Zahlen:
  • Anwenden eines Warenwirtschaftssystems (Warenbeschaffung, Rezepturerstellung, Produktionsplanung, Speiseplanung, Inventur)
• Erstellung von Angeboten, Kalkulationen, Aufschlagsberechnungen, Auswertung von Betriebsergebnissen
• Erfahrungen mit Planungen/mit der Umsetzung der Speisenproduktion
• Menü- und Speiseplanerstellung
• IT-Kenntnisse (MS Office)
• Erfahrungen in Organisations- und Prozessplanungen sowie in Personaleinsatzplanungen
• ergebnisorientierter und motivierender Führungsstil
• souveränes Auftreten
• Kommunikations- und Organisationsvermögen