Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck

Cittimarkt; Lübeck; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Unternehmen sucht einen Küchenleiter für sein Kundenrestaurant in Lübeck. In dieser Rolle übernehmen Sie die Verantwortung für die Leitung des Restaurants und der Mitarbeiter-Kantine, planen die Arbeitsabläufe und führen ein Team von Mitarbeitern. Sie tragen zur Qualität und Frische der angebotenen Speisen bei und sorgen für ein angenehmes gastronomisches Erlebnis. Die Position bietet attraktive Arbeitszeiten ohne Sonn- und Feiertagsarbeit sowie zahlreiche Vorteile wie Bike-Leasing und Mitarbeitervorteile. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und gerne in einem dynamischen Umfeld arbeiten, ist diese Stelle genau das Richtige für Sie.

Leistungen

30 Tage Urlaub

keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen

Bike-Leasing

Personalkantine

kostenfreie Mitarbeiterparkplätze

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge

hochwertige Arbeitskleidung inklusive Reinigung

Mitarbeitervorteilsregelung

geregelte Arbeitszeiten

Qualifikationen

• Erfahrung als Küchenchef und in der á la Carte Küche.
• Fähigkeit zur Mitarbeiterführung und Organisation.

Aufgaben

• Leitung des Kunden-Restaurants und der Mitarbeiter-Kantine.
• Planung und Steuerung der Arbeitsabläufe sowie Mitarbeiterplanung.

Kenntnisse

Küchenleitung

Mitarbeiterführung

Kundenorientierung

Belastbarkeit

Teamfähigkeit

Ausbildung

Ausbildung als Küchenchef

Weiterbildung Küchenmeister

Tools

Warenwirtschaftsprogramm KOST

Jobbeschreibung

Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck

Die CITTI Märkte in Flensburg, Kiel und Lübeck begeistern Privat-Kunden und Großverbraucher mit ihrer einzigartigen Lebensmittel-Auswahl. 85.000 Produkte auf bis zu 14.000 m² Verkaufsfläche überzeugen mit Qualität, Frische und Besonderheit. Fach-Personal wie ausgebildete Käse- und Fleisch-Sommeliers beraten zu Delikatessen aus der Region und aller Welt ebenso wie zu speziellen Ernährungsformen. Die eigene CITTI Genuss-Marke, die CITTI Erlebnis Events und das integrierte Gastronomie-Angebot unterstreichen das innovative Einkaufs-Erlebnis.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für unseren CITTI Markt Lübeck in Vollzeit (38,5 Std./Woche) einen Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck.

Aufgaben

• Leitung des Kunden-Restaurant, der Mitarbeiter-Kantine und verschiedener Verkaufsstände
• Planung und Steuerung der Arbeitsabläufe
• Mitarbeiterplanung und Erstellung des Dienstplanes und der Urlaubsplanung
• Mitarbeiterführung, Organisation und Einteilung aller gastronomischen Bereiche
• Steuerung betrieblicher und kaufmännischer Aufgaben, Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und Buchung der Wareneingänge mit Hilfe des Warenwirtschaftsprogrammes KOST
• Einhaltung der Unternehmens-Richtlinie und der HACCP-Richtlinien
• Erstellung der Speisepläne und Aktionsgerichte
• Aktive Mitarbeit in den verschiedenen Zubereitungsbereichen
• Planung und Durchführung interner Veranstaltungen

Qualifikationen

• ausgiebige Erfahrung als Küchenchef
• Weiterbildung Küchenmeister (m/w/d) von Vorteil
• gute Erfahrung in der á la Carte Küche
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• hohes Maß an Kunden- und Dienstleistungsorientierung
• starke Einsatzbereitschaft, gepaart mit Belastbarkeit
• flexibel und teamfähig, verbunden mit einer eigenverantwortlichen Arbeitsweise

Unser Angebot

• keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen
• keine Teildienste
• geregelte Arbeitszeiten
• hochwertige Arbeitskleidung wird inklusive Reinigung gestellt
• eine attraktive Vergütung
• 30 Tage Urlaub
• Bike-Leasing mit attraktiven Konditionen
• Personalkantine mit abwechslungsreichen Mahlzeiten
• kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• Mitarbeitervorteilsregelung für den Einkauf im CITTI Markt
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
• Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
• Wir sponsern Ihren Arbeitsweg mit dem NAH.SH-Jobticket bzw. Deutschland-Ticket.

CITTIMärkte GmbH & Co. KG
Personalabteilung
Herrenholz 14
23556 Lübeck
oder per E-Mail: [e-mail]

Bei Rückfragen melden Sie sich gerne bei Herrn Bruhn unter Tel. [phone].