Küchenleitung (m/w/d) im Krankenhaus in München, MSW

Schön Klinik München Schwabing SE & Co. KG; München; Vor Ort; EUR 42.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliche Vergütung

30 Tage Urlaub

Berufskleidung und Reinigung

Gute Entwicklungsperspektiven

Zusammenfassung

Schön Klinik München Schwabing sucht eine Küchenleitung, die ein Küchenteam führt und die Speisenversorgung im Krankenhaus hochwertig gestaltet.

Sie tragen die Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Ablauf, entwickeln Mitarbeitende weiter, planen Speisen und kalkulieren diese. HACCP-Anforderungen, Hygiene und Arbeitssicherheit beachten Sie konsequent.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d).
• Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Betriebsverpflegung.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Freude an Führen und Fördern von Mitarbeitenden.
• Selbstständige, eigenverantwortliche und kreative Arbeitsweise.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für reibungslosen Betriebsablauf und Qualität.
• Speisenverteilung, -ausgabe und Präsentation; Erstellung Speisenpläne inkl. Kalkulation.
• Wareneinsatz, Lagerhaltung, Beschaffung und wirtschaftliche Steuerung.
• Teamentwicklung und Einarbeitung neuer Mitarbeitender.
• Sicherstellung HACCP, Hygiene und Arbeitssicherheit.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Warenwirtschaftssysteme bedienen

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Herzlich willkommen Möchten Sie ein Küchenteam führen und mit Ihrer Arbeit täglich zum Wohlbefinden von Patientinnen und Patienten beitragen? Als Küchenleitung gestalten Sie eine hochwertige Speisenversorgung, entwickeln Ihr Team weiter und sorgen dafür, dass Qualität, Organisation und Abläufe im Krankenhaus reibungslos ineinandergreifen. Die Clever Gourmet GmbH ist eine 100%ige Tochter und Teil der 1985 gegründeten Schön Klinik Gruppe, die mit 17 Kliniken und 47 ambulanten und tagesklinischen Einrichtungen in Deutschland und Großbritannien das größte Familienunternehmen im deutschen Krankenhaussektor ist.

Ihre Aufgaben

Darauf können Sie sich freuen

• Verantwortungsvolle Betriebsleitung: Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf und stellen eine hohe Qualität unserer Produkte und Dienstleistungen sicher.
• Ansprechende Speisengestaltung: Die Speisenverteilung, -ausgabe und ansprechende Präsentation gestalten Sie aktiv mit und erstellen Speisenpläne einschließlich der Kalkulation.
• Wirtschaftliche Warensteuerung: Wareneinsatz, Lagerhaltung sowie Warenbestellung, -disposition und -kontrolle steuern Sie wirtschaftlich und bedarfsgerecht.
• Fördernde Teamentwicklung: Sie führen, entwickeln und arbeiten neue Mitarbeitende strukturiert ein und fördern eine erfolgreiche Zusammenarbeit im Team.
• Konsequente Hygienesicherung: Die Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben sowie internen Standards zu HACCP, Hygiene und Arbeitssicherheit stellen Sie konsequent sicher.

Ihr Profil

Das wünschen wir uns Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) und bringen einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Betriebsverpflegung mit. Im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen sind Sie sicher und haben Freude daran, Mitarbeitende zu führen und zu fördern. Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität zeichnen Sie aus. Sie arbeiten selbstständig, eigenverantwortlich und kreativ und legen dabei größten Wert auf Qualität. Mit Ihrer Serviceorientierung, einem nachhaltigen Blick für Abläufe und einem professionellen Auftreten tragen Sie zu einer positiven Arbeitsatmosphäre bei.

Unsere Stellenausschreibungen richten sich an alle geeigneten Bewerberinnen und Bewerber (m/w/d) unabhängig von den Merkmalen des § 1 AGG (Geschlecht, Alter, Behinderung, Religion, Weltanschauung, ethnischer Herkunft, Rasse oder sexuelle Identität).

Ihre Benefits

• Übertarifliche Vergütung : Ihre Leistung verdient Anerkennung, deshalb bieten wir ein attraktives Vergütungskonzept mit 30 Tagen Urlaub bei Vollzeit, sodass Ihre Work-Life Balance nie zu kurz kommt.
• Privatpatientenstatus für Sie & Ihre Angehörigen: Genießen Sie exzellente medizinische Versorgung in unseren Kliniken sowie vergünstigte ambulante Zusatzversicherungen - ganz ohne lange Wartezeiten.
• Rundum gut ausgestattet: Ihre Berufskleidung wird gestellt und professionell gereinigt, damit Sie sich voll und ganz auf Ihre Arbeit konzentrieren können.
• Kurze Wege, echte Perspektiven: Dank flacher Hierarchien und kurzer Entscheidungswege erleben Sie ein offenes Miteinander und haben gute Entwicklungsmöglichkeiten.