Küchenleiter Trainee (all genders)

TN Germany; Hamburg; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Unternehmen sucht einen Küchenleiter Trainee, um die kulinarische Exzellenz in der Gemeinschaftsverpflegung zu fördern. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Planung und Leitung der Produktion von Warm- und Kaltspeisen, während Sie ein kreatives und engagiertes Team führen. Das Unternehmen bietet eine Vielzahl von Vorteilen, darunter Finanzberatung, kostenlose Parkmöglichkeiten und zahlreiche Mitarbeiter-Events. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und bereit sind, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, dann ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Finanzberatung

Kostenloses Parken

Flugvergünstigungen

Jobticket / Zuschuss ÖPNV

Mitarbeiter Events

Kostenlose Snacks / Getränke

Entwicklungsprogramme

Betriebsarzt

Fitnessstudio / Sportangebote

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und Küchenmeisterprüfung erforderlich.
• Mehrjährige Berufspraxis in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie.

Aufgaben

• Planung und Leitung der Produktion von Warm- und Kaltspeisen.
• Steuerung der Personaleinsätze innerhalb der Küche.

Kenntnisse

Küchenleitung

Teamführung

Kreativität

Kundenorientierung

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Küchenmeisterprüfung

Jobbeschreibung

Küchenleiter Trainee (all genders), Hamburg

Aufgaben:

• Planung der gesamten Angebote für Warm- und Kaltspeisen unter Berücksichtigung der aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse und der Gesamtentwicklung auf dem Sektor der Gemeinschaftsverpflegung
• Verantworliche Leitung der Produktion aller Warm- und Kaltspeisen im Betrieb auf der Grundlage vorgegebener Pläne, Kalkulationen und Rezepturen sowie die Durchführung notwendiger Nachkalkulationen
• Steuerung der Personaleinsätze innerhalb der Küche unter Berücksichtigung der vorgegebenen Dienst- und Schichtpläne
• Temporäre Verantwortungsteilung mit der/dem Stelleninhaber:in im jeweiligen Betrieb während der Einarbeitung

Wir bieten:

Finanzberatung / Sozialberatung, Gewinnbeteiligung / Bonus / LVV, Kostenloses Parken, Flugvergünstigungen, Kantine (bezuschusst vom Arbeitgeber), Jobticket / Zuschuss ÖPNV, Jobrad, Rabatte / Einkaufsmöglichkeiten, Mitarbeiter Events (Sommerfeste, Teilnahme an Sportwettkämpfen etc), Arbeitskleidung wird gestellt, Teilzeitmodelle, Familienservice (Unterstützung beim Finden von Betreuungsmöglichkeiten), Entwicklungsprogramme / Weiterbildungsmöglichkeiten, Betriebsarzt, Fitnessstudio / Sportangebote / Betriebsfußball etc., Spinde für Radfahrer / Sportler, Duschen, kostenlose Snacks / Getränke

Minimum Anforderungen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (all genders) und Küchenmeisterprüfung* sowie mehrjährige Berufspraxis in der Gemeinschaftsverpflegung und in der Gastronomie.
  *) Bewerber:innen erhalten die Möglichkeit, die fehlende fachliche Qualifikation innerhalb von 2 Jahren nachzuholen
• Umfassende Kenntnisse der im Aufgabengebiet anzuwendenden Regelwerke
• Bereitschaft und Fähigkeit zur Anleitung und Führung von Mitarbeitenden
• Sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen
• Sorgfältige, systematische Arbeitsweise
• Selbständigkeit in der Arbeitsdurchführung
• Kreativität und innovative Denkweise
• Ausgeprägte Servicebereitschaft sowie kundenorientiertes Verhalten, Vertrauenswürdigkeit und Zuverlässigkeit