Küchenleiter (m/w/d) Ulm

Hans im Glück - Ulm MÜNSTERPLATZ; Ulm; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Spaß an der Arbeit

Abwechslungsreiche Aufgaben

Du-Kultur

Keine Uniform

Respekt und Zusammenarbeit

Pünktliche Bezahlung

Zentraler Arbeitsplatz

Getränke inklusive

Personalessen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Nachhaltiges Unternehmen

Zusammenfassung

HANS IM GLÜCK Ulm Münsterplatz sucht eine motivierte Küchenleiterin bzw. Küchenleiter (m/w/d) zur eigenständigen Leitung der Küche, Organisation der Abläufe und Dienstpläne. Du führst das Küchenteam, sorgst für hochwertige Speisen nach Rezepturvorgaben und beherrscht Wareneinsatzkontrolle sowie HACCP-Standards.

Ausbildung in der Systemgastronomie oder vergleichbar ist erwünscht. Kaufmännische Erfahrung, Teamgeist, Begeisterungsfähigkeit und Einsatzfreude runden Dein Profil ab; wir bieten

Qualifikationen

• Ausbildung in der Systemgastronomie oder verwandter Branche abgeschlossen.
• Kaufmännische Erfahrung, insbesondere Personalführung und Kostenmanagement.
• Teamgeist, aufgeschlossen und begeisterungsfähig.

Aufgaben

• Die Küche ist Dein Revier! Du leitest selbständig den gesamten Küchenbereich, organisierst alle Arbeitsabläufe und erstellst den Dienstplan.
• Du führst das Küchenteam und motivierst Deine Mitarbeiter*innen.
• Dein täglich Brot: Zubereitung der HANS IM GLÜCK Speisen nach Rezepturvorgaben.
• Du hast den Wareneinsatz im Blick, kontrollierst Lagerbestände und bestellst neue Ware.
• Die Einhaltung der Hygienest Standards (HACCP-Vorschriften) gehört dazu, insbesondere Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar.

Kenntnisse

Kaufmännische Erfahrung

Personalführung

Kostenmanagement

Teamgeist

Begeisterungsfähigkeit

Einsatzfreude

Serviceorientierung

Ausbildung

Ausbildung in Systemgastronomie

Jobbeschreibung

Bei HANS IM GLÜCK fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht. Mit einem Team aus über 100 Nationen, wissen wir wie wichtig Weltoffenheit und Toleranz sind. Gerne bieten wir auch Wieder- oder Quereinsteigenden eine Chance. Wir wollen, dass Du bei uns so sein kannst wie Du bist und Spaß an Deinem Job hast. Wir brauchen keine Uniform, sondern wissen, dass Glücksmomente dann entstehen, wenn Du Dich wohl fühlst.

Für unseren Standort in Ulm (Münsterplatz)suchen wir ab sofort eine motivierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als

Küchenleiter (m/w/d)

Wir bieten Dir:

• Spaß an der Arbeit in einem tollen Team
• Abwechslungsreiche Aufgaben und lockere Atmosphäre (Du-Kultur, keine Uniform, Respekt und Zusammenarbeit auf Augenhöhe)
• Einensicheren Job mit fairer und pünktlicher Bezahlung
• Einengut erreichbaren Arbeitsplatz in zentraler Lage
• Kostenlose Getränke und kostenloses Personalessen
• IndividuelleAufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie
• Ein Unternehmen, dasnachhaltig weiterwächst

Das bringst Du mit:

• Du hast eine Ausbildung in der (System-) Gastronomie oder artverwandten Branchen.
• Kaufmännische Erfahrung, insbesondere im Bereich Personalführung und Kostenmanagement
• EchtenTeamgeist
• Du bist aufgeschlossen und begeisterungsfähig.
• Du kannst andere motivieren und bist gut mit Menschen.
• Einsatzfreude: Du packst gern mit an, übernimmst Verantwortung und bist ein*e Macher*in.
• Serviceorientierung und Flexibilität

Deine Aufgaben:

• Die Küche ist Dein Revier! Du leitest selbständig den gesamten Küchenbereich, organisierst alle Arbeitsabläufe und erstellst den Dienstplan.
• Du führst das Küchenteam und motivierst Deine Mitarbeiter*innen.
• Dein täglich Brot: Zubereitung der HANS IM GLÜCK Speisen nach Rezepturvorgaben
• Du hast den Wareneinsatz im Blick, kontrollierst Lagerbestände und bestellst neue Ware.
• Die Einhaltung der Hygienestandards (HACCP-Vorschriften) gehört selbstverständlich dazu, insbesondere im Hinblick auf die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar.

Arbeiten bei HANS IM GLÜCK heißt, Du bist Teil eines national führenden Unternehmens der Systemgastronomie mit Hauptsitz in München. Seit 2010 aktiv, umfasst HANS IM GLÜCK aktuell mehr als 90 Burgergrills in Deutschland, Österreich und Schweiz.