Küchenmanager (m/w/d)

JR Germany; Heidenheim an der Brenz; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen im Gesundheitswesen sucht einen Küchenmanager (m/w/d) für die Verantwortung einer Großküche in Heidenheim an der Brenz. Der erfolgreiche Kandidat wird ein Team leiten und die Verpflegungsdienste strategisch weiterentwickeln. Attraktive Vergütung, 30 Urlaubstage, EGYM Wellpass und Unterstützung bei Weiterbildung sind nur einige der Vorteile, die angeboten werden.

Leistungen

Attraktive Vergütung

30 Urlaubstage pro Jahr

Förderung Ihrer Weiterbildung

Fahrrad-Leasing

Corporate Benefits

Team-Events

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Küchenmeister erforderlich.
• Führungserfahrung in einer Großküche notwendig.
• Sicherer Umgang mit MS Office, Kenntnisse in Jomo Soft von Vorteil.

Aufgaben

• Leitung und Organisation der Verpflegungsbereiche.
• Führung und Entwicklung des Verpflegungsteams.
• Gewährleistung der Hygienevorschriften und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Leitungserfahrung

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Hygieneverordnung Kenntnisse

Strategischer Weitblick

Selbstständigkeit

Teamarbeit

Ausbildung

Ausbildung als Koch oder Küchenmeister

Tools

MS Office

Jomo Soft

Jobbeschreibung

Küchenmanager (m/w/d), Heidenheim an der Brenz

Standort: Heidenheim an der Brenz, Germany

Adresse: Schloßhaustraße 100, 89522 Heidenheim an der Brenz

Position: Küchenmanager (m/w/d) mit Leitungsfunktion

Die Klinik-Gesellschaft Heidenheim, bestehend aus dem Klinikum, dem Medizinischen Versorgungszentrum und der Servizio Heidenheim GmbH, beschäftigt rund 2.000 Mitarbeitende in etwa 80 Berufen. Als akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Ulm mit 15 Fachkliniken, 2 Instituten, 10 Organ- und Behandlungszentren sowie 6 MVZ-Fachbereichen sichert sie die ambulante und stationäre Versorgung und zählt zu den größten Arbeitgebern in der Region Ostwürttemberg.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenmanager (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit. Die Stelle ist unbefristet.

Ihre Aufgaben:

1. Leitung und Organisation unserer Verpflegungsbereiche (Küche, Café, Menüwunscherfassung, Privatpatientenservice)
2. Strategische Weiterentwicklung unserer Servicestrukturen
3. Führung unseres Verpflegungsteams (ca. 50 Vollzeitkräfte) und Sicherstellung einer effizienten, serviceorientierten Klinikgastronomie
4. Koordination des Wareneinkaufs, der Warenannahme und Lagerung
5. Gewährleistung der Hygienevorschriften (HACCP) und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
6. Familienfreundliche Arbeitszeiten und Freizeit am Wochenende

Ihr Profil:

1. Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder Küchenmeister (m/w/d)
2. Leitungserfahrung in einer Großküche
3. Strategischer Weitblick, Offenheit und Gestaltungsreichtum für die Weiterentwicklung
4. Betriebswirtschaftliche Kenntnisse in Budgetplanung und Kostenoptimierung
5. Fundierte Kenntnisse der Hygieneverordnung, des Lebensmittelrechts sowie der HACCP-Richtlinien
6. Sicherer Umgang mit MS Office und idealerweise Jomo Soft
7. Selbstständigkeit sowie Freude an Teamarbeit

Wir bieten:

• Attraktive Vergütung
• 30 Urlaubstage pro Jahr
• Mitgestaltung unserer Serviceleistungen und Strukturen
• Vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
• Förderung Ihrer Weiterbildung
• Fahrrad-Leasing – nachhaltig mobil zur Arbeit
• EGYM Wellpass – deutschlandweit flexibel trainieren und entspannen
• AWO LifeBalance – Beratung für Familie, Beruf und Gesundheit
• Corporate Benefits – Mitarbeitervorteile und Rabatte
• Team-Events, Sportangebote und Betriebsarzt