Küchenleitung (m/w/d) Kursana, Wittenberg - ID: 15825

Dussmann Service Deutschland GmbH Hauptverwaltung; Deutschland; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Vergütung nach DEHOGA Sachsen-Anhalt

Unbefristeter Arbeitsvertrag

keine Schichtarbeit

Planbare Arbeitszeiten durch monat. DI

Weiterbildungen & Karrierechancen

Mitarbeitendenrabatte

Job summary

Dussmann Service Deutschland GmbH Hauptverwaltung sucht eine/m Koch (m/w/d) zur verantwortlichen Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufes in der betrieblichen Verpflegung.

Sie verantworten die Beschaffung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung aller Lebensmittel unter HACCP-Aspekten, bereiten Speisen zu und sichern hohe ernährungsphysiologische sowie geschmackliche Standards.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) (Gesellenbrief)
• Mehrjährige Berufserfahrung im Lebensmittelbereich, Catering oder Hotel- und Gaststättenbereich
• Zertifizierte Belehrung gemäß IfSG oder gleichwertige Bescheinigung
• Grundkenntnisse der Microsoft Office Anwendungen

Responsibilities

• Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufes
• Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung aller notwendigen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände unter Berücksichtigung der Sicherstellung des HACCP Konzeptes
• Zubereitung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen
• Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Einleitung von Maßnahmen, die die Kundenzufriedenheit wieder herstellen
• Ermittlung von Personalbedarf, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen

Skills

Kochkenntnisse

Lebensmittelbereich-Erfahrung

Microsoft Office

Education

Berufsausbildung zum Koch

Tools

Microsoft Office

Job description

Benefits

• Vergütung nach DEHOGA Sachsen-Anhalt
• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem etablierten Familienunternehmen
• keine Schichtarbeit
• Planbare Arbeitszeiten durch monatliche Dienstplanung
• Weiterbildungen, Trainings und vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeitendenrabatte für Reisen, Freizeit, Technik und mehr
• Strukturierte Einarbeitung mit persönlicher Betreuung und qualifizierenden Schulungen
• Starker Teamzusammenhalt, wertschätzende Arbeitsatmosphäre
• Digitale Verwaltung aller Personalangelegenheiten in der myDussmann-App
• Arbeitsplatz mit guter Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel (ÖPNV)
• Pünktliche Lohnzahlung, hochwertige Arbeitskleidung, professionelle Arbeitsmittel

Aufgaben

• Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufes
• Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung aller notwendigen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände unter Berücksichtigung der Sicherstellung des HACCP Konzeptes
• Zubereitung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen
• Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Einleitung von Maßnahmen, die die Kundenzufriedenheit wieder herstellen
• Ermittlung von Personalbedarf, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) (Gesellenbrief), Küchenmeister (m/w/d) / Hotelbetriebswirt (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung im Lebensmittelbereich, Catering oder Hotel- und Gaststättenbereich
• Zertifizierte Belehrung gemäß IfSG oder gleichwertige Bescheinigung wie z. B. Gesundheitszeugnis gemäß Bundesseuchengesetz
• Grundkenntnisse der Microsoft Office Anwendungen

Arbeitszeiten

• Ab sofort, unbefristet
• Vollzeit, 40 Stunden/Woche
• Montag bis Sonntag, 5 Tage/Woche
• Rahmenarbeitszeit: 06:00 bis 14:30 Uhr

Dussmann ist Lösungspartner aus Leidenschaft in den Bereichen integriertes Facility Management, Food Services und Technical Solutions. Wir verbinden unternehmerisches Denken mit hochwertigen, innovativen und zuverlässigen Lösungen und leben Verantwortung für unsere Kunden (m/w/d), unsere Mitarbeitenden sowie für Umwelt und Gesellschaft.

Dussmann beschäftigt in Deutschland über 15.000 Mitarbeitende an mehr als 70 Standorten. Dussmann Food Services bietet vielfältige und nachhaltige Verpflegungskonzepte für Kinder, Mitarbeitende, Patienten (m/w/d) und Gäste in Senioreneinrichtungen mit herzlicher Gastfreundschaft. Mehr erfahren: https://de.dussmann.de/dussmann-als-arbeitgeber

Vielfalt macht Teams stärker. Deshalb begrüßen wir Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, ethnischer Zugehörigkeit, Religion, Behinderung, sexueller Orientierung oder Identität. Persönlichkeit, Motivation, individuelle Stärken und gemeinsame Unternehmenswerte sind die Grundlage unseres Erfolgs.