Küchenleitung (m/w/d) Neubiberg - ID: 15688

Dussmann Service Deutschland GmbH Hauptverwaltung; Neubiberg; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

30 Tage Urlaub

Weiterbildungen & Karriereentwicklung

Mitarbeitendenrabatte

Strukturierte Einarbeitung

Teamorientierte Arbeitskultur

Pünktliche Lohnzahlung & Arbeitsmittel

Job summary

Dussmann Food Services bietet eine unbefristete Vollzeitstelle in der Küche. Sie planen, organisieren und überwachen Produktions- und Serviceabläufe, kümmern sich um Einkauf, Lagerung, Verarbeitung und Logistik gemäß HACCP.

Zubereitung hochwertiger Speisen, Beachtung von ernährungsphysiologischen Standards und Kundenzufriedenheit sind zentrale Aufgaben. Es wird eine abgeschlossene Koch-Ausbildung oder Küchenmeister, mehrjährige Erfahrung in der Lebensmittelbranche und Grundkenntnisse in MS

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) oder Küchenmeister (m/w/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung im Lebensmittelbereich, vorzugsweise Spitzengastronomie.
• Kulinarische Leidenschaft und handwerkliche Perfektion.
• Zertifizierte Belehrung gemäß IfSG oder gleichwertige Bescheinigung wie Gesundheitszeugnis.
• Grundkenntnisse der Microsoft Office Anwendungen.

Responsibilities

• Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufes.
• Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung aller notwendigen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände unter Berücksichtigung der Sicherstellung des HACCP-Konzeptes.
• Zubereitung von Speisen, die hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards entsprechen.
• Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien und Abgleich mit vorhandenem Vorrat.
• Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Einleitung von Maßnahmen, die die Kundenzufriedenheit wieder herstellen.
• Kontrolle der Reinigungsarbeiten im Küchenbereich und der Küchengeräte.
• Ermittlung von Personalbedarf, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen.
• Budgetverantwortung für das zugewiesene Objekt.

Skills

Kochkunst

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Kundenorientierung

Education

Berufsausbildung Koch oder Küchenmeister

Tools

Microsoft Office

Job description

Benefits

• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem etablierten Familienunternehmen
• 30 Tage Urlaub, keine Schichtarbeit und keine Wochenendarbeit
• Weiterbildungen, Trainings und vielfältige Karriere\-und Entwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeitendenrabatte für Reisen, Freizeit, Technik und mehr
• Strukturierte Einarbeitung mit persönlicher Betreuung und [qualifizierenden Schulungen]
• Starker Teamzusammenhalt, wertschätzende Arbeitsatmosphäre
• Pünktliche Lohnzahlung, hochwertige Arbeitskleidung, professionelle Arbeitsmittel

Aufgaben

• Planung, Organisation und Überwachung des Produktions\- und Serviceablaufes
• Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung aller notwendigen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände unter Berücksichtigung der Sicherstellung des HACCP Konzeptes
• Zubereitung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen
• Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien und Abgleich mit vorhandenem Vorrat
• Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Einleitung von Maßnahmen, die die Kundenzufriedenheit wieder herstellen
• Kontrolle der Reinigungsarbeiten im Küchenbereich und der Küchengeräte
• Ermittlung von Personalbedarf, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Erstellung von Dienst\- und Urlaubsplänen
• Budgetverantwortung für das zugewiesene Objekt

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) oder Küchenmeister (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung im Lebensmittelbereich, vorzugsweise Erfahrung in der Spitzengastronomie
• Kulinarische Leidenschaft und handwerkliche Perfektion
• Zertifizierte Belehrung gemäß IfSG oder gleichwertige Bescheinigung wie z. B. Gesundheitszeugnis gemäß Bundesseuchengesetz
• Grundkenntnisse der Microsoft Office Anwendungen

Arbeitszeiten

• Ab 01.12.2026, unbefristet
• Vollzeit, 40 Stunden/Woche
• Montag bis Freitag, 5 Tage/Woche
• Rahmenarbeitszeit: 06:30 bis 15:00 Uhr

Dussmann ist Lösungspartner aus Leidenschaft in den Bereichen integriertes Facility Management, Food Services und Technical Solutions. Wir verbinden unternehmerisches Denken mit hochwertigen, innovativen und zuverlässigen Lösungen und leben Verantwortung für unsere Kunden (m/w/d), unsere Mitarbeitenden sowie für Umwelt und Gesellschaft. Dussmann beschäftigt in Deutschland über 15.000 Mitarbeitende an mehr als 70 Standorten. Dussmann Food Services bietet vielfältige und nachhaltige Verpflegungskonzepte für Kinder, Mitarbeitende, Patienten (m/w/d) und Gäste in Senioreneinrichtungen mit herzlicher Gastfreundschaft. Mehr erfahren: https://de.dussmann.de/dussmann-als-arbeitgeber

Vielfalt macht Teams stärker. Deshalb begrüßen wir Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, ethnischer Zugehörigkeit, Religion, Behinderung, sexueller Orientierung oder Identität. Persönlichkeit, Motivation, individuelle Stärken und gemeinsame Unternehmenswerte sind die Grundlage unseres Erfolgs.