Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit

Belia Seniorenresidenz Riemke GmbH; Bochum; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Vertrag

Sachleistungen (Kinderbetreuung)

Moderne Küchenausstattung

JobRad Leasing

Entwicklungsmöglichkeiten

Qualitätsmanagement Begleitung

Job summary

Belia Seniorenresidenz Riemke in Bochum sucht eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit. Sie verantworten die Abläufe in der Küche, gestalten Menüpläne und arbeiten eng mit Bewohnerbeirat, Einrichtungsleitung und sozialem Dienst zusammen.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Führungserfahrung und setzen HACCP-Richtlinien um. Eine wertschätzende Unternehmenskultur sowie Entwicklungsmöglichkeiten erwarten Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin.
• Berufs- und Führungserfahrung, ggf. in stationärer Versorgung.
• Organisationsstärke und Dienstleistungsorientierung.
• Gute Küchenhygiene und Hygienevorschriften gemäß HACCP.
• Freude am Umgang mit älteren Menschen.

Responsibilities

• Sicherstellung reibungsloser Küchenabläufe.
• Verantwortung für warme/kalte Speisen bei hohem Qualitätsstandard.
• Erstellung von Menüplänen in Kooperation mit dem Bewohnerbeirat.
• Einhaltung HACCP-Hygienerichtlinien.
• Planung kulinarischer Events mit Einrichtungsleitung & sozialem Dienst.
• Besuch auf Wohnbereichen und Feedbackeinholung.
• Steigerung der Bewohnerzufriedenheit im Küchenservice.
• Motivierende Personalführung und Personaleinsatzplanung.

Skills

Führungserfahrung

Organisationstalent

Teamgeist

Zuverlässigkeit

Kommunikationsfähigkeit

MS Office

Bestellplattform

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Tools

MS Office

Bestellplattform der Zentrallieferanten

Job description

Für unsere Belia Seniorenresidenz Riemke mit 88 Pflegeplätzen, freuen wir uns über kompetente Verstärkung von engagierten Menschen, die über den Tellerrand hinausschauen und mit uns Akzente setzen. Von Hausmannskost bis Fingerfood - wir suchen eine Persönlichkeit, die unsere Bewohner und Gäste nicht nur verpflegt, sondern ihnen mit kleinen kulinarischen Überraschungen ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt besetzen wir die Position:

Küchenleitung (m/w/d)

in Vollzeit

Belia bietet Ihnen:

• Die spannende Herausforderung, die Weiterentwicklung der Einrichtung maßgeblich mitzugestalten
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Individuelle Sachleistungen (z.B. finanzieller Zuschuss zur Kinderbetreuung)
• Eine Tätigkeit in einem zukunftsorientierten Umfeld mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur
• Begleitung durch unser regionales Qualitätsmanagement
• Individuelle Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen
• Einen Arbeitsplatz in einer neuen Immobilie mit moderner Küchenausstattung
• Das Leasing Ihres eigenen JobRades

Zu den wesentlichen Aufgaben gehören:

• Sicherstellung der reibungslosen Abläufe im Bereich Küche
• Verantwortung für die Herstellung warmer und kalter Speisen unter Beachtung des hohen Qualitätsstandards und der wirtschaftlichen Rahmenbedingungen
• Erstellung der Menüpläne in Zusammenarbeit mit dem Bewohnerbeirat
• Konsequente Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
• Planung kulinarischer Events und Festtage in enger Zusammenarbeit mit der Einrichtungsleitung sowie dem Betreuenden Sozialen Dienst
• „Gesicht zeigen“: Regelmäßige Besuche auch auf den Wohnbereichen, um den persönlichen Kontakt zu Bewohnern zu pflegen und Feedback einzuholen sowie Qualitätskontrollen durchführen
• Sicherstellung einer hohen Bewohnerzufriedenheit hinsichtlich des Küchenservices
• Motivierende Personalführung sowie effiziente Personaleinsatzplanung

Was wir uns von Ihnen wünschen:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
• Sie verfügen über Berufs- und Führungserfahrung – ggf. sogar in einer stationären Pflegeeinrichtung
• Sie verstehen eine gute Küche und gepflegtes Ambiente als wichtigen Erfolgsfaktor
• Sie überzeugen durch Organisationsgeschick und Dienstleistungsorientierung
• Ihre Arbeitsweise ist geprägt von Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamgeist
• Sie haben Freude am Umgang mit (z.T. dementiell veränderten) älteren Menschen und treten ebenso freundlich wie einfühlsam auf
• Sie sind routiniert in der Anwendung der gängigen EDV-Programme (MS Office) und motiviert, sich in tätigkeitsspezifische Programme (Bestellplattform der Zentrallieferanten) einzuarbeiten