Küchenleitung (m/w/d) Ebersdorf

Seniorenzentrum Emmaus Diakonie Sozialdienst Thüringen gGmbH; Saalburg-Ebersdorf; On-site; EUR 25,000 - 33,000; Part time

Benefits offered by this job

Jahressonderzahlung 13. Monatsgehalt

Kinderzuschlag 96 € pro Kind (30 h)

Zuschuss Vermögenswirksame Leistungen

Prämien für Einspringen

Samstags/Feiertagszuschläge

Betriebliche Altersvorsorge 6,2% AG-An

Job summary

Seniorenzentrum Emmaus sucht eine Küchenleitung (m/w/d) für die Einrichtung in Saalburg-Ebersdorf mit 30 Wochenstunden. Sie führen fachlich und organisatorisch das Küchenteam, planen Produktion, beschaffen und verwalten Vorräte, sorgen für HACCP-Standards und arbeiten eng mit der Hauswirtschaftsleitung zusammen.

Zu Ihren Aufgaben gehört die bedarfsgerechte Verpflegung, inklusive Vollkost, Diäten und Allergenen, sowie die gute Zusammenarbeit mit anderen Bereichen der Einrichtung.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ein vergleichbarer Abschluss.
• Berufserfahrung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert.
• Führungserfahrung wünschenswert, Freude daran Mitarbeitende anzuleiten.
• Strukturierte, zuverlässige und kostenbewusste Arbeitsweise.

Responsibilities

• Leitung der Küche fachlich und organisatorisch – Führung, Strukturierung und Entwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung einer bedarfsgerechten Verpflegung für Seniorinnen und Senioren (Vollkost, Diäten, Allergene, passierte Kost)
• Zubereitung und Bereitstellung von Speisen und Getränken – Qualität und Geschmack
• Planung, Organisation und Umsetzung der täglichen Produktion
• Warenbeschaffung, Lagerverwaltung sowie Inventuren – kostenbewusst und strukturiert
• Umsetzung von HACCP, Arbeitssicherheit und Dokumentation – Sicherheit und Standards
• Dienst- und Urlaubsplanung für das Küchenteam in Absprache mit der Hauswirtschaftsleitung
• Enge Abstimmung mit allen Bereichen der Einrichtung vor Ort – kurze Wege, klare Kommunikation

Skills

Führungserfahrung

Teamleitung

Koordination

Education

Koch-Berufsausbildung oder vergleichbarer Abschluss

Job description

Werden Sie Teil unseres Teams als:

Küchenleitung (m/w/d) für das Seniorenzentrum Emmaus mit einem Stundenumfang von 30 Wochenstunden zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Unser Seniorenzentrum Emmaus in Ebersdorf begleitet ältere Menschen mit unterschiedlichem Hilfebedarf. Die Zufriedenheit der uns anvertrauten Menschen liegt uns sehr am Herzen. Wir möchten unsere Bewohner bei der Bewältigung ihres Alltages nach ihren Bedürfnissen unterstützen und ihnen ein weitestgehend selbstbestimmtes Leben ermöglichen. Die Mahlzeiten sind für unsere Bewohner wichtiger Bestandteil ihres Tages, daher sollten sie einladend und geschmackvoll hergestellt sein.

Welche Aufgaben erwarten Sie:

• Leitung der Küche fachlich und organisatorisch – Sie führen, strukturieren und entwickeln Ihr Küchenteam
• Sicherstellung einer bedarfsgerechten Verpflegung für Seniorinnen und Senioren (Vollkost, Diäten, Allergene, bei Bedarf auch passierte Kost)
• Zubereitung und Bereitstellung von Speisen und Getränken – mit Blick auf Qualität und Geschmack
• Planung, Organisation und Umsetzung der täglichen Produktion
• Warenbeschaffung, Lagerverwaltung sowie Inventuren – kostenbewusst und strukturiert
• Umsetzung von HACCP, Arbeitssicherheit und Dokumentation – Sie sorgen für Sicherheit und Standards
• Dienst- und Urlaubsplanung für Ihr Küchenteam in enger Absprache mit der Hauswirtschaftsleitung
• Enge Abstimmung mit allen Bereichen der Einrichtung vor Ort – kurze Wege, klare Kommunikation

Wir bieten Ihnen:

• Eine sinnstiftende Tätigkeit mit direktem Feedback – Sie kochen für Menschen, die sich täglich darauf freuen.
• Planbare Abläufe statt Gastro-Stress, geregelte Strukturen in der Gemeinschafts-verpflegung
• kollegiale Unterstützung und kurze Dienstwege
• Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien des Diakonischen Werkes Mitteldeutschland
• Jahressonderzahlung (volles 13. Monatsgehalt)
• Kinderzuschlag i.H.v.96 € je Kind (bei 30 h)
• Zuschuss zu Vermögenswirksamen Leistungen
• Prämien für kurzfristiges Einspringen
• Zuschläge für Samstagsarbeit sowie für Sonn- und Feiertage
• eine großzügige, weitgehend arbeitgeberfinanzierte Betriebliche Altersvorsorge (AG-Anteil 6,2% des Bruttoentgeltes)
• 31 Tage Urlaubsowie bei Arbeit an Heiligabend und Silvester einen weiteren Tag Freizeitausgleich
• Aufmerksamkeiten zu persönlichen Anlässen
• Bezahlte Freistellung für besondere persönliche Anlässe
• Begleitung und Unterstützung bei beruflichen Fort- und Weiterbildungen
• Rabatte bei verschiedenen Firmen (corporate benefits)

Was wünschen wir uns von Ihnen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch m/w/d), Diätkoch (m/w/d) Systemgastronom (m/w/d) oder vergleichbarer Abschluss
• Berufserfahrung im Bereich Gemeinschafts- idealerweise Seniorenverpflegung wünschenswert
• Führungserfahrung wünschenswert, Freude daran, Mitarbeitende anzuleiten und weiterzuentwickeln
• Freundliches respektvolles Auftreten – auch im Austausch mit Bewohnenden und anderen Bereichen der Einrichtung
• Strukturierte, zuverlässige undkostenbewusste Arbeitsweise
• Sicherer Umgang mitHygiene und Qualitätsstandards (HACCP)
• Zugehörigkeit zu einer christlichen Kirche bzw. die Bereitschaft, unser diakonisches Profil mitzutragen
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
• Auch Berufseinsteiger / innen und Berufsrückkehrer / innen sind herzlich willkommen.

Seniorenzentrum Emmaus

Frau Anja Küfner

Lobensteiner Straße 17a

07929 Saalburg-Ebersdorf

Für konkrete Fragen vorab steht Ihnen Anja Küfner unter der Telefonnummer 036651 - 69130 zur Verfügung.