Küchenleiter (m/w/d) Betriebsgastronomie

Primus Service GmbH; Schkeuditz; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Vertrag

Tarifliche Bezahlung

Betriebliche Altersvorsorge

Kantine

Fahrrad-Leasing

Arbeitskleidung inklusive

Fortbildungsmöglichkeiten

Rabatte für Mitarbeitende

Zusammenfassung

Primus Service GmbH in Schkeuditz sucht eine engagierte Küchenleiterin bzw. Küchenleiter (m/w/d) für die Betriebsgastronomie. Sie verantworten operative und administrative Abläufe, entwickeln Speisepläne und führen das Team.

Sie arbeiten unbefristet in Vollzeit, setzen Hygiene- und Qualitätsstandards um und wirken an einer nachhaltigen Küchenführung mit. Erfahrungen in Großküchen und MS Office 365 sind wünschenswert.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit einschlägiger Berufserfahrung.
• Gute Hygienekenntnisse und Qualitätskontrollen erfolgen.

Aufgaben

• Operative und administrative Führung, Steuerung und Optimierung der Küchenabläufe.
• Speisepläne erstellen, Qualitätskriterien und Gästeanforderungen erfüllen.
• Mitarbeitende führen, einarbeiten und betreuen.
• Hygienevorgaben einhalten und Qualitätskontrollen durchführen.

Kenntnisse

Ausgezeichnete handwerkliche Fäh;

Sozialkompetenz

MS Office 365

Kostenbewusstes Denken

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)

Betriebswirtschaftliche Qualifikation von Vorteil

Tools

Warenwirtschaftssystem

Jobbeschreibung

Küchenleiter (m/w/d) Betriebsgastronomie

Arbeitgeber: Primus Service GmbH

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

• Küchenchef/in

Stellenbeschreibung

Als feste Größe der Deutschen Cateringbranche bringen wir seit 25 Jahren Frische und Genuss auch in die Kantinen unterschiedlicher Unternehmen. Gemeinsam mit Dir möchten wir unseren Gästen in Schkeuditz getreu dem Motto "Das machen wir besser selbst!" ein hochwertiges und nachhaltiges kulinarisches Angebot machen.

Du bist für die operative und administrative Führung, die Steuerung und Optimierung der Küchenabläufe samt Erstellung ausgewogener Speisepläne verantwortlich. Du arbeitest manuell an der Leistungserbringung, betreust und entwickelst das Personal und sorgst für die Einhaltung von Hygienevorgaben sowie Qualitätskontrollen.

Aufgaben

• Operative und administrative Führung, Steuerung und Optimierung der Küchenabläufe.
• Erstellung ausgewogener Speisepläne, die definierte Qualitätskriterien und Gästeanforderungen erfüllen.
• Unmittelbare manuelle Mitarbeit bei der Leistungserbringung sowie Kontrolle des Arbeitserfolgs.
• Personalverantwortung, Führung, Einarbeitung und Betreuung im laufenden Arbeitsverhältnis.
• Verantwortung für die Weiterentwicklung und das tägliche Briefing der Mitarbeitenden.
• Vorbild für Gastgebermentalität und erste Ansprechperson für unsere Gäste.
• Sicherstellung, dass alle Gäste ein frisch zubereitetes und appetitliches Gericht erhalten.
• Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorgaben und internen Richtlinien.
• Sicherstellung der Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen der zubereiteten Produkte.

Qualifikationen und Kompetenzen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) mit einschlägiger Berufserfahrung.
• Betriebswirtschaftliche Qualifikation von Vorteil.
• Ausgezeichnete handwerkliche Fähigkeiten in der Küche.
• Leidenschaft für das gute Produkt, eine nachhaltige Küche und kulinarische Trends.
• Ideenreichtum für die ganzheitliche Verwendung von Produkten zur Vermeidung von Food-Waste.
• Sozialkompetenz mit guten kommunikativen und motivierenden Fähigkeiten.
• Verantwortungsvolles, kostenorientiertes Denken und Handeln.
• Sichere EDV-Kenntnisse im Umgang mit MS Office 365.
• Erfahrung im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil.

Benefits

• Einen sicheren Job mit unbefristetem Arbeitsvertrag.
• Eine faire, tariforientierte Bezahlung.
• Eine betriebliche Altersvorsorge.
• Preisgünstige Verpflegung während der Arbeitszeit.
• Fahrrad-Leasing zu günstigen Konditionen.
• Kostenlose Arbeitskleidung (inkl. Reinigung) und Arbeitsschuhe.
• Detaillierte Einarbeitung und Möglichkeiten zur Fortbildung.
• Monatlich wechselnde Rabatte in verschiedenen Onlineshops.

Arbeitszeiten

Wir bieten familien- und freizeitfreundliche Arbeitszeiten an, die sich von der klassischen Gastronomie unterscheiden. Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag.

Ansprechpartner

Patrick Bloeck, Regionalleitung – steht Dir für eventuelle Rückfragen gerne zur Seite.

Unternehmensdarstellung: Primus Service GmbH

Hauptsitz: Köln

Betriebsgröße: 1700

Die Primus Service GmbH wurde 1998 als Tochter-Unternehmen der Malteser-Gruppe gegründet und hat sich in den letzten 25 Jahren zu einer festen Größe in der deutschen Cateringbranche entwickelt. Wir beschäftigen über 1.600 Mitarbeitende und betreuen Partner:innen und Kund:innen aus verschiedensten Branchen an über 100 Standorten bundesweit.

Vorteile für Mitarbeitende

• Vermögenswirksame Leistungen
• Nachhaltigkeit / Umweltschutz
• Rabatte für Mitarbeitende
• Weiterbildungen
• Betriebliche Altersvorsorge
• Kantine

EEO Statement

Alle sind bei Primus willkommen. Wir schätzen Vielfalt und freuen uns über jede Bewerbung, unabhängig von Deinem persönlichen Hintergrund. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt.