Küchenchef (w/m/d)

Jobknight; Bonn; Vor Ort; EUR 60.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sinnstiftende Aufgaben

internationales Medienumfeld

Moderne Arbeitskultur New Work

Flexible Arbeitsmodelle

Arbeitszeiten und Homeoffice

Zusammenfassung

Pro Funk GmbH, Tochter der Deutschen Welle, sucht am Standort Bonn eine/n Küchenchef/in (w/m/d) befristet bis 31. Dezember 2030.

Das internationale Team beliefert täglich rund 1.600 Gäste im Casino und kümmert sich um das Catering für Tagungen und Veranstaltungen. Sie führen das Küchenpersonal, planen Speisen, sichern höchste Qualitätsstandards, steuern Warenwirtschaft und Kalkulation, pflegen Gäste- und Partnerkontakte und arbeiten eng mit dem Casino-Leiter zusammen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch; Zusatzqualifikation Küchenmeister*in.
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen.
• Kenntnisse HACCP-Hygienevorschriften in Gemeinschaftsgastronomie.
• Hohe Kunden- und Serviceorientierung, Kreativität und Leidenschaft für Gastronomie.
• Ausbildungsberechtigung (IHK-geprüft).
• Deutschkenntnisse mindestens C1; Englischkenntnisse von Vorteil.

Aufgaben

• Operatives Küchenmanagement von Planung bis Ausgabe, auch bei Sonderveranstaltungen.
• Führung des Küchenpersonals in Absprache mit dem Casino-Leiter.
• Reibungsloser Betriebsablauf bei höchstem Qualitätsstandard sicherstellen.
• Warenwirtschaft – Bestellung, Wareneingang, Lager, Inventur; Kalkulation des Speisenangebots.
• Kontaktpflege zu Gästen und Vertragspartnern vor Ort.
• Regelmäßiger Austausch mit dem Casino-Leiter und Betreuung der Auszubildenden.

Kenntnisse

Kommunikationsstärke

Durchsetzungsvermögen

Kundenorientierung

Ausbildung

Ausbildung als Köchin oder Koch

Küchenmeister*in

IHK-Ausbildungsberechtigung

Deutschkenntnisse C1

Jobbeschreibung

Kochen mit gutem Bauchgefühl. Mehr Berufung als Beruf: Dein Job bei der DW.

Küchenchef (w/m/d)

Wir suchen für die Business Operations and Organization am Standort Bonn zum 1. Oktober 2026 bzw. zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine*n Küchenchef*in (w/m/d) befristet bis zum 31. Dezember 2030.

Das internationale Team verpflegt im Casino täglich rund 1,600 Gäste mit einem facettenreichen Angebot. Darüber hinaus liefert das Casino-Team der DW das Catering für zahlreiche Tagungen und Veranstaltungen.

Die Einstellung erfolgt bei der Pro Funk GmbH, einer Tochtergesellschaft der Deutschen Welle.

Tariflich ist die Tätigkeit der Vergütungsgruppe B (Küchenleiter*in) zugeordnet.

Rolle

• Verantwortung für das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung und -zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen im Tagesgeschäft und bei Sonderveranstaltungen (Konferenzservice, VIP-Restaurantbewirtschaftung, interne und externe Feiern aller Art bis 1.000 Personen)


• Führung des gesamten Küchenpersonals in Abstimmung mit dem Casino-Leiter (z.B. Personaleinsatz planen und koordinieren)


• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs unter Wahrung höchster Qualitätsstandards


• Verantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft – Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur – und die Kalkulation des gesamten Speisenangebots


• Kontaktpflege zu unseren Gästen und Vertragspartnern vor Ort


• regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit dem Casino-Leiter


• Betreuung der Auszubildenden

Profil

• abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch und Zusatzqualifikation als Küchenmeister*in


• mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie


• ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke, überzeugendes Auftreten und Durchsetzungsvermögen


• Kenntnisse der HACCP-Hygienevorschriften in der Gemeinschaftsgastronomie


• hohe Leistungsbereitschaft, Kunden- und Serviceorientierung, Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie


• Ausbildungsberechtigung (IHK-geprüft)


• ausgezeichnete Deutschkenntnisse (mind. Niveau C1), Englischkenntnisse von hohem Vorteil

Benefits

• Sinnstiftende Aufgaben


• im internationalen Medienumfeld


• Moderne Arbeitskultur New Work


• Digital Leadership and Collaboration


• Entwicklungsmöglichkeiten


• umfangreiches Bildungsprogramm und Formate


• Flexible Arbeitsmodelle


• Arbeitszeiten und Homeoffice


• Attraktive Vergütung mit hauseigenem DW-Tarifvertrag

Als Mitarbeitende der Pro Funk GmbH identifizieren wir uns mit den vom Deutsche-Welle-Gesetz vorgegebenen Werten. Insbesondere stellen wir uns gegen jede Form von Diskriminierung, Rassismus und Antisemitismus.

Die Deutsche Welle (DW) ist der Auslandssender Deutschlands, verbreitet weltweit journalistische Angebote – multimedial und in mehr als 30 Sprachen. Darüber hinaus stärkt die DW Akademie das Menschenrecht auf Informations- und Meinungsfreiheit in Entwicklungs- und Schwellenländern. Als Mitglied der ARD sind wir stolz darauf, mit unseren vielfältigen und qualitativ hochwertigen Angeboten wesentlich zur Meinungs- und Medienvielfalt beizutragen.

Wir fördern Diversität und Chancengleichheit. Ihre Bewerbung ist bei uns willkommen, ungeachtet Ihrer Nationalität, kulturellen, ethnischen oder sozialen Herkunft und Zugehörigkeit, Religion oder Weltanschauung, einer Behinderung, Ihrer sexuellen Identität, Ihrer Geschlechtsidentität oder Ihres Alters. Wir streben Geschlechterparität auf allen Ebenen der Organisation an und freuen uns besonders über Bewerbungen von Frauen. Die Stelle kann bei Interesse auch mit Teilzeitbeschäftigten besetzt werden. Bei gleicher Eignung werden Menschen mit Schwerbehinderung oder ihnen Gleichgestellte bevorzugt berücksichtigt. Wir arbeiten stetig daran, die Inklusion von Menschen mit Behinderung voranzutreiben und unsere Standorte und das Arbeitsumfeld barrierearm zu gestalten. Ansprechpersonen für Menschen mit Behinderung stehen bereits im Bewerbungsverfahren sehr gerne für Fragen und weitere Informationen zur Verfügung.