Küchenleitung Produktionsküche für die Schulverpflegung (m/w/d)

FMD GmbH; Mannheim; Vor Ort; EUR 100.000 - 125.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die FMD GmbH in Mannheim sucht eine Küchenleitung für die Produktion in Schulverpflegung. Der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und Erfahrung im Küchenbetrieb. Sie werden verantwortlich sein für die Leitung eines Teams, das Qualitätsmanagement und die Einhaltung von Hygienestandards. Der Arbeitsplatz bietet eine faire Vergütung, langfristige Zusammenarbeit und vielfältige Vorteile wie ein Jobticket.

Leistungen

Sicherer Arbeitsplatz

Faire Vergütung

Fundierte Einarbeitung

Mobil dank Jobticket

Qualifikationen

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position.
• Kenntnisse der DGE-Qualitätsstandards wünschenswert.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Leitung und Führung von Mitarbeitenden.
• Verantwortung für Ressourcen- und Verbrauchsmanagement.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards.

Kenntnisse

Führungsstärke

Kommunikationsfähigkeit

Organisationsfähigkeit

Verantwortungsbereitschaft

Engagement

Hygienewissen

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Küchenleitung Produktionsküche für die Schulverpflegung (m/w/d), Mannheim

Job Description:

Küchenleitung Produktionsküche für die Schulverpflegung (m/w/d)

MENSCHLICH
STATT
LANGWEILIG

Küchenleitung Produktionsküche für die Schulverpflegung (m/w/d)

Vollzeit

Ihre Aufgaben: spannend statt verstaubt

• Leitung und Führung von Mitarbeitenden
• Verantwortung für Ressourcen- und Verbrauchsmanagement am Standort
• Bestellung der benötigten Materialien
• Koordination der Logistik
• Sicherstellung der Einhaltung interner Vorgaben (z. B. Arbeitszeitdokumentation, Qualitätsstandards)
• Überwachung der Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften vor Ort
• Zubereitung der Speisen unter Einhaltung vorgegebener Qualitätsstandards
• Kontrolle der Lager- und Kühlräume
• Sicherstellung der Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien
• Erledigung weiterer administrativer und organisatorischer Tätigkeiten

Bei fachlichen Fragen steht Ihnen Herr Jens Töppe von Montag bis Freitag zwischen 06:00 Uhr und 14:00 Uhr unter der Telefonnummer 0621 2937513 zur Verfügung.

Ihre Qualifikationen: menschlich statt unrealistisch

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung im Küchenbereich, idealerweise mit Ausbildereignung
• Kenntnisse der DGE-Qualitätsstandards wünschenswert
• Erfahrung im Bereich diätischer Kost wünschenswert
• Kenntnisse in der Speiseplangestaltung
• Ausgeprägter Geschmackssinn und Geruchssinn
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeit und hohe Sozialkompetenz
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und Führungsstärke
• Organisations- und Entscheidungsfähigkeit sowie Verantwortungsbereitschaft
• Hohes Engagement und intrinsische Motivation
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Sicherer Umgang mit PC und MS-Office
• Führerschein Klasse B erforderlich

Ihre Vorteile: vielfältig statt Standard

Sicherer Arbeitsplatz

Unser Unternehmen gehört zur kommunalen GBG-Gruppe in Mannheim und versorgt unter anderem die APH Altenpflegeheime Mannheim GmbH.

Vergütung

Wir honorieren Ihre Arbeit mit einer fairen und leistungsgerechten Vergütung.

Eine gemeinsame Zukunft

Wir streben eine langfristige Zusammenarbeit mit Ihnen an.

Vielfalt

Bei uns erwartet Sie kollegiale Zusammenarbeit in einem multiprofessionellen Team mit interessanten Aufgaben.

Unterstützung

Sie erhalten eine fundierte Einarbeitung durch erfahrene Mitarbeiter*innen.

Mobil dank Jobticket

Mit dem Deutschlandticket, das wir anteilig bezahlen, sind Sie mobil und nachhaltig unterwegs.

Ihre Ansprechpartner*innen

Jessica Hoffmann & Natascha Geier

Personalabteilung

0621/3096-627

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

Menschen mit Behinderung werden bei gleicher Eignung bevorzugt. Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) inklusive Ihres möglichen Eintrittsdatums.

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Wir prüfen Ihre Bewerbung und melden uns umgehend bei Ihnen.

Vorstellungsgespräch

Wir laden Sie zu einem persönlichen Gespräch ein, um uns kennenzulernen und Details der Position zu besprechen.

Arbeitsvertrag

Wenn die Chemie stimmt, erhalten Sie Ihren Arbeitsvertrag. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit.

Über die FMD

Als FMD GmbH sind wir Spezialisten für Facility Management in der Rhein-Neckar-Region.

Unser Team bietet Dienstleistungen in Großküchen und Gebäudereinigung. Wir gehören zur kommunalen GBG Unternehmensgruppe in Mannheim und versorgen unter anderem die APH Altenpflegeheime Mannheim GmbH mit Speisen und Reinigungsdiensten. Zudem reinigen wir Schulen und Bürogebäude in Mannheim.

Zum Bewerbungsportal Kununu

GBG Unternehmensgruppe GmbH
Leoniweg 2
68167 Mannheim

Telefon: [phone]
Telefax: 0621-3096-298

Öffnungszeiten: Mo-Do 07:30-17:00, Fr 07:30-15:00

[email protected]

www.gbg-mannheim.de