Leitender Küchenchef (m/w/d)

Parkhotel Egerner Höfe; Egern; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Hotel im Alpenvorland sucht eine Küchenleitung, die Verantwortung für die Hauptküche übernimmt. Sie gestalten kreative Menüs und führen ein motiviertes Team. Idealerweise bringen Sie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sowie hervorragende Deutsch- und gute Englischkenntnisse mit. Angeboten werden ein unbefristeter Vertrag und ein familiäres Betriebsklima.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

5-Tage-Woche

Großzügige Verpflegung

Mitarbeitervorteile im Haus

Regelmäßiger Mitarbeiterstammtisch

Vergünstigungen über Corporate Benefits

Günstige Personalunterkunft

Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Verantwortung für die Hauptküche und Mitarbeiterverpflegung.
• Aktive Mitarbeit im à la carte und Bankettservice.
• Erstellung kreativer Menüs und Speisekarten.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kreativität

Organisationstalent

Teamfähigkeit

EDV-Kenntnisse

Hohe Flexibilität

Jobbeschreibung

Das Parkhotel Egerner Höfe ist mehr als eines der schönsten Hotels im Alpenvorland. Es ist ein Ort, an dem die Mitarbeiter:innen Hotellerie und Gastronomie in vollen Zügen leben. Arbeiten wo andere Urlaub machen: Atemberaubende Natur von See bis Berg. Ein Ort an dem zeitgemäße Architektur auf bayerischen Lebensstil trifft. Wir sind P E H: ersönlich.Ehrlich.Herzlich. Sollten Sie sich darin wieder finden, werden Sie ein Teil unserer Egerner Höfe Familie!

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für unsere Hauptküche mit Frühstücksrestaurant, Kaminrestaurant & Stubn, Eventlocation Egerner Alm, Veranstaltungsbereich und Mitarbeiterverpflegung
• Reporting an den Gastronomiedirektor
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft bei à la carte, Menüservice und Banketts
• Erstellen kreativer Menüs, Speisekarten, saisonalen Highlights, u.a.
• Wirtschaftlicher und effizienter Wareneinsatz und Personaleinsatz
• Weiterentwicklung und Motivation der Mitarbeiter
• Ausbildung und Motivation der Auszubildenden
• Sämtliche administrativen Aufgaben wie z. B. Bestellungen, Kalkulationen, Dienstplan, Urlaubsplanung
• Einhaltung und Sicherstellung der Hygienebestimmungen (HACCP)

Sie verfügen über

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie
• Kompetente, motivierende und vorbildliche Führungseigenschaften
• Kreativität und Interesse an einer innovativen Küche
• Organisationstalent und effiziente Arbeitsweise
• Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Flexibilität und Teamfähigkeit
• Gute EDV-Kenntnisse
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten Ihnen

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Eine 5-Tage-Woche
• Familiäres Betriebsklima mit motivierten und hilfsbereiten Kolleg:innen
• Ehrlichkeit und ein hohes Maß an Respekt
• Persönlichkeitsentwicklung und Weiterbildung
• Großzügige Verpflegung in unserer Spezlstubn
• Mitarbeitervorteile im Haus
• Regelmäßiger Mitarbeiterstammtisch außer Haus
• Vergünstigungen über Corporate Benefits (branchenübergreifende Vergünstigungen)
• Eine günstige Personalunterkunft (nach Verfügbarkeit)
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze (nach Verfügbarkeit)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Kontakt

Bitte richten Sie Ihre Bewerbung an unsere Human Resources Managerin Frau Daniela Böhm. Am schnellsten geht es direkt über das Onlineformular oder per E-Mail an [e-mail].