Küchenleitung (m/w/d) im Krankenhaus in München

Schön Klinik SE; München; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliche Vergütung

Privatpatientenstatus

Arbeitskleidung gestellt

Entwicklungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Clever Gourmet GmbH, eine 100% Tochter der Schön Klinik Gruppe, sucht eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit zur Verantwortung der Betriebsabläufe und Speisenqualität in der Klinikküche. Sie gestalten Speisen, planen Kalkulationen und steuern Wareneinsatz sowie Lagerhaltung.

Teamführung, HACCP-Konformität und Hygienest standards gehören zu Ihrem Alltag. Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, einschlägige Erfahrung in gehobener Gastronomie oder Betriebsverpflegung sowie Erfahrung mit

Qualifikationen

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung und einschlägige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Betriebsverpflegung.
• Erfahrung im Bereich Dysphagie Kost.
• Sicherer Umgang mit Warenwirtschaftssystemen.
• Führungs- und Teamförderungserfahrung.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit, Flexibilität.

Aufgaben

• Verantwortungsvolle Betriebsleitung mit Gesamtverantwortung für reibungslosen Ablauf und Qualität der Produkte und Dienstleistungen.
• Ansprechende Speisengestaltung, Speisenverteilung, Ausgabe, Präsentation und Speisepläne inklusive Kalkulation.
• Wirtschaftliche Warensteuerung: Wareneinsatz, Lagerhaltung, Bestellung,-Disposition und Kontrolle.
• Fördernde Teamentwicklung: Führung, Entwicklung und Einarbeitung neuer Mitarbeitender.
• Hygienesicherung gemäß HACCP, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Belastbarkeit

Flexibilität

Teamführung

Serviceorientierung

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Herzlich willkommen

Möchten Sie ein Küchenteam führen und mit Ihrer Arbeit täglich zum Wohlbefinden von Patientinnen und Patienten beitragen? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Die Clever Gourmet GmbH ist eine 100%ige Tochter und Teil der 1985 gegründeten Schön Klinik Gruppe, die mit 17 Kliniken und 47 ambulanten und tagesklinischen Einrichtungen in Deutschland und Großbritannien das größte Familienunternehmen im deutschen Krankenhaussektor ist.

Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams ab Sofort eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit.

Ihre Aufgaben – Darauf können Sie sich freuen

• Verantwortungsvolle Betriebsleitung: Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf und stellen eine hohe Qualität unserer Produkte und Dienstleistungen sicher.


• Ansprechende Speisengestaltung: Die Speisenverteilung, -ausgabe und ansprechende Präsentation gestalten Sie aktiv mit und erstellen Speisenpläne einschließlich der Kalkulation.


• Wirtschaftliche Warensteuerung: Wareneinsatz, Lagerhaltung sowie Warenbestellung, -disposition und -kontrolle steuern Sie wirtschaftlich und bedarfsgerecht.


• Fördernde Teamentwicklung: Sie führen, entwickeln und arbeiten neue Mitarbeitende strukturiert ein und fördern eine erfolgreiche Zusammenarbeit im Team.


• Konsequente Hygienesicherung: Die Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben sowie internen Standards zu HACCP, Hygiene und Arbeitssicherheit stellen Sie konsequent sicher.

Ihr Profil – Das wünschen wir uns

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) und bringen einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Betriebsverpflegung mit.


• Sie bringen außerdem Erfahrung im Bereich der Dysphagie Kost mit.


• Im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen sind Sie sicher und haben Freude daran, Mitarbeitende zu führen und zu fördern.


• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität zeichnen Sie aus.


• Sie arbeiten selbstständig, eigenverantwortlich und kreativ und legen dabei größten Wert auf Qualität.


• Mit Ihrer Serviceorientierung, einem nachhaltigen Blick für Abläufe und einem professionellen Auftreten tragen Sie zu einer positiven Arbeitsatmosphäre bei.

Unsere Stellenausschreibungen richten sich an alle geeigneten Bewerberinnen und Bewerber (m/w/d) unabhängig von den Merkmalen des § 1 AGG (Geschlecht, Alter, Behinderung, Religion, Weltanschauung, ethnischer Herkunft, Rasse oder sexuelle Identität).

Ihre Benefits – Darauf können Sie sich verlassen

• Übertarifliche Vergütung : Ihre Leistung verdient Anerkennung, deshalb bieten wir ein attraktives Vergütungskonzeptmit 30 Tagen Urlaub bei Vollzeit, sodass Ihre Work-Life Balance nie zu kurz kommt.


• Privatpatientenstatus für Sie & Ihre Angehörigen: Genießen Sie exzellente medizinische Versorgung in unseren Kliniken sowie vergünstigte ambulante Zusatzversicherungen – ganz ohne lange Wartezeiten.


• Rundum gut ausgestattet: Ihre Berufskleidung wird gestellt und professionell gereinigt, damit Sie sich voll und ganz auf Ihre Arbeit konzentrieren können.


• Kurze Wege, echte Perspektiven: Dank flacher Hierarchien und kurzer Entscheidungswege erleben Sie ein offenes Miteinander und haben gute Entwicklungsmöglichkeiten.