Leitender Koch – Rezeptentwicklung & Produktion

Buhl Data Service GmbH; Freudenberg; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenloses Mittagessen

JobRad

Mitarbeiterrabatte

Unbefristeter Vollzeitvertrag

Job summary

Die Stelle bei Buhl Data Service GmbH richtet sich an eine engagierte Küchenfachkraft, die Produktion plant, Materialfluss steuert und das Team koordiniert. Sie entwickeln Bio-Rezepte, arbeiten am Einkochen und sichern Hygiene- sowie Qualitätsstandards.

Sie führen das Küchenteam, arbeiten eng mit dem Metzger zusammen und bringen frische Ideen in die Produktpalette ein. Unbefristete Vollzeitstelle in einem familiengeführten Traditionsunternehmen der Buhl Gruppe erwartet Sie.

Qualifications

• Kochausbildung abgeschlossen.
• Erste Führungserfahrung idealerweise.
• Erfahrung mit großen Mengen in Großküche/Catering/Kantine.
• Organisationstalent: vorausschauend planen und Überblick behalten.
• Ergebnisorientierung: eigenständiges Arbeiten, gutes Endprodukt.
• Lust auf Neues: Rezepte entwickeln, Einkochen lernen.
• Hygiene-Know-how: HACCP-Standards.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Körperliche Fitness: Laden bis 20 kg kein Problem.
• Zuverlässigkeit: pünktlich zum Arbeitsbeginn in Freudenberg.

Responsibilities

• Produktionsplanung gemeinsam mit dem Team und Sicherstellung rechtzeitiger Materialanlieferung.
• Du steuerst die Produktion, auch bei großen Mengen, in konstanter Qualität.
• Du entwickelst eigene Bio-Rezepte von der Idee bis zur Serienreife.
• Du arbeitest dich ins Einkochen und Haltbarmachen ein und baust Know-how aus.
• Im Team leitest du eine Küchenkraft an und arbeitest eng mit dem Metzger zusammen.
• Qualität sichern: Hygiene und Bio-Richtlinien dokumentieren und einhalten.
• Du packst selbst mit an – bereitest Zutaten vor.

Skills

Führungserfahrung

Organisationstalent

Großküche Erfahrung

Produktentwicklung

Deutschkenntnisse

Education

Kochausbildung

Job description

SO SIEHT DEIN AUFGABENBEREICH AUS:

• Produktion planen: Du planst gemeinsam mit uns, was in der nächsten Woche produziert wird, und sorgst dafür, dass alle Zutaten und Materialien rechtzeitig da sind.
• Überblick behalten: Du steuerst die Produktion, damit alles läuft wie geplant – in größeren Mengen und in gleichbleibender Qualität.
• Rezepte entwickeln: Du entwickelst eigene Bio-Rezepturen für unser Glas-Sortiment, von der Idee bis zur Serienreife.
• Einkochen meistern: Du arbeitest dich ins Einkochen und Haltbarmachen ein und baust dein Know-how dort Schritt für Schritt aus.
• Im Team vorangehen: Du leitest eine Küchenkraft an, arbeitest eng mit unserem Metzger zusammen und ziehst das Team mit.
• Qualität sichern: Du verantwortest Hygiene und Qualität, inklusive Dokumentation und Einhaltung der Bio-Richtlinien.
• Selbst mit anpacken: Du planst nicht nur, sondern packst auch selbst mit an – zum Beispiel beim Bereitstellen der Zutaten.

DEIN PROFIL:

• Kochausbildung: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin.
• Erste Führungserfahrung: Idealerweise hast du schon Verantwortung übernommen, zum Beispiel als Souschef, Schichtleitung oder stellvertretende Küchenleitung.
• Erfahrung mit großen Mengen: Idealerweise hast du schon in Großküche, Catering, Kantine oder Lebensmittelproduktion gearbeitet.
• Organisationstalent: Du denkst voraus, planst gern und behältst auch in stressigen Phasen den Überblick.
• Ergebnisorientierung: Du arbeitest eigenständig, und am Ende zählt für dich, dass ein gutes Produkt herauskommt.
• Lust auf Neues: Du entwickelst gern eigene Rezepte und hast Lust, dich ins Einkochen einzuarbeiten.
• Hygiene-Know-how: Du gehst sicher mit Hygienestandards (HACCP) um.
• Gute Deutschkenntnisse: Du verständigst dich sicher in Wort und Schrift, denn Absprachen und Dokumentation gehören dazu.
• Körperliche Fitness: Säcke mit bis zu 20 kg zu heben ist für dich kein Problem.
• Zuverlässigkeit: Du kommst zuverlässig zu Arbeitsbeginn zu uns nach Freudenberg.

WAS DICH ERWARTET:

• Arbeitszeiten, die zum Leben passen: Du arbeitest Montag bis Freitag, in der Regel von 6:00 bis 14:30 Uhr. Wochenende und Feiertage sind frei.
• Planbar statt chaotisch: Statt Bon-Stress erwartet dich eine planbare Produktion. Fordernd wird es trotzdem, aber mit Plan.
• Raum für eigene Ideen: Du gestaltest das Sortiment eines TV-prämierten Bio-Herstellers mit – deine Rezepte landen im Handel.
• Verantwortung von Anfang an: Du steuerst die Produktion eigenverantwortlich und gestaltest unsere Abläufe aktiv mit.
• Echte Weiterentwicklung: Du baust Know-how in Rezepturentwicklung, Einkochen, Produktionssteuerung und Führung auf, das in der Lebensmittelbranche gefragt ist.
• Produkte mit Mehrwert: Du stellst nachhaltige Bio-Produkte her – mit Zutaten vom eigenen Hof und einem Metzger im Haus.
• Moderne Ausstattung: Dich erwarten moderne Produktionsräume und -technik statt einer engen Restaurantküche.
• Kostenloses Mittagessen: Mittags isst du bei uns kostenlos mit.
• JobRad & Mitarbeiterrabatte: Du kannst über uns ein Dienstrad leasen und profitierst von Mitarbeiterrabatten.
• Sicher und familiär: Du bekommst einen unbefristeten Vollzeitvertrag in einem hilfsbereiten Team – mit der Stabilität eines familiengeführten Traditionsunternehmens der :buhl Gruppe.