Küchenchef (w/m/d)

JR Germany; Koblenz; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das ATLANTIC Grand Hotel Travemünde sucht einen Küchenleiter (m/w/d) für die ganzjährige Leitung des Küchenteams. In dieser Rolle sind Sie für die Ausbildungsleitung und die Motivation der Mitarbeiter verantwortlich. Profitieren Sie von einem unbefristeten Arbeitsvertrag, flexiblen Arbeitsmodellen und einem positiven Teamumfeld. Freuen Sie sich auf umfangreiche Benefits und Entwicklungsmöglichkeiten in einem renommierten Hotelbetrieb.

Leistungen

Übertariflicher Urlaubsanspruch von mindestens 26 Tagen

Betriebliche Altersvorsorge

Vergünstigtes Mitarbeitendenessen

Flexible Arbeitszeitmodelle

Mitarbeiterrabatte für Übernachtungen

Betriebssport zur Wahl

Kostenloser Kaffee, Tee, Obst & Snacks

Qualifikationen

• Mindestens einige Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position.
• Erfahrung in der teamleitenden Position ist wünschenswert.
• Umgang mit HACCP-Bestimmungen.

Aufgaben

• Leitung des gesamten Küchenteams und Ausbildung der Auszubildenden.
• Betriebswirtschaftliche Führung der Küche.
• Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen (HACCP) und Erhaltung der gastronomischen Qualität.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

AEVO-Ausbildereignungsprüfung

Jobbeschreibung

ATLANTIC Grand Hotel Travemünde c/o ATLANTIC Hotels Management

Direkt am Ostseestrand gelegen empfängt Sie das ATLANTIC Grand Hotel Travemünde. Das Hotel bietet 73 stilvolle und elegante Zimmer, Suiten und Appartements.Lassen Sie sich in unserem Restaurant Holstein‘s sowie auf unserer großzügigen Terrasse inklusive Meerblick mit norddeutschen und bekannten Spezialitäten verwöhnen. Beste Drinks und kleine Snacks werden in der Seven C's Bar angeboten. Ein besonderes Highlight ist der historische Ballsaal und der großzügige ATLANTIC Beauty & Spa u.a. mit Schwimmbad, Saunen und Dampfbädern.

Die ATLANTIC Hotels Gruppe umfasst 20 Hotels im 4 und 5 Sterne Segment unter den Markennamen ATLANTIC Hotels, Severin*s Hotels und unique by ATLANTIC Hotels.

Anstellungsart: Vollzeit

• Eine moderne Arbeitsumgebung mit der Möglichkeit sich selbst zu verwirklichen
• Leitung des gesamten Küchenteams sowie die Ausbildung und Anleitung unserer Auszubildenden
• Training, Begeisterung sowie Motivation von Mitarbeitenden
• Dienst- und Urlaubsplanung der Mitarbeitenden
• Die betriebswirtschaftliche Führung der Küche
• Die Erhaltung und Weiterentwicklung der gastronomischen Qualität des Unternehmens zur Erzielung positiver Bewertungen bei den wichtigsten Gastronomieführern
• Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen (HACCP)
• Sie sind motiviert, kreativ und haben eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
• Sie bringen fachliches Know-how für alle Posten mit und wissen wie man einem Gericht nicht nur optisch das gewisse Extra verleiht
• Idealerweise besitzen Sie einige Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und haben bereits Führungserfahrung
• Sie verfügen über eine abgeschlossene AEVO-Ausbildereignungsprüfung
• Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und die Liebe zum Detail zeichnen Sie aus
• Sie sind entscheidungsfreudig, verantwortungsbewusst und belastbar
• Begeisterung für Servicequalität und die Zufriedenheit unserer Gäste

Übrigens, an jedem 1. Donnerstag im Monat, ab 14:30 bis 16:30 Uhr, bieten wir Ihnen die unkomplizierte Gelegenheit für ein persönliches Vorstellungsgespräch in unserer Seven C's Bar an: Einfach vorbeikommen, den Augenblick nutzen und unser Team-Mitglied werden!

• Übertariflicher Urlaubsanspruch von mindestens 26 Tagen zu Beginn
• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• Sonn-/Feiertags- und Nachtzuschläge
• Flexible Arbeitszeitmodelle nach Vereinbarung
• ATLANTIC Benefits wie z.B. eigene Mitarbeitenden-Raten für Übernachtungen innerhalb der Hotelgruppe, Rabatte in den Restaurants, die Möglichkeit von Fahrrad-Leasing etc.
• Betriebliche Altersvorsorge
• Vielfältige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten mit zwei garantierten fachlichen bzw. persönlichen Schulungen pro Jahr
• Teamspirit wird groß geschrieben, nicht nur bei der Arbeit, sondern auch bei Events wie Weihnachtsfeiern und Sommerfesten
• Betriebssport zur Wahl bei den beiden größten Anbietern „Hansefit“ und „EGYM Wellpass“ mit einem riesigen Sport- und Freizeitangebot für nur € 20,00 monatlich als Eigenanteil
• Kaffee, Tee, Wasser, Obst & Snacks stehen Ihnen kostenlos zur Verfügung
• Vergünstigtes Mitarbeitendenessen
• Ein offenes Unternehmen mit gelebter Mitmachkultur, gegenseitigem Respekt, Wertschätzung und regelmäßigen Feedbackgesprächen