Küchenleitung (m/w/d)

Blindeninstitut; München; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

TVöD-Gehalt

Jobticket

Altersvorsorge

30 Tage Urlaub

Fortbildung/Chance-Prozess

Sabbatical

Gesundheitsförderung

Fahrradleasing

Mitarbeiterrabatte

Werksmietwohnung

Job summary

Blindeninstitut München sucht eine Küchenleitung, die die Fach- und Organisationsleitung unserer Küche übernimmt und den Speiseplan gestaltet. Ziel ist eine ausgewogene, appetitliche Verpflegung für Menschen mit Sehbeeinträchtigung in unterschiedlichen Kostformen.

Sie arbeiten eng mit pädagogischen und pflegerischen Teams zusammen, gestalten den Küchenbetrieb kreativ und wirtschaftlich verantwortlich, und entwickeln das interne Fortbildungsprogramm weiter.

Qualifications

• Sie sind Koch/Köchin oder verfügen über eine vergleichbare Qualifikation.
• Sie bringen Organisationstalent, Kreativität und Qualitätsbewusstsein mit.
• Wertschätzender Umgang mit Kindern und Jugendlichen mit Behinderung ist uns wichtig.
• Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln ist erwünscht.
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung sowie Kenntnisse zu Kostformen und Kostkonsistenzen sind vorteilhaft, idealerweise Diätküche.

Responsibilities

• Sie übernehmen die fachliche und organisatorische Leitung unserer Küche.
• Sie gestalten unseren Speiseplan.
• Sie sorgen dafür, dass Mahlzeiten auch in unterschiedlichen Schluck- und Koststufen appetitlich, ausgewogen und schmackhaft angeboten werden.
• Sie übernehmen die Zubereitung von 100–150 Mittagessen gemeinsam mit dem Küchenteam.
• Sie wirken bei Organisation und Umsetzung von Veranstaltungen und besonderen Anlässen mit und planen/zubereiten die erforderliche Verpflegung.
• Sie arbeiten eng mit pädagogischen, pflegerischen und therapeutischen Mitarbeitenden zusammen.

Skills

Führung

Organisationstalent

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Teamarbeit

Umgang mit Kindern/Jugendlichen mitBeh

Education

Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation

Job description

Ihr neuer Arbeitsplatz

Kein Mensch ist wie der andere. Die Menschen, die im Blindeninstitut München begleitet werden, stehen im Alltag vor besonderen Herausforderungen. Als neues Teammitglied unterstützen Sie Kinder, Jugendliche und junge Erwachsene mit Sehbeeinträchtigung und weiteren komplexen Behinderungen in verschiedenen Lebensphasen.

Viele unserer Kinder und Jugendlichen haben besondere Anforderungen an die Ernährung und benötigen individuell angepasste Schluck- und Koststufen.

Deshalb suchen wir eine Küchenleitung, die mit Fachwissen, Kreativität und Freude unsere Küche weiterentwickelt.

Unsere Küche ist frisch und abwechslungsreich. Wir möchten , dass gutes Essen bei uns für alle möglich ist.

Wir bieten

• Gehaltszahlungen nach TVöD, je nach Qualifikation und Erfahrung – mit den im TVöD vorgesehenen Stufensteigerungen sowie zusätzlichem „Weihnachtsgeld“ und Sonderzahlung im Juli (§ 18a TVöD)
• Jobticket
• eine attraktive arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge
• 30 Tage Jahresurlaub. Silvester und Weihnachten frei
• eine strukturierte Einarbeitung und die Mitwirkung beim Chance-Prozess in der Abteilung
• ein abwechslungsreiches und gestaltbares Arbeitsfeld in einer angenehmen Arbeitsatmosphäre
• ein umfangreiches internes Fortbildungsprogramm sowie vielfältige berufliche Entwicklungsmöglichkeiten
• Möglichkeit von Sabbaticals zu attraktiven Konditionen
• eine lebendige Betriebskultur mit Festen und Feiern, die den Alltag in unserer weltoffenen Stiftung prägen
• eine betriebliche Gesundheitsförderung
• E-Bike/Fahrrad-Leasing sowie eine große Auswahl an Mitarbeitendenrabatten
• die Möglichkeit einer Werksmietwohnung

Ihre Aufgaben

• Sie übernehmen die fachliche und organisatorische Leitung unserer Küche
• Sie gestalten unseren Speiseplan
• Sie sorgen dafür, dass unsere Mahlzeiten auch in unterschiedlichen Schluck- und Koststufen appetitlich, ausgewogen und schmackhaft angeboten werden können
• Sie übernehmen die Zubereitung von 100 - 150 Mittagessen gemeinsam mit dem Küchenteam
• Sie wirken bei der Organisation und Umsetzung von Veranstaltungen und besonderen Anlässen mit und übernehmen hierbei die Planung und Zubereitung der erforderlichen Verpflegung.
• Sie arbeiten eng mit den pädagogischen, pflegerischen und therapeutischen Mitarbeitenden zusammen.

Ihr Profil

• Sie sind Koch/Köchin oder verfügen über eine vergleichbare Qualifikation und haben Freude daran, Verantwortung zu übernehmen
• Sie bringen Organisationstalent, Kreativität und Qualitätsbewusstsein mit und haben Lust, unsere vegetarische Küche mit neuen Ideen zu bereichern
• besonders wichtig sind uns ein wertschätzender Umgang mit Kindern und Jugendlichen mit Behinderung und die Bereitschaft, sich auf ihre Bedürfnisse einzulassen
• Sie achten auf einen wirtschaftlichen und verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung sowie Kenntnisse im Umgang mit unterschiedlichen Kostformen und Kostkonsistenzen sind von Vorteil. Idealerweise kennen Sie sich auch mit den besonderen Anforderungen und Abläufen in der Diätküche aus