Küchenmeister/-in Springer/-in (m/w/d)

Bundeswehr Standort; Ahlen; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristetes Arbeitsverhältnis

Betriebliche Altersvorsorge

Vollzeit- oder Teilzeitbeschäftigung,

TVöD Entgeltgruppe 8

Zusammenfassung

Die Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Münster sucht eine Leitung der Truppenküche mit Verantwortung für Speisenvorbereitung, Produktion, Ausgabe sowie Reinigung und Abfallentsorgung. Der Heimatstandort ist die Truppenküche Ahlen; Springer-Einsätze erfolgen auch an anderen Standorten des Zuständigkeitsbereichs.

Zu den Aufgaben gehören Warenwirtschaft, Verpflegungsplanung, Qualitätsmanagement, Hygienebestimmungen, Personalführung, Betriebswirtschaft, Verpflegungscontrolling, Kundenbetreuung und

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch
• IHK-geprüfte Küchenmeister/in
• küchentauglich gemäß Infektionsschutzgesetz
• Fahrerlaubnis der Klasse B
• Bereitschaft zum Erwerb der Bundeswehr-Fahrerlaubnis Klasse B
• gesundheitliche Eignung für die Aufgaben

Aufgaben

• Leitung der Truppenküche
• Aufsicht über Speisenvorbereitung, Produktion und Ausgabe inkl. Reinigung und Abfallentsorgung
• Warenwirtschaft: Anforderung, Annahme, Lagerung, Bereitstellung von Lebensmitteln
• Qualitätsmanagement, Hygienebestimmungen, Personalführung, Betriebswirtschaft, Verpflegungscontrolling, Kundenbetreuung, Fort- und Weiterbildung
• Hygienebeauftragte Aufgaben wahrnehmen und Hygienemaßnahmen einleiten
• administrative Aufgaben im Personal- Einsatz- Material- und Verwaltungsbereich
• Arbeitsort ist Heimatstandort Ahlen; Springer-Einsatz auch an anderen Standorten

Jobbeschreibung

Unternehmen: Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt.

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Münster, Truppenküche Ahlen

Stellenbeschreibung:

Sie sind für die Leitung der Truppenküche verantwortlich.

Sie haben die Aufsicht über die Speisenvorbereitung, -produktion und -ausgabe einschließlich Reinigung und Abfallentsorgung.

Im Rahmen der Warenwirtschaft sind Sie für die Anforderung, Annahme, Lagerung und Bereitstellung von Lebensmitteln und die Verpflegungsplanung zuständig.

Sie sind für das Qualitätsmanagement verantwortlich. Hierunter fallen insbesondere die Durchsetzung und Überwachung der Hygienebestimmungen sowie Aufgaben der Personalführung, der Betriebswirtschaft, des Verpflegungscontrollings, der Kundenbetreuung und der Fort- und Weiterbildung.

Sie nehmen die Aufgaben der/des Hygienebeauftragten wahr und sind für die Einleitung von Maßnahmen zur Einhaltung der Hygienebestimmungen zuständig.

Sie nehmen administrative Aufgaben im Rahmen des Personaleinsatzes, der Liegenschafts- und Geräteverwaltung, der Anforderung von Verbrauchsmaterial und allgemeiner Verwaltungsaufgaben wahr.

Die Stelle ist ab dem 01.01.2027 zu besetzen.

Der "Heimatstandort" ist die Truppenküche Ahlen. Der Einsatz erfolgt im Rahmen der Springer-Tätigkeit auch an anderen Standorten im Zuständigkeitsbereich.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

• Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
• Sie erwartet ein attraktives Gehalt, bemessen nach dem Tarifvertrag des öffentlichen Dienstes (TVöD). Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe 8 TVöD.
• Sie arbeiten bei einem anerkannten und familienfreundlichen Arbeitgeber in sicheren wirtschaftlichen Verhältnissen.
• Sie profitieren von einer betrieblichen Altersvorsorge.
• Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit. Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.

Qualifikationserfordernisse:

WAS FÜR UNS ZÄHLT

• Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossenen Berufsausbildung als Köchin/ Koch.
• Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Aus-/Weiterbildung als IHK-geprüfte/r Küchenmeister/in.
• Sie sind "küchentauglich" im Sinne der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz.
• Sie verfügen über eine Fahrerlaubnis der Klasse B und über die Bereitschaft zum Erwerb der Bundeswehr-Fahrerlaubnis der Klasse B. Mit dem Führen eines Dienst-Kfz erklären Sie sich einverstanden.
• Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung zur sachgerechten Wahrnehmung der zuvor beschriebenen Aufgaben, insbesondere für: *Bildschirmarbeit, * körperliche Belastung durch Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20 °C bis +35 °C), Lärm, Feuchtigkeit und Geruch, * Umgang mit heißen (über 70 °C) und kalten (unter -18 °C) Produkten.
• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
• Sie stimmen zu, an einer gesundheitlichen Eignungsfeststellung teilzunehmen.

ERWÜNSCHT

• Sie verfügen über Kenntnisse und Erfahrungen als Küchenmeister/in beziehungsweise Küchenleiter/in in einer Großküche.

Ergänzende Informationen:

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an das:

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Münster Personalmanagement 0251-133398-4274 (Frau Battmann)