Küchenleiter Betriebsgastronomie (m/w/d)

JR Germany; Köln; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen im Bereich der Betriebsgastronomie sucht einen Küchenleiter (m/w/d) in Köln. Dieser Verantwortungsbereich umfasst die kreative und wirtschaftliche Gestaltung der Speisenangebote sowie die Führung des Küchenteams. Die Position bietet einen unbefristeten Arbeitsvertrag, eine faire Bezahlung und zahlreiche Vorteile, einschließlich betrieblicher Altersvorsorge und Weiterbildungsangeboten.

Leistungen

Betriebliche Altersvorsorge

Preisgünstige Verpflegung

Fahrrad-Leasing

Deutschlandticket

Kostenlose Arbeitskleidung

Detaillierte Einarbeitung

Monatlich wechselnde Rabatte

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und kreative Ideen zur Vermeidung von Food-Waste.
• Verantwortungsbewusste Führung und Einarbeitung von Mitarbeitern.
• Gute Kommunikations- und Motivationsfähigkeiten.

Aufgaben

• Operative und administrative Führung der Küchenabläufe.
• Erstellung ausgewogener Speisepläne und Sicherstellung der Qualität.
• Einhaltung der Hygienevorgaben und Durchführung von Qualitätskontrollen.

Kenntnisse

Ausgezeichnete handwerkliche Fähigkeiten

Leidenschaft für nachhaltige Küche

Sozialkompetenz

Kostenorientiertes Denken

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Betriebswirtschaftliche Qualifikation

Tools

MS Office 365

Jobbeschreibung

Küchenleiter Betriebsgastronomie (m/w/d), köln

Küchenleiter Betriebsgastronomie (m/w/d)

Arbeitszeiten

Wir sind für unsere Gäste 365 Tage in einer geregelten 5-Tage-Woche im Einsatz. Unsere Schichten sehen üblicherweise wie folgt aus:

07:00 - 13:30 Uhr und von
16:30 - 19:30 Uhr.

Wir machen das Gute einfach! Die Primus Service GmbH:1998 als Tochterunternehmen der Malteser-Gruppe gegründet, haben wir uns in den letzten 25 Jahren zu einer festen Größe in der deutschen Catering-Szene entwickelt. Als Pionier nachhaltiger Verpflegungskonzepte setzen wir Maßstäbe im Bereich der verantwortungsvollen Kulinarik.

Als Teil der Malteser-Gruppe ist das Kümmern um Menschen, die Hilfe benötigen, fest in unserer DNA verankert. Ein empathisches Miteinander sowie die optimale Verpflegung der Senioren stehen im Zentrum unserer Dienstleitung in dem Leistungsbereich Care. Primus verpflegt deutschlandweit mehr als 50 Senioren- und Krankenhäuser.

Anstellungsart: Vollzeit

Die Küche ist Dein Terrain und das ist auch gut so. Deine Liebe zum Handwerk kommt Dir als Küchenleitung zugute, denn hier hängen Dein Team und Du die Messlatte hoch. Du bist dafür verantwortlich, Maßstäbe in puncto kreative und verantwortungsvolle Gemeinschaftsverpflegung zu setzen - immer unter Berücksichtigung der qualitativen und wirtschaftlichen Aspekte sowie dem Allerwichtigsten: Die Freude an der Arbeit mit und für Menschen. Zu Deinen Aufgaben gehören folgende:

• Operative und administrative Führung, Steuerung und Optimierung der Küchenabläufe.
• Erstellung ausgewogener Speisepläne, die definierte Qualitätskriterien und Gästeanforderungen erfüllen.
• Unmittelbare manuelle Mitarbeit bei der Leistungserbringung sowie Kontrolle des Arbeitserfolgs.
• Personalverantwortung, Führung, Einarbeitung und Betreuung im laufenden Arbeitsverhältnis.
• Verantwortung für die Weiterentwicklung und das tägliche Briefing der Mitarbeitenden.
• Vorbild für Gastgebermentalität und erste Ansprechperson für unsere Gäste.
• Sicherstellung, dass alle Gäste ein frisch zubereitetes und appetitliches Gericht erhalten.
• Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorgaben und internen Richtlinien.
• Sicherstellung der Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen der zubereiteten Produkte.

Du kannst kochen? Perfekt – wir haben das Rezept für gute Zusammenarbeit. Also komm rauf auf unsere Karriereleiter! Alles, was Du dazu brauchst, sind folgende Qualifikationen und Kompetenzen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) mit einschlägiger Berufserfahrung
• Betriebswirtschaftliche Qualifikation von Vorteil
• Ausgezeichnete handwerkliche Fähigkeiten in der Küche
• Leidenschaft für das gute Produkt, eine nachhaltige Küche und kulinarische Trends
• Ideenreichtum für die ganzheitliche Verwendung von Produkten zur Vermeidung von Food-Waste
• Sozialkompetenz mit guten kommunikativen und motivierenden Fähigkeiten
• Verantwortungsvolles, kostenorientiertes Denken und Handeln
• Sichere EDV-Kenntnisse im Umgang mit MS Office 365
• Erfahrung im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil

Der Mensch steht bei uns im Mittelpunkt. Deswegen unterstützen wir Dich und Deine Ziele, wo wir können. Bei uns gibt es:

• Einen sicheren Job mit unbefristetem Arbeitsvertrag
• Eine faire, tariforientierte Bezahlung
• Eine betriebliche Altersvorsorge
• Eine preisgünstige Verpflegung während der Arbeitszeit
• Fahrrad-Leasing zu günstigen Konditionen
• Deutschlandticket
• Kostenlose Arbeitskleidung (inkl. Reinigung) und Arbeitsschuhe
• Detailliere Einarbeitung und Möglichkeiten zur Fortbildung
• Monatlich wechselnde Rabatte in verschiedenen Onlineshops

Haben wir Dich überzeugt? Dann bewirb' Dich jetzt bei uns! Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen.